ഐസ്ക്രീം പരമ്പരാഗതമായി പ്രചാരത്തിലുള്ള ട്രീറ്റുകൾക്കായാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടും ചൂടും ദിവസങ്ങളിൽ. ചില്ലറ ശൃംഗലകൾ നൽകുന്ന ഐസ്ക്രീസിന്റെ പാൻക്രിയാസ്റ്റെത് വലിയതും സമൃദ്ധവുമാണ്. എന്നാൽ, ഈ രുചികരമായ പഴങ്ങളിലുള്ള ആധുനിക സാമ്പിളുകളിൽ പലപ്പോഴും തികച്ചും വൃത്തികെട്ട രാസ ചേർപ്പുകളുമുണ്ട്. എന്നാൽ അവിടെ ഒരു വഴിയുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ പഴങ്ങളും ഐസ് ക്രീമും ഉണ്ടാക്കാം - അത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നതിനാൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടല്ല.
ഹോം ഫ്രൂട്ട് ഐസ്ക്രീം വ്യത്യസ്ത പാചക ഉണ്ട്.
പീച്ച്പഴം മുതൽ ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - മണൽ - 0.5 കപ്പ്;
- ക്രീം മീഡിയം കൊഴുപ്പ് (നിങ്ങൾ തൈര് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും) - 1/3 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 2/3 കപ്പ്;
- പീച്ച്പഴം (മൂക്കുമ്പോൾ) - 4-6 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- റം, ബ്രാണ്ടി, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ vermouth - 1-2 st. കലശം;
- വാനില - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
റെഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒപ്റ്റിമൽ വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായതു റെഗുലേറ്ററിനെ തീവ്ര നിലയിലാക്കാൻ, അങ്ങനെ താപനില വളരെ കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു.
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട് 3 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കി ക്രീം, വാനില, റം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
പീച്ച്പട്ടുകളിൽ നിന്നും പീച്ച് കട്ട് ഞങ്ങൾ അരിച്ചു, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലൻഡറിൽ പൾപ്പ് പഞ്ച് ചെയ്യുകയാണ്. ഉടൻ ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് ചേർക്കുക. 20 മിനുട്ട് ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലെ അടച്ച പാത്രത്തിൽ നന്നായി ചൂളുക, പഞ്ചസാര, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് മിശ്രിതം തല്ലി, മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. 3-5 പ്രാവശ്യം ചവിട്ടുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഐസ്ക്രീം പൂശിച്ച് 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം മതിഭ്രുതുമ്പോൾ, തണുത്ത റെഗുലേറ്റർ സാധാരണ സ്ഥാനത്തേക്ക് മാറ്റാം. നിങ്ങൾ ഫ്രീസററിൽ ഐസ് ക്രീം ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.
തീർച്ചയായും, ഐസ്ക്രീം പീച്ച് നിന്ന് മാത്രമല്ല പാകം ചെയ്യാം. ക്രീം കഴിക്കാൻ കഴിയും unsweetened സ്വാഭാവിക തൈര് - അത് രുചികരമായ ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഘടകം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഭവനത്തിൽ ഐസ്ക്രീം "ഫലം ഐസ്"
ഹോം ഐസ്ക്രീം "ഫലം ഐസ്" തയാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രകൃതി ഫില്ലർ ഏതെങ്കിലും പ്രകൃതി പഴം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ഉപയോഗിക്കാൻ, പഞ്ചസാര സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം, നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്) വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പഴം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്യൂറി - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജെലാറ്റിൻ - 6 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം - 20 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് - 80-200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രാൻബെറി, ഓറഞ്ച്, ചുവന്ന ഐസ് ക്രീം (പൊതുവേ, ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ) നാരങ്ങനീര് ആവശ്യമില്ല.
നാം സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: പഞ്ചസാര പൂർണമായി വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുവച്ചാൽ (അത് ചൂടാക്കാവുന്നതാണ്). ഊഷ്മാവിൽ, ഞങ്ങൾ സിറപ്പിൽ അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നു - ഈ അഡിറ്റീവുകൾ മിശ്രിതം സുസ്ഥിരമാക്കാനും അത് സുണീയാവിനും അനുവദിക്കും.
സ്റ്റെബിലൈസർ (അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ) മുഴുവനായും ജലത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, അത് ഫലം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ചേർത്തുക. ഒരു സ്റ്റൈലറിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനാകും. 20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു പാത്രവും സ്ഥലവും (ലിഡ് കീഴിൽ) മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പിന്നെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് whisk അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല അടിച്ചു ഘടനയോടു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലുള്ള ഫോമുകൾ ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്തമായ നിറങ്ങളുടെ പാളികൾ തുടർച്ചയായി വെള്ളപ്പൊക്കത്താൽ തയ്യാറാക്കിയ "ഫ്രൂട്ട് ഐസ്"
ഒന്നിലധികം ജെല്ലിയേപ്പോലെ ഈ മധുരക്കിഴയും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ആദ്യം നമ്മൾ ഒരു ഫോം പൂശാക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ആദ്യത്തെ പാളി മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴോ മറ്റൊന്നു ചേർക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഐസ് ക്രീമുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ മരുന്നുകളും (മേശ, മധുരവും, സെമി-മധുരവും, പ്രത്യേകവും) ചേർക്കാം.
ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് (പുനർജ്ജനം ചെയ്യപ്പെട്ടവയുൾപ്പെടെയുള്ള) ജ്യൂസ് ആൻഡ് നെക്ടറുകളും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഇവ വളരെ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആയിരിക്കും എന്ന് അഭികാമ്യമാണ്.