ഇന്ന് റഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ എല്ലാ സ്നേഹിതരേയും ബീഫ് റെവില്ലിയോട് ലളിതവും രസകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നാം ആനന്ദിക്കും. ഒരു ചൂട് മാംസം വിഭവം തീർച്ചയായും സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ രുചി, മസാലകൾ വിയർപ്പ് അതിഥികൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ബീഫ് നിന്ന് ഒരു ബീഫ് പായസം തയ്യാറെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മാത്രം പച്ചക്കറി പരിപ്പ് മിനിയേച്ചർ ക്യാനുകളിൽ മേശ ചേർക്കുക.
കുറഞ്ഞ സമയം സമയം ചെലവഴിച്ചുകൊണ്ട് ഗോമാംസം ഒരു ragout പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാൻ സമയമായി.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ഗോമാംസം പായസം വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം പുഴുങ്ങി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വയ്ച്ചു. ചൂട് മേൽ വറുത്ത ശേഷം, മാംസം ഒഴിച്ചു വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ചൂടുള്ള ആൻഡ് പായസം കുറയ്ക്കുകയും കുറയ്ക്കുകയും. ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പിന്നെ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ഉള്ളി ചേർക്കുക.
വെള്ളം തിളച്ചു ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ശുദ്ധിയുള്ള, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പായസം അയക്കും. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ സ്ക്വാഷ് വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ നീക്കം മാംസം ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പായസം ഒരു നമസ്കാരം, പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ് വരെ ചൂട് പായസം കുറയ്ക്കും. പിന്നെ കഴുകി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു പായസം അയച്ചു. തീയുടെ അവസാനത്തിൽ ഉപ്പ്, നിലത്തുളള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. അതിനു ശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാണ്, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൂടി, അര മണിക്കൂറോളം ചൂടുപിടിച്ചെടുക്കാം. അതേ തത്വം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഒരു ബീഫ് പായസം ഉണ്ടാക്കാം.
ഇപ്പോൾ വഴിയിൽ നാം പാകം സന്തോഷകരമായ ഒരു പച്ചക്കറി കൂടെ ഗോമാംസം ഒരു പ്രശസ്തമായ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ബീഫ് പായസം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഇറച്ചി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി, നാം വേരുകൾ നീക്കം വിത്തുകൾ മുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി ശേഷം. ഇതേ തത്വത്തിൽ നാം തക്കാളി പൊടിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഫ്രൈംഗ് പാൻ റീഫേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഗോമാംസം ഒരു മസാലകൾ പുറംതോട് വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക, തീ കുറയ്ക്കും. അതിനു ശേഷം പത്തുമിനിട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദു നിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മൂടി, ഒരു വെടി ഇടുക, പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളും ഇറച്ചി പായസം ഒഴിവാക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഗോമാംസം കൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ പായസം തയ്യാറാകും.
ഹൃദയം നിറഞ്ഞ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് പായസം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി മാവു ചേർത്ത്. ഉള്ളി തയ്യാറാക്കിയതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാംസം മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം ഒഴിച്ചു അടഞ്ഞ മൂടിയിൽ വേവിച്ച വരെ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് മുക്കി. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ ഞങ്ങൾ മാംസം, ഗ്രേവി എന്നിവക്ക് കുറച്ചുകൂടി കഴുകാനും അൽപം നാരങ്ങാനും കഴിയും.