ഒരു ആട്ടിൻകുട്ടിയെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

മധ്യേഷ്യ, മധ്യേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ് കട്ടിയുള്ള മാംസം സൂപ്പാണ് ശൂറ. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത അത് മാംസം പ്രീ-ഫ്രൈ ആണ് എന്നതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, എങ്ങനെ ശരിയായി ഒരു ഷുപ തയാറാക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ആട്ടിൻകുട്ടിയെ തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നതിനുള്ള പാചകം

വസന്തകാലവും വേനലും വരുകയാണെങ്കിൽ പിക്നിക്കിനുള്ള സമയം പ്രകൃതിയിൽ എത്തിയിരിക്കുകയാണ്. സ്തംഭത്തിൽ ഒരു ഷുറുപ തയാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പുതിയ വായനയിൽ വേവിച്ച, മങ്ങിയ വാസന കൊണ്ട് അത് പ്രത്യേകിച്ച് ആകുന്പോൾ ആകും.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 3 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2,5 കിലോ;
• പുതിയ തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
• കാരറ്റ് (വലിയ) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2.5 കിലോ;
• ഡിൽ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ - 200 ഗ്രാം;
• കറുവ ഇല - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെള്ളം - 8 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

ഈ പാചകത്തിൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം ഒരു വലിയ തുക ഷുപാപ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കണക്കുകൂട്ടുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ മുഴുവൻ സെറ്റ് കുറയ്ക്കും കഴിയും.

കുളത്തിൽ നിന്ന് കുഴിയിൽ നിന്ന് ഒരു കുഴി ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് 15 ലിറ്റർ കോൾഡ്രൺ വേണം. ഞങ്ങൾ അതു തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് വെച്ച് ഉരുകുക. നാം നന്നായി കഴുകി ഇറച്ചി കഴുകിയശേഷം കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി 20 മിനിറ്റ് കറിവേപ്പിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഇറച്ചി ന് റഡ്ഡി പുറംതോട് രൂപം വേണം, പിന്നെ അത് നീക്കം നീക്കം താൽക്കാലികമായി നീക്കിവെക്കണം. ഇപ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (1.5 കിലോഗ്രാം) ഒരു വലിയ grater ന് വറ്റല് ക്യാരറ്റ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. മയക്കത്തിനിടയിൽ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാം വീണ്ടും മാംസം കടലിൽ വച്ചു. തീജ്വാലയുടെ അഗ്നി ശമിപ്പിക്കും. ഇടത്തരം വലിപ്പം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത് തക്കാളി - വൈക്കോൽ, ഒപ്പം കോൾഡ്രൺ ഇട്ടു. ഈ വേണ്ടി, marinated ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക, (1 കിലോ) പകുതി വളയങ്ങളിൽ കയറി വെള്ളം വിനാഗിരി (വിനാഗിരി തുക വെള്ളം തുക തുല്യമാണ്), ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഉള്ളി pickling വേണ്ടി, ഏതെങ്കിലും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിനാഗിരി എടുത്തു നല്ലതു.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം കടലിൽ വരാറുണ്ട്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, 2.5 മണിക്കൂർ നേരത്ത് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. തീ അത്രയും വലുതായിരിക്കരുത് - അങ്ങനെ കുപ്പിയുടെ ആട്ടിൻകുട്ടികൾ വെറും വേവിച്ചു. ഏതാണ്ട് അവസാനം നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അതു വലിയ മുറിച്ചു നല്ലതു. ഞങ്ങൾ അവിടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ബേ ഇലയും ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സ്തംഭത്തിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ നിന്ന് ഷുർപ തയ്യാർ. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഓരോ പ്ലേറ്റ് അല്പം pickled ഉള്ളി ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

കുഞ്ഞാറ് ഷുപ്പപ്പ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് പുറത്തു പോകാൻ സാധ്യതയില്ലെങ്കിൽ, അതിൽ കാര്യമില്ല - ഉപ്പുവിൽ നിന്ന് ഉപ്പിട്ട ഷുപ്പപ്പ വീടിനകത്ത് ഒരുക്കുവിൻ. ഒരേയൊരു നിർണായക കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കൊസാക്കാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. ഷുപർ പാൻ അത് അങ്ങനെയല്ല.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 0,5 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 5 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ചതകുപ്പ, മല്ലി - 50 ഗ്രാം വീതം;
• കറുവ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഷുപയുടെ തയാറാക്കൽ നാം കോൾഡ്രോണിലെ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പിന്റെ കഷണങ്ങൾ വെച്ച വസ്തുതയോടെയാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. ഒരു കൊഴുത്ത ലാർഡ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പന്നിയെ പകരാൻ കഴിയും. ഗ്രേഡുകൾ cracklings നിന്ന് രൂപം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, ഉപ്പ് മാംസവും അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, ഫലമായി കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ ഛേദത്തിൽ എടുത്തു. പിന്നെ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.കാർഡ്രണിലെ വെള്ളം 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഷുപാപ ഏകദേശം തയാറായപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിൽ തകർന്ന ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഏതാണ്ട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ, പൊടികളും എന്നിവയുടെ കുരുമുളക്, മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. കുഞ്ഞാടിൻറെ ഷുർപ തയ്യാർ!

ചില ആളുകൾ turragon ആൻഡ് തുളസി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു Shurpa, എന്നാൽ ഇതിനകം രുചി ഒരു കാര്യം ആണ്. ആശംസകൾ.