പീലൽ ഞങ്ങളുടെ ടേപ്പിലാണ് പലപ്പോഴും. കിഴക്കുനിന്നു വന്ന ഈ വിഭവം നമ്മിൽ പലരും ആസ്വദിച്ചു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും അവ, യഥാർഥ കിഴക്കിനെക്കാൾ വളരെ ദൂരെയാണ്. എന്നാൽ ഈ കൂൺ അങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധങ്ങൾ മാറുന്നു ചില subtleties ഉണ്ട്. ഈ ആർട്ടിക്കിളിൽ ഞങ്ങളിൽ ഒരു പൾപ്പ് കൃത്യമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാനാകും, കാരണം ഒരു യഥാർത്ഥ പാലിഫ് അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം വേവിച്ചതാണ്.
കുളത്തിൽ ഒരു പല്ലിൽ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അരി - 1,5 കിലോ;
- കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 40 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കപ്പെടും. സവാളകളാൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. കുഞ്ഞാട് എന്റേത്, ഉണങ്ങി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി. നാം തീയിൽ കൾസ്ട്രോൺ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു. അതിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഈ ഉപ്പുപയോഗിച്ച് നാം ക്ള്രോൺ വൃത്തിയാക്കി. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നാം അതിൽ ഒഴിക്കുക, അതിനെ ഒഴിക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വീണ്ടും കലർത്തി, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു 7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. നാം ആട്ടിൻകുട്ടിയെ, കഷണങ്ങളാക്കി, അതിൽ കൊഴുപ്പുള്ള കൊഴുപ്പ് വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുക. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, കാരറ്റ്, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് വറുത്തു ചേർക്കുക. വെള്ളം 100 മി.ലി വലിപ്പത്തിലും 7 മിനിറ്റ് പായസംയിലും ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പായസം എന്നിവ ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അരി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. അത് കടലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, കഴുകി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. അപ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അളവ് 1 സെന്റിമീറ്റർ കൂടി അരിയുടെ പരിധി കവിയുക.ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, വെള്ളം മരുന്ന് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, എന്നുദ്ദേശിച്ച ഉണ്ടാക്കേണം, കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കഷണമായി മൂടി നിറച്ച തീയിട്ടു. 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം ഇപ്പോഴത്തെ ഉസ്ബക് പിളർ പൂർണമായി തയ്യാറാകും.
പല്ലിൽ പന്നിയെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങി barberry - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത സുരഭിലമായ കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാസനോക്കിന് ഇട്ടു എന്നിട്ട് ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ചൂടാതെ ചൂടാക്കി നിരന്തരം ഇളക്കുക. എല്ലാ ജ്യൂസ് മരുമേഖലകളെ ചെയ്യുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു മാംസം മൂടുന്നു, ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കും, ലിഡ് കീഴിൽ, പായസം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ. വൃത്തിയാക്കിയ ക്യാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് തൊട്ട്. ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അരി കഴുകി. ഏത് തരത്തിലുള്ള അരിയാണ് നാം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സാധാരണ എങ്കിൽ, അത് 5-6 തവണ കഴുകി വേണം, പിന്നെ വേവിച്ച ചെയ്താൽ, രണ്ടു തവണ മതിയാകും. ഈ ശുപാർശകൾ നടപ്പിലാക്കാൻ മാത്രം നന്ദി, pilaf ശരിക്കും ശോഷണം ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി, പിന്നെ എല്ലാ വെള്ളവും