അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ, സൌമ്യമായ, വായുവില്ലാത്തൊരു രുചി - ഇത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതിയാണ്. നമുക്ക് അൽപം കരയുകയും സ്ട്രോബെറി മോസ്സ് ഏറ്റവും യോജിച്ച ഒരു റൊമാന്റിക് സന്ധ്യ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
സ്ട്രോബെറി മോസ് പാചകം എങ്ങനെ?
പുതിയതും ഫ്രോസൻ ചെയ്തതുമായ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മൗസ് പാചകം ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 500 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- കോഗ്നാക് - 120 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
സ്ട്രോബെറി മൗസ് ഈ പാചകത്തിൽ സ്ട്രോബറിയോ 500 ഗ്രാം വരുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അലങ്കരണം വേണ്ടി 200 ഗ്രാം മാറ്റിവയ്ക്കും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയാം. ജെലാറ്റിൻ 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അധിക വെള്ളം കളയുക. നാം yolks ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം സംസ്ഥാന തല്ലി, ക്രമേണ പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം ചേർത്ത്, തണുത്ത അതു നീക്കം. സ്ട്രോബെറി പാലിലും കോഗ്നാക് ചേർക്കുക, അത് യോലുകളുമായി ചേർത്ത് തീയിൽ ജലാറ്റിൻ അലിയിക്കുക. മുഴുവൻ പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്റർ ഇട്ടു. നിറം mousse തറച്ചു ക്രീം ചേർത്ത് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, സുണീ തുടങ്ങുമ്പോൾ. മൗസ് സേവിക്കുക ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബറിയുടെ കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
മാംഗാ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മൗസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി (ഫ്രോസൺ) - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- മംഗ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മാംഗുമായി സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് മൗസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ബെറി വേർതിരിക്കുന്നു. അവസാനം, നിങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയോ ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ലഭിക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ Pryiruem, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം അല്പം whisk ചേർക്കുക. പാൽ ഒരു പരുത്തി കൊണ്ടുവരുന്നു, ക്രമേണ semolina പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, മണ്ണിളക്കി കഞ്ഞി (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്). തണുത്ത പാടുകളെല്ലാം ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത് സ്ട്രോബെറി പാലിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടിക്കാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് തുടരുക, തുടർന്ന് ഘടനയോടു വെച്ചു ഫ്രീസ് ലേക്കുള്ള 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഇതിനിടയിൽ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വേർതിരിച്ച ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച്. സേവിക്കുമ്പോൾ, തളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സോസ് ഇട്ടു മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി നിന്ന് mousse വെച്ചു.
ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഡിസേർട്ട് നിങ്ങൾ മതിയായില്ലെങ്കിൽ, Propeeps ഒരു നിന്ന് mousse ഒരുക്കും, പക്ഷേ ആദ്യത്തേത് കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ നല്ലതു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫലം സൂപ്പ് !