ശൈത്യകാലത്ത് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധരുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട യഥാർത്ഥ ആശയങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും വഴി, വിളവെടുപ്പ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ച തക്കാളി സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. അടിസ്ഥാന ടെക്നോളജി നടത്തുന്നത്, നിങ്ങൾ തനതായ അസുഖകരമായ ഉല്പന്നമായി തോന്നും, അത് വിനിയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ശീതകാലം രുചിയുള്ള പച്ച തക്കാളി അടയ്ക്കുക എങ്ങനെ?
ഗ്രീൻ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എളുപ്പത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവ അസാധാരണമായ, ഗംഭീരവും, ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്. ഏതാനും അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ ഗുണപരമായി വളരെ ഫലപ്രദമായി പാചക നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും.
- കാനിംഗ് വേണ്ടി ക്ഷീരോദ് പരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പച്ച തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- കഴുകി വെച്ച പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മുറിക്കുകയോ ചെയ്യും.
- ശൈത്യകാലത്ത് പിഞ്ചു തക്കാളി സംരക്ഷിക്കുന്നത്, പഴങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ എല്ലാ ചെടികളും സസ്യങ്ങളും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കൂടെ ഇഷ്ടത്തോടെ ചെയ്യുന്നു. ഈ അഡിറ്റീവുകൾ പിഞ്ചു പച്ചക്കറിയുടെ രുചിയിൽ പരമാവധി ഊന്നിപ്പറയുകയും എല്ലാ വശങ്ങളിലും അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യും.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ച തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്
വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശീതകാലം പച്ച തക്കാളി അടയ്ക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, ഫലമായി ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ നല്ല സവിശേഷതകൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും പ്രസാദിപ്പിക്കും. തക്കാളി മധുരവും പുളിയും, ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതും മാംസവുമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒട്ടകങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നവരോട്, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് ഒരു സ്ലൈസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1,5-2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ക്യാനുകളിൽ അടിയിൽ ഇട്ടു.
- തക്കാളി കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ നിറയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ച്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു.
- തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന്, കാര്ക് ആൻഡ് റാപ് ഒഴിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി ഉപ്പിട്ടു - ഒരു ലളിതമായ Recipe
കുറഞ്ഞത് രുചിയുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി വിളവെടുപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി കൂടാതെ ചേർക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പഴങ്ങൾ സ്വാഭാവിക രുചിയിലും, സാന്ദ്രതയിലും, തളർച്ചയിലും, സുഗന്ധദ്രവ്യം, സുഗന്ധദ്രവ്യം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ഉത്തേജനവും സമീകൃതമായ രുചിയും കൈവരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1,5-2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, നിറകണ്ണുകളോടെ, ആരാണാവോ കുടകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരു കുരുമുളക് കറുപ്പും സുഗന്ധവും - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- ബാങ്കുകൾ പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.
- വെള്ളവും ഉപ്പും നിന്ന് ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു.
- മുൻകൂട്ടി 20 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട്, മുറിച്ച്, പൊതിയുകയാണ്.
ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - ശീതകാലം കെയ്റ്റ് പച്ച തക്കാളി
പ്രത്യേക ജാതീയവും അദ്ധ്വാനവും ഇല്ലാതെ, ശൈത്യകാലത്ത് pickled പച്ച തക്കാളി പാകം സാധ്യമാകും. ഉപ്പിത്താൻ, ഗ്ലാസ്, എൻമെലെവെയർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മരം ഓക്ക് ബാരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു കൂട്ടം അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അവരുടെ രുചി മുൻഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുകയും, മറ്റ് പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധ (ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് മുതലായവ) ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - ഓരോ 0.5 കുപ്പിയും;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി പാളികൾ തളിക്കുന്ന, തക്കാളി ബാരൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളിൽ, തക്കാളി.
- തണുത്ത, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളം പാകം.
- തിളയ്ക്കുന്ന തക്കാളി, ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു.
- മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ച തക്കാളിയുടെ തണുപ്പുകാലത്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടാക്കുകയും കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും എടുക്കുകയും ചെയ്യും.
ശീതകാലം ഒരു പച്ച തക്കാളി നിന്ന് കാവിയാർ
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പച്ച തക്കാളി വേണ്ടി താഴെ പാചകക്കാരൻ കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി നൽകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണം പുതിയ ബ്രെഡ് സ്ലൈസുമായി നല്ലതാണ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും വിഭവങ്ങൾ പൂർണമായും യോജിപ്പിക്കും. തക്കാളി സോസ് പകരം തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പുതിയ തക്കാളി സ്വന്തം പാലിലും പാകം ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- പഞ്ചസാര, എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- Paprika ആൻഡ് നില കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- മാംസം അരക്കൽ തക്കാളി തിളച്ചു, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തകർത്തു കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പായസം 10 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാസ്ത, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ പച്ചക്കറിയിൽ ഇളക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ പകരും, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക പിണ്ഡം നൽകാൻ, ബാങ്കുകളിൽ കിടന്നു, ദൃഡമായി മുദ്ര, റാപ്.
ഗ്രീൻ തക്കാളി ശൈത്യകാലത്ത് lobules
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളിയെ വിളവെടുത്തു, പിന്നീട് വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, എല്ലാ സ്തുതിക്കും മുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കും. തക്കാളി വിലങ്ങുതടിയായി കട്ട് മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം പരിപൂരം. പച്ചക്കറികൾ സെലറി, കൊമ്പൻ, ബാഷ്പശം എന്നിവയാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 3.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 1 / 4-1 / 2 പോഡ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - ഓരോ 0.5 കുപ്പിയും;
- വെള്ളം - 2 L;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 250 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പച്ച തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇളക്കി.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
- വെള്ളമെന്നു പ്രചരിപ്പിക്കാനും, തക്കാളി, മസാലകൾ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി നിന്ന്, പഠിയ്ക്കാന് വേവിച്ചു, അവർ ക്യാനുകളിൽ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
- ഗ്രീൻ തക്കാളിയിലെ ലഘുഭക്ഷണം മഞ്ഞുകാലത്ത് അടച്ചിടുകയാണ്.
ശീതകാലം തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ ഗ്രീൻ തക്കാളി
ശീതകാലം തക്കാളി ലെ രുചിയുള്ള പച്ച തക്കാളി ഒരു ലളിതവും മിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കണം കഴിയും. അനുയോജ്യമായതും വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ വീടും ജ്യൂസും, വാങ്ങൽ ഉൽപന്നവും, അത് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ അത്യന്തം ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഈ കറുവപ്പട്ടയിൽ നൽകും, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്തു.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1-2 എണ്ണം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- കഴുകി തക്കാളി ഓരോ വെളുത്തുള്ളി ഇടുന്നതുകൊണ്ട് ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു, കുരുമുളക്.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം രണ്ടുതവണ പച്ചക്കറികൾ പകരും, 15 മിനിറ്റ്, വ.
- തക്കാളി ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ജ്യൂസ് പാകം.
- ക്യാപ്ചർ കണ്ടെയ്നറുകൾ, ചൂട് റാപ്.
ശൈത്യകാലം തണുപ്പുകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി എടുക്കുന്നു
ശൈത്യകാലത്ത് MARINATED വളരെ രുചിയുള്ള പച്ച തക്കാളി ഉണങ്ങിയ കടുക് പുറമേ ഒരു തണുത്ത വഴി തയ്യാറാക്കി കഴിയും. രണ്ടാമത്തേത് പഴങ്ങളും അധിക സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും കൊടുക്കും, മാത്രമല്ല ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു വെള്ള ചിത്രത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിന്നും അനാവശ്യമായ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയയുടെ വികസനത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷണത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
- ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, ഷാമം കുടകൾ - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- കടുക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി കഴുകി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് സഹിതം വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുന്നു.
- വെള്ളം, ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു, ഉപ്പുവെള്ളന് ക്യാനുകളിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു.
- കടുക് കൂടെ മുകളിൽ, കവറുകളും കൊണ്ട് കവറുകളും മൂടിക്കെട്ടി തണുത്ത ഇട്ടു.
കൊറിയൻ പച്ച തക്കാളി മഞ്ഞുകാലത്ത്
കൊറിയയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ താഴെ പഠിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിക്ക് ഏഷ്യൻ കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കാം, മസാലയുടെ സുഗന്ധത്തെ വിലമതിക്കുന്നു. വലുത് അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം പിഞ്ചു തക്കാളി വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 3 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, ഷാമം കുടകൾ - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- കൊറിയൻ താളിക്കുക - 3 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര, എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
- വിനാഗിരി - 0.5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- സ്ലൈസ് തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, താമ്രജാലം കാരറ്റ്.
- പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ നിന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം പിണ്ഡത്തിന്റെ കീഴിൽ പിണ്ഡം വിടുക, അതിനുശേഷം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് കോർക്ക് കൂർത്ത പച്ച തക്കാളി , റാപ്.
ജോർജിയയിൽ ഗ്രീൻ തക്കാളി ശൈത്യകാലത്ത്
ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടർന്ന്, ഒരു ജോർജിയൻ ഉച്ചാരണത്തോടുകൂടിയ യഥാർത്ഥവും ശുദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണവും പച്ച തക്കാളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാനാകും. പഴങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു സ്പൈസി മിശ്രിതം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, മുളക് കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും ഘടന വറ്റല് ക്യാരറ്റ്, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൂടെ അനുബന്ധമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി മുകളിൽ നിന്ന് വെട്ടി 30 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ചെയ്യുന്നു.
- പൊടിക്കുക, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- മുറിവുകളിലൂടെ ഫലമായി പിണ്ഡം നിറയ്ക്കാൻ, ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി വെച്ചു.
- വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി നിന്ന് marinade ഒരുക്കി, 20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഏത് കണ്ടെയ്നറുകൾ, ഒഴിക്കേണം.
- സീൽ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി സസൂക്ഷ്മം, റാപ്.