കൊക്കോയിൽനിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഫാൻഡന്റ് എന്നത് സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കേക്കുകളും മഫുങ്ങുകളും ഒരു തികഞ്ഞ പുറമേയുള്ളതാണ്. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ക്രീം ടെക്സ്ചർ ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു കൊക്കോ നിറച്ച ഈ രുചിയെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കും.
കൊക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മധുരം
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം + ലൂബ്രിക്കേഷൻ;
- പഞ്ചസാര - 645 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ക്രീം - 375 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
20 സെ.മീ. വെണ്ണ വ്യാസമുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്. എണ്ന മിക്സ് പഞ്ചസാര, ചോക്കലേറ്റ്, ക്രീം, കൊക്കോ, സിറപ്പ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചൂടിൽ വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. 15 മിനുട്ട് ഫൌണ്ടാൻ വേണ്ടി അടിയിൽ വേവിക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ ക്രിസ്റ്റലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവെച്ചുകൊണ്ടാണ്. 15-20 മിനുട്ട് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ നൽകുക. അത് 116 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 40 ° C വരെ തണുപ്പിക്കാനും, 3-4 മിനിറ്റിലും കട്ടിയുള്ള വരെ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിൽ പിണ്ഡം വെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. അതിനുശേഷം മധുര പലഹാരങ്ങൾ മേശയിൽ വയ്ക്കുക
കൊക്കോ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് ഫാൻഡന്റ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരത്തിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിപ്പോകണം, അങ്ങനെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയ ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫാന്റന്റ് വേണ്ടി മിശ്രിതം മുറി താപനില കട്ടിയാണെങ്കിൽ, അതു നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് വെജിഗൺ ചമ്മന്തി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തീയതി - 150 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 420 ഗ്രാം;
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൗഡർ 35 ഗ്രാം;
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവപ്പട്ട - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- വറുത്ത ഇഞ്ചി - പിഞ്ച്;
- വറുത്ത ബദാം - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തൊലി തീയതി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു എന്നിട്ട് അവരെ 30 മിനുട്ട് വീർക്കുന്ന, എന്നിട്ട് ലിക്വിഡ് ഊറ്റി പഴങ്ങൾ വറ്റിച്ചുകളയും ചെയ്യുന്നു.
ബ്ലേൻഡർ പാത്രത്തിൽ, തിളപ്പിച്ച ചുക്ക്, വാഴ, കൊക്കോ പൊടി, നിലക്കടല, വെളിച്ചെണ്ണ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇട്ടു. ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ബദാം അലങ്കരിച്ച ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിതരണവും 5 മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രീസർ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൊക്കോ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഫൊണ്ടാൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - ഒരു ഇനം;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഹസൽനട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചേരുവകൾ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു ശേഷം അത്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കേണം. പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണമായി പിരിഞ്ഞതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഫോണ്ടന്റ് അടിത്തറ പാകുക. മിശ്രിതം വാലൻ മാറുന്നതുവരെ, 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, വർദ്ധിപ്പിക്കും കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക ശേഷം. ഉടൻ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത്, വയ്ച്ചു ആൻഡ് കടലാസിൽ മൂടി ഫോമിലേക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, തുടർന്ന് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.
കൊക്കോ കൂടെ കൊക്കോ മധുരപലഹാരം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1/3 ഒരു യൂണിറ്റ്;
- പുതിന സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഇട്ടു മധുരം വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 15-20 മിനിറ്റ് കനം വരെ, ഒരു പൂപ്പൽ അതു ഒഴിച്ചു ഫ്രീസർ 3-5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ലേക്കുള്ള സജ്ജമാക്കി.