ടാങ്കറിൻ പഴങ്ങളുടെ സൗഖ്യമാക്കലുകൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. നല്ല രുചി കൂടാതെ, ഇവ വിറ്റാമിൻ സി സിംഹത്തിന്റെ സിംഹത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്, അതുപോലെ മറ്റു ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും. അതേ സമയം, ഈ സിട്രസ് ഒരു അനിവാര്യമായ ആട്രിബ്യൂട്ടിയും പുതുവർഷ അവധിദിനത്തോടുകൂടിയ പ്രതീകമായി മാറുകയും ചെയ്തു.
മാൻഡറിൻ വൻതോതിൽ ഉപഭോഗം ചെയ്തശേഷം എല്ലായിടത്തും ഒരുപാട് മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ മാൻഡരിൻ പുറംതോട്, ഉണങ്ങിയതും പുതുമയുള്ളതും, വീട്ടിലിരുന്ന് പാചകം ചെയ്യാമെന്നതും പലരും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല.
മാൻഡറിൻ ക്രസ്റ്റുകളിൽ നിന്നും ഒരു പാനീയം, ചായ, ജാം എന്നിവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമ്മൾ പറയും.
മാൻഡാരിൻ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് കുടിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ടാംഗറിൻ പീൽ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധജലം.
തയാറാക്കുക
പുതിയ ടാംഗറിൻ പുറംതോട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിലേക്ക് അത് നിറയ്ക്കുകയും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ വിടുക.
സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഇനാമലും കലണ്ടറിലേക്ക് കുമ്മായവും ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക, തീയിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ വയ്ക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി പുറംതോട് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേൻഡറുടെ കണ്ടെയ്നറിൽ അത് തകർക്കുക. പിണ്ഡമുള്ള പിണ്ഡം കുപ്പിക്കൂട്ടിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ച് അഴുകിയിടുക, മറ്റൊരു ദിവസം നിൽക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ cheesecloth വഴി പിളർപ്പ്, നന്നായി ചൂഷണം, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ, എല്ലാ പരലുകൾ അലിഞ്ഞു വരെ അതു ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരു ജഗ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ കടന്നു പാനപാത്രം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
മാന്ദറിക് ക്രസ്റ്റ് ടീ - പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തകർന്ന mandarin crusts - 2 കപ്പ്;
- ടീ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധജലം - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
മന്ദാരിൻ കോസ്റ്റുമായി സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വേണ്ടി കെറ്റിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് കറുപ്പ്, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ ഒഴിച്ചു മാന്തരിൻ പുറംതോട് പൊടിച്ചെടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. തയാറാക്കിയിരിയ്ക്കുന്ന ചായ, പഞ്ചസാരയോടെ ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.
ചായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ മാന്തരിൻ പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കാം.
മാൻഡരിൻ പുറംതോട് മുതൽ ജാം പാചകം
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ടാംഗറിൻ പീൽ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
മാന്തരിൻ പുറംതോട് മുതൽ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നാം അവയിൽ ഉൾക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന കൈപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളായി പുറം മാറ്റി മുറിക്കുക, ഒരു ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. അങ്ങനെ അത് പൂർണമായും ഉള്ളടക്കത്തെ മൂടുന്നു. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കുറിനുള്ളിൽ പുറംതോട് വിട്ടേക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ദ്രാവകം പുതിയതൊഴിച്ച് മാറ്റുക.
കാലം കഴിഞ്ഞ്, ഉപ്പിട്ട കേക്ക് കഴുകുക, ഒരു ജാം നിർമ്മാണം തുരുത്തിയിൽ ഇട്ടു, അതിനെ ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് നിറച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര പരലുകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിറമാകുമ്പോഴും പിണ്ഡം ഇളക്കുക, തീയെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറയ്ക്കുക, ജാം വേവിക്കുക
വീണ്ടും വീണ്ടും ജാക്കറ്റിൽ നിന്ന് ജാം ഇട്ടു, പാകം ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തിളപ്പിക്കുക.
ഈ സമയത്ത് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ നിന്നും അഴുകുന്നതും അവയെ ഉണക്കി, അഞ്ചു മിനിറ്റ് മൂടിയയും പാകം ചെയ്യുക. സന്നാഹത്തിൽ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ടാംഗറിൻ പുറംതോട് മുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ജാം ഒഴിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ മൂടിയോടു കൂടിയ കപ്പാസിറ്റി വൃത്തിയാക്കുന്നു. തണുത്ത പുതപ്പിനു താഴെയായി വയ്ക്കുക.