നിങ്ങൾ കരൾ രുചി സഹിക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, പെയെറ്റ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നന്നേയ്ക്കുമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് അർത്ഥമില്ല. നേരെമറിച്ച്, ചക്രവാളത്തിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആയി എടുക്കാൻ ചക്രവാളത്തിൽ നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന അവസരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നിന്ന് പാഡ് കരൾ അനലോഗ് പോലെ മൃദുവായി മാറുന്നു, കൂടാതെ ഇത് ഉണക്കിയ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും പോലുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന അഡിറ്റീവുകളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
ഉണക്കിയ തക്കാളി ബ്രെസ്റ്റ് ചിക്കൻ നെറുകയാണ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 720 ഗ്രാം;
- വെറ്റീസ് - 35 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയിലെ പച്ചിലകളും - 1 സെന്റ്. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
സിരകൾ, ഗ്രീസ് ശേഷിപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം വലിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റായി അവരെ അടിക്കുകയും ചെയ്യുക. പാസ്ത പശകൾ കഷണങ്ങൾ, ആരാണാവോ ആൻഡ് റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പരിപ്പ് തക്കാളി, മുട്ട വെള്ള ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക. ബ്ലൻഡറിൽ ചിക്കൻ മുട്ട മിശ്രിതം മിശ്രിതമാക്കുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. അത്തരം ഒരു നടപടിക്രമം ചെയ്യട്ടെ, ഒരു സാധാരണ മാംസം അരക്കൽ കൈവശം.
ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അടയ്ക്കുക. ലെനിന്റെ പിണ്ഡം മൃദുവായ, തലത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും, വെള്ളം നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുകയും വേണം, അങ്ങനെ ലിക്വിഡ് പാറ്റേണുമായി പകുതി കണ്ട് മൂടുന്നു. 175 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വിഭവം ഇടുക. എന്നിട്ട് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ കരൾ, നെഞ്ചളയുടെ നെറുക
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കരൾ കഷങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ല ഇത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet പുകകൊണ്ടു - 370 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 420 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 35 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- കടുക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലളിതമായ വറുത്ത കൂൺ, പിന്നീട് സവാള semimircles ഒരുക്കുവാനും, അധിക മണ്ണ് മന്ദത ചെയ്യും ബാഷ്പീകരണം വരെ എണ്ണ ഒരു ഡ്രോപ്പ് അരിഞ്ഞ കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ട വരെ നന്നായി കഴുകിയ ചിക്കൻ കരൾ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും വറുത്ത വരെ കാത്തിരിക്കണം.
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒരു ചിക്കൻ fillet ചതുപ്പുകൾ ഒഴിച്ചു അവരെ ന്യായം. ഉള്ളി-കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ പാലിൽ കരൾ ചേർത്ത് ചമ്മട്ട പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ റെഡി നെറുക, ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ചിക്കൻ മുലക്കൂട്ടിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പേറ്റു ചെയ്യാൻ കഴിയും?
മെലിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം സപ്ലിമെന്റ് അല്പം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് കൊഴുപ്പ് കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് പരുത്തിക്കൃഷി, മാത്രമല്ല രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല വിഭവം ടെക്സ്റ്റൽ മുറികൾ.
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ fillet - 540 g;
- പന്നി (tenderloin) - 420 ഗ്രാം;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് (തൊലി) - 65 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 35 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്പം വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയുന്നു. ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുറിച്ച് പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഇടുകയോ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഉപ്പിൻറെ മാംസം മിശ്രിതം ഉപ്പും, പിസ്റ്റാഷ്യസും, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും, മുട്ടയും ചേർക്കുക. പച്ച നിറം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കഷണം വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഒരു ഏതാനും ഇലകൾ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. മിശ്രിതം ഫിൽ ലിൽഡ് ചതുരാകൃതി രൂപത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, മുകളിൽ ബക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുത്ത പാക്, പിന്നെ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത, സേവിക്കാൻ പ്രീ-ഡ്രെയിനേംഗ് അധിക ദ്രാവകം.