അടുത്തിടെ ആവികൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ആധുനിക പാചകത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഒരു ബഹുമതി നേടിക്കൊടുക്കുകയും ദിവസേന പുതിയ പാചകരീതികൾകൊണ്ട് പ്രയോജനപ്രദമായ പാചകങ്ങളുടെ എണ്ണം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ന് നമ്മുടെ പാചകത്തിൻറെ പ്രധാന നായിക ഒരു മീനെയാണ്. ലളിതമായ ശുപാർശകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വിഭവങ്ങളുടെ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും ആസ്വദിക്കും.
ഒരു മൾട്ടിവർട്ടേറ്റിൽ വേവിച്ച മീൻ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 450 ഗ്രാം;
- സെലറി പച്ചിലകൾ - 2-3 വള്ളി;
- ഇഞ്ചി ബജ്റയും റൂട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 10 മില്ലി;
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മിക്കപ്പോഴും നാം ചില്ലറ ശൃംഖലയിൽ ഒരു ഫ്രോസൻ രൂപത്തിൽ വാങ്ങാവുന്ന മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യവസ്ഥകൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് അത് അയോഗ്യമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് താഴത്തെ ഷെൽഫ് അത് സ്ഥാപിക്കുക. തക്കാളി കഴിഞ്ഞ്, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ഫിൽറ്റ് കഴുകുക, ഉണക്കി, പ്രാഥമിക marinating മുന്നോട്ട്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മത്സ്യത്തിന് പ്രത്യേക രുചി നൽകും. സ്റ്റീം ചുക്കുമ്പോഴും വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നനും പരുഷമായി മാറുന്നു.
അങ്ങനെ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് കുരുമുളക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഫിൽട്ട് തടവിൻ, ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, സെലറി ഇല, വറ്റല് ഇഞ്ചി തളിക്കേണം, ഒലിവ് എണ്ണയും സോയ സോസും ഒഴിച്ചു ഇരുപത്തിമൂന്നു മിനിറ്റ് വേണ്ടി marinating വേണ്ടി പോകുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ദമ്പതികൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ ജ്വലിക്കുന്ന ഒരു കഷണം മൂടി, അച്ചാറിനും മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ലെയിൻ കഷണങ്ങൾ കഷ്ണം അനുസരിച്ച്, ഇരുപത്തിമൂന്നു മിനിറ്റ് നീളം "സ്റ്റീം" മോഡിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള ചുവന്ന മീനം
ചേരുവകൾ:
- കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മീനിന്റെ കറകൾ - 650 ഗ്രാം;
- കാബേജ് നിറം - 250 ഗ്രാം;
- ശതാവരി - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി വെളുത്ത - 50 ഗ്രാം;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 150 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - പിഞ്ച്;
- ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി - നുള്ള്;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം - പിഞ്ച്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് ഒരു നിലത്തു മിശ്രിതം - രണ്ടു പിച്ച്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങയുടെ ഏതികൾ.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ അതിന്റെ പ്രാഥമിക യാത്ര തുടങ്ങുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു. വറുത്ത കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മത്സ്യങ്ങൾ, അഞ്ച് കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവ് തലോടി. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുക്കും. തുടക്കത്തിൽ, മുഴുവൻ പച്ചക്കറി സെറ്റ് നന്നായി കഴുകുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പൂങ്കുലകൾ കടന്നു കോളിഫ്ളവർ മുറിച്ചു വിത്തു പെട്ടി നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്ട്രിങ് ബീൻസ്, ശതാവരി കഷണങ്ങൾ വെട്ടി വെളുത്ത ബൾബ് shinkuyem നിരവധി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.
അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനാകും. നീരാവി പച്ചക്കറിയും പ്രത്യേക മത്സ്യവും ശുദ്ധമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് നാം വെണ്ണ ഉരുളകളെ നിർമ്മിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ജ്യൂസിൽ ഒരു പച്ചക്കറി തലച്ചോറിൽ ഒരു ചുവന്ന മീൻ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താഴത്തെ ഷെൽഫ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തി വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പതിനഞ്ചു സെന്റിമീറ്റർ വരെ വശത്തായി വരുന്നു, അതിൽ പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവയിൽ ആദ്യം ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൻറെ ഇടുകയുടേയും ഫോയിൽ തിരിയുന്നതിലൂടെയും നീരാവി ലഭ്യതയ്ക്ക് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം തുടരുന്നു. മുപ്പതു മിനിറ്റ് വരെ ഫോയിൽ മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഇത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.