വിജയികളുടെ സീസണിൽ, നിങ്ങൾ പ്ലം ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം ധാരാളം അത്ഭുതങ്ങൾ കഴിക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കുഴികൾ ഇല്ലാതെ പ്ളം നിന്ന് ജാം വരുത്തുവാൻ നോക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് കുഴിയെടുത്ത് പുതിയത് മുതൽ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 375 മില്ലി;
- പ്ളം - 950-1000 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1250-1300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും അവരുടെ കാലാവധി പൂർത്തിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ മൃദുവാണുള്ളത്, സാന്ദ്രതയ്ക്കു പകരം. ഫലം ഈ ജാം കഷണങ്ങൾ കാണും, അങ്ങനെ വളരെ പക്വമായ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഈ അടുക്കാൻ ശേഷം, കാണ്ഡം നീക്കം ഒരു colander ലെ നാള് ഇട്ടു. നാം അവരെ കഴുകി, ദ്രാവക ധമനികൾ വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചെടുത്ത്, കല്ല് എടുക്കുക.
പഞ്ചസാര, വെള്ളം ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു, മണ്ണിളക്കി, ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്നത് കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ, ഈ മധുരമുള്ള പരിഹാരം നെയ്തെടുത്ത 3-4 പാളികൾ വഴി ഫിൽറ്റർ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്. നാം നാളികേരത്തിന്റെ പകുതി ചേർക്കുന്നു, തീ അണച്ച് 4 മണിക്കൂർ ഞങ്ങളുടെ ജാം കുറിച്ച് മറക്കുക. ഈ സമയം കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ 3 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം വീണ്ടും എല്ലാം ആവർത്തിക്കുക - തിളയ്ക്കുന്ന 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ 3 മണിക്കൂർ. ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ബസ് ഇട്ടു ജാം ഇട്ടു . ഞങ്ങൾ നോക്കി, എല്ലാവർക്കും തുല്യമായി നാരുള്ള രചനകളും, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് രണ്ടും ലഭിക്കുന്നു. മൂടിയാലും തണുപ്പിലും അടയ്ക്കുക.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ളം നിന്ന് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പ്ളം - 750 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പ്ളം കഴുകി നാം അസ്ഥികൾ, ചില്ലകൾ, ഇല നിന്ന് നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. ആപ്പിൾ പല്ലിൽ നിന്നും പുറന്തള്ളുന്നതും, അതേപോലെ തന്നെ മുറിച്ചുമാണ്. ഒരു എണ്ന ലെ ഫലം ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര ടവര്. ജ്യൂസ് മിശ്രിതത്തിൽ കാണുന്നതിന് 3 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ. തുടർന്ന് മൂന്നു തവണ ആവർത്തിക്കുക: 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തീ അണയ്ക്കുക, 6-7 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക. മൂന്നാമതൊടുവിൽ ഞങ്ങൾ ജാം വിനിയോഗിച്ച് ബാർജിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയാണ്.
പ്ളം ആൻഡ് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പ്ളം - 1400 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 1250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പ്ളാൻ ചെയ്യലുകളിൽ നിന്ന് പ്ളം വേർപെടുത്തുക, വലിയ പഴങ്ങൾ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറിയവയിൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയോടെ ഉറങ്ങുക, 6 മിനുട്ട് കൊണ്ട് "മറക്കുക". ഈ സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഫലം മതിയായ ജ്യൂസ് അനുവദനീയമാണ്, അതിനാൽ വെള്ളം ആവശ്യമില്ല. തീയിൽ നാളികേരം ഒരു പാൻ ഇട്ടു, നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത കഷ്ണം ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. തണുത്ത് 20 മിനിറ്റ് പാചകം ആവർത്തിക്കുക. ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ അടയ്ക്കുക ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം ഒഴിക്കേണം.