മുമ്പു്, ഓരോ വീട്ടിലും പാകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണരീതി ഒരു സാധാരണ ജാം ആയിരുന്നു , പക്ഷേ ഇപ്പോൾ പല മധുര പല സംസ്കാരങ്ങളും നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. അവ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുകയും ലളിതമായി ഭക്ഷിക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ദോശയിലേക്ക് ചേർക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
നിറം പാചകം എങ്ങനെ?
ശരിയായി സുണീമിന് വേണ്ടി, ഒരു പ്രകൃതി thickener ഉപയോഗിക്കുക - pectin.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 675 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി - 950 ഗ്രാം;
- pectin 35 g;
- സിട്രിക് ആസിഡ്.
തയാറാക്കുക
സ്ട്രോബെറി വാഷ്, വാലുകൾ നീക്കം വലിയ സരസഫലങ്ങൾ മുറിച്ചു. ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക, ഉടൻ പാതിയിൽ പഞ്ചസാര ഉറങ്ങുക. തത്ഫലമായി പാലിലും പഞ്ചസാര, pectin ബാക്കി ഒഴിച്ചു തീ ഇളക്കി അയച്ചു. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം മുൻപ് വയ്ക്കുക.
സ്ട്രോബെറി കൺഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 855 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 375 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ്;
- ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വാലുകൾ നീക്കം, നിറം കളയുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം കൂടാതെ അര ദിനത്തിൽ വിടുക. അപ്പോൾ നുരയെ ഓഫ് എടുത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ നേരെ സ്ട്രോബറിയോ വേവിക്കുക. സൌമ്യമായി സിറപ്പ് പകുതി ഊറ്റി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ അടിച്ചു. സിറപ്പിൽ അലിഞ്ഞ ലവനം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തീ അയച്ച് വീണ്ടും കട്ടികൂട്ടി ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം വരെ വേവിക്കുക.
ബെറി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് സ്ട്രോബറിയുടെ കഷണം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ കൺവേർട്ട് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ചായ. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഉചിതമാണ്. അത് വിജയകരമായി ബേക്കിംഗ് ആൻഡ് ലളിതമായ ഡിസേർട്ട് അവരെ അലങ്കരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 575 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, കറുപ്പ് - 265 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി - 325 ഗ്രാം;
- നെല്ലിക്ക - 165 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 835 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ വഴിയിൽ അവരെ മിശ്രണം - ആദ്യം അത് സരസഫലങ്ങൾ പരിഹാസം തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ വിവർത്തന രൂപകൽപന തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല.
എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വാലിൽ ഓഫ് കഴുകിക്കളയുക, സ്ട്രോബറിയോ വെട്ടി ഹാർഡ് അടിഭാഗത്ത് നിന്ന് നെല്ലിക്ക പാൽ, ചില്ലകൾ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി നീക്കം. എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അത്തരമൊരു കരാര് ഒരു മറക്കാനാവാത്ത, അതിശയകരമായ ശോഭയുള്ള, സമ്പന്നമായ ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കി അതിശയകരമായ നിറമായിരിക്കും.
നിറം വറുത്തത് - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 965;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പഞ്ചസാര - 675 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി കളയുക ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഒരു മാഷ് ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു പഴുത്ത മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറി, ആവശ്യമാണ്. ബെറി പിണ്ഡം വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അൽപം മണിക്കൂർ കഴിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നർ ഒരു മിതമായ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പിണ്ഡം അൽപ്പം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരുടെ മുൻഗണനകളിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച്, കൺവേർട്ട് വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും അത്തരമൊരു ഗണത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ തീയെ പിരിയുക, അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾക്ക് ഹോട്ട് കൺഫ്യൂഷൻ വിതരണം ചെയ്യുക, അതിനെ തൊപ്പി ഒരു ദിവസം പുതപ്പ് കീഴിൽ അയയ്ക്കുക.
ഒരു multivariate ലെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബറിയോ വൃത്തിയാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 965 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 965 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 15-20 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 125 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നന്നായി സ്ട്രോബറിയുടെ കഴുകിക്കളയുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നശിപ്പിക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
അടുത്തത്, multivark എന്ന പാത്രത്തിൽ സ്ട്രോബറിയോ നീക്കുക, പഞ്ചസാര അതു നിറക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക, ഒരു മൂടി മൂടി 2 മണിക്കൂർ "കെടുത്തുക" ഇട്ടു. തയ്യാറായ പലഹാരങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ്, ജെലാറ്റിൻ ഒരു ചേർക്കുക നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള വന്ധ്യത അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുകയും വേണം.