ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാബേജ് എന്നിവയുമായി നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ബോറച്ചും സൂപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ, ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിന്റെ താഴെ വ്യത്യാസങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ബീഫ് ബ്രൂത്തിലെ ക്ലാസിക് ബോറച്ചിൽ നിന്ന്, സൂപ്പ്-മാഷ് രൂപകൽപ്പനയിലെ ആധുനിക പതിപ്പിലേക്ക്. നിനക്ക് താല്പര്യമുണ്ടോ?
എന്വേഷിക്കുന്ന പുതിയ ക്യാബേജ് കൊണ്ട് Borsch
ഒരു നല്ല കമ്പനിയെ ഉപ-കട്ട്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി pampushki എന്നിവയിൽ നിന്നും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
ചാറു വേണ്ടി:
- ബീഫ് പോലുളളവ - 900 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 8 പീസ്;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം
ബോർഷിനായി:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
- യുവ വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന, ക്യാബേജ് കൊണ്ട് borsch വേവിക്കുക മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു ചാറു വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ വേണമയച്ച് വൃത്തിയാക്കുക. ഗോമാംസം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ലോറൽ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് തീയിൽ ഭാവിയിൽ ചാറു വെച്ചു.
നാം വാരിയെല്ലുകളിൽ കഴുത്ത് മുളപ്പിച്ച തുരുമ്പിയിലൂടെ ചാറുവിട്ട്, വേവിച്ച മാംസം പല്ലുകൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ബാർഷ്ച്റ്റെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ടേബിൾസ് ഒരു ദമ്പതികൾ - അനുവദിച്ച സമയം ശേഷം, പ്രാഥമിക കീറിപ്പൊടർന്ന പച്ചക്കറി പാൻ അയച്ചിട്ടുണ്ട്, മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് ശേഷം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പലരും വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഫ്രെഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സസ്യജാലങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തിളച്ചു ചാറു വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇട്ടു പാതി പാകം അവരെ തിളയ്ക്കും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഫ്രൈ ചേർക്കുക. 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ബോർഷിൽ കാബേജ് ഇലകൾ വെച്ചു. കാബേജ് മൃദുനാകുമ്പോൾ, പാചകം നിർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചിപ്പി വിടാൻ അനുവദിക്കുക.
മിഴിഞ്ഞു എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ Borsch പാചകക്കുറിപ്പ്
നേരിയ അസിഡിറ്റി വേണ്ടി ചാറു വിനാഗിരി കൂടാതെ ഒഴിവാക്കാൻ, ബോർഷും ഒരു മിഴിഞ്ഞു പുതിയ കാബേജ് പകരം, രീതിയിൽ പാകം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 350 ഗ്രാം;
- മിഴിഞ്ഞു - 280 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ - 90 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീഫ് ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
- തക്കാളി പാലിലും - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പാൻ ലെ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് ശേഷം, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, ക്യാരറ്റ്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ക്യാബേജ് അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി തയ്യാറാകുമ്പോൾ സീസൺ അവരെ ആസ്വദിച്ച് തക്കാളി പാലിലും പാസ്തയുമൊക്കെ യോജിക്കും.
തിളച്ചു ചാറു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര പാചകം. നാം സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ തുകയല്ല പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കിടന്നു. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാബേജ് കൊണ്ട് Borsch തയ്യാറാക്കലും മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അനുവദിച്ച സമയം അവസാനിച്ചശേഷം തീയിടുക, അഴുക്കുചാലിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 350 ഗ്രാം;
- കോളിഫ്ളവർ - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
- സോയ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകി മൃദുവായ വരെ പാചകം ഇട്ടു. നാം പൂങ്കുലകൾ ആൻഡ് ബ്ലാഞ്ച് കടന്നു കാബേജ് വിഭാഗിച്ചു. ഞങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബ്ലേൻഡർ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ പച്ചക്കറി ഇട്ടു മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി ആരംഭിക്കുക, ക്രമേണ പച്ചക്കറി ചാറു ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത്. ഞങ്ങളുടെ ആധുനിക രൂപകൽപ്പനയിലുള്ള എന്വേഷിക്കുന്നതും കാബേസവുമൊക്കെയുള്ള ബോറച്ചും തയ്യാറായിരിക്കുകയും സോയബീൻ അടിയിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കുകയും, സസ്യങ്ങളിൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യുക.
Borscht ഈ പാചകത്തിൽ രുചികരമായ തണുത്ത ആണ്.