ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളിയും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും ഒരു സൂക്ഷ്മമായ രസമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ശേഷം, ഒരു അസാധാരണവും രുചിയുള്ള തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം മാറുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം കൂടെ MARINATED തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുറമേ, ഈ നടീൽ തക്കാളി ഫലമായി അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ ആകുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം ഷെൽഫുകളിൽ വളരെ നല്ല നോക്കി, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക പ്രത്യേകിച്ചും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.8 കിലോ;
- മുന്തിരിപ്പഴം നട്ടിരിക്കുന്നു;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 8 എണ്ണം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കറുത്ത കുരുമുളക് കട്ട് - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചതകുപ്പ - 3 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ശീതകാലം മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നന്നായി അവരെ കഴുകിയത് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി മൂടിയോടു കൂടി അവരെ ചവിട്ടുകയും. നന്നായി തക്കാളി കഴുകുക മുന്തിരിപ്പഴം പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. മുന്തിരിപ്പഴം ഉപരിതലത്തിൽ കാട്ടുമൃഗത്തോടെ ചവിട്ടിയുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി സരസഫലങ്ങൾ ഫ്ലഷ് സമയം എടുത്തു എങ്കിൽ സംരക്ഷണ ക്യാന്സ് പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ കഴിയും.
ഓരോ ക്യാനിലും അടിയിൽ ഒരു ലോറൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കിടന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി, മുന്തിരി മിശ്രിതം ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിച്ചു പിന്നെ എല്ലാ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. വെള്ളമെന്നു മൂടുക, 10 മിനുട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം വയ്ക്കുക, പിന്നീട് ലയിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക, വെള്ളമുപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി
ഗ്രീൻ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത തക്കാളി, ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട കഴിയും, ചേരുവകൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ് ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബില്ലിൻറെ കൂടുതൽ സങ്കീർണമായ രുചി ആപ്പിൾ, സെലറി എന്നിവ ലഭ്യമാക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 530 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത മുന്തിരി - 320 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 115 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 55 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ കുടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മുഴുവൻ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളാക്കി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി സെലറി ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രഷ് നിന്ന് എടുക്കുന്ന തക്കാളി, മുന്തിരിപ്പഴം നന്നായി കഴുകാനും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, സെലറി എന്നിവയും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ വിതയ്ക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളെ തകർത്ത് മുകളിൽ ഇടുക. അവിടെ, ലോറൽ ഇലകളും ചതകുപ്പ കുടകൾ അയയ്ക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ക്യാനുകൾ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. വാതിലടങ്ങിയ ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ നിറയും, പെട്ടെന്ന് ഉരുട്ടിയിടുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ചെറി തക്കാളി
സേവിക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ ചെറിയ ചെറി തക്കാളി, മുന്തിരി നിന്ന് സ്വയം വലിപ്പം വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഡിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, ബാസിൽ: ഈ മിശ്രിതം നിങ്ങൾ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ അയയ്ക്കാൻ, അതുപോലെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പച്ചിലകൾ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1.4 കിലോ;
- വെളുത്ത മുന്തിരി - 290 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ - 45 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 280 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കുഴച്ച് തക്കാളി, മുന്തിരിപ്പഴം മുതലായവ കഴുകിയ ശേഷം, ക്യാൻ തങ്ങളെ തയ്യാറാക്കി, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക. വിത്തുകൾ നിന്ന് കുരുമുളക് കളയുക ഒപ്പം പീൽ അരിഞ്ഞത് വെട്ടി. Chives തകർത്തു തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകൾ കൂടെ ക്യാനുകളിൽ അടിയിൽ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. അടുത്തത്, പച്ചക്കറികളും മുന്തിരിയും, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും മുകളിൽ ടോപ്പ് വിതരണം. കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, മൂടിക്കെട്ടി 7-10 മിനിറ്റ് വിടുക, പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന ഊറ്റി, ഒരു നമസ്കാരം വീണ്ടും വീണ്ടും ക്യാനുകളിൽ പകരും. ഉടനെ ഉടയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുരുട്ടും വിള്ളൽ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.