സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഷെൽഫുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് പോലെ നമ്മുടെ കാലത്ത് ടർക്കി മാംസം വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂല്യം അമിതമായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങളുടെ പാചക ആനന്ദങ്ങൾ വിവിധ ഇനങ്ങൾ ഈ പക്ഷിയുടെ കഷണങ്ങൾ നിന്ന് മൂന്നു പാചക നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കും.
സ്ഫേവ് അടുപ്പിൽ ടർക്കി കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നന്നായി കഴുകി ഇറച്ചി നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ടർക്കി fille വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് വളരെ പ്രധാനമാണ്: ആദ്യം, മാംസം വെളിച്ചം മാംസം ഈർപ്പവും നിലനിർത്താൻ കാരണം ജ്യൂസ് മാംസത്തിൽ ഇരിക്കും, രണ്ടാമത്, മാംസത്തിൽ തന്നെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു കാരണം, മാംസവും juicier ആയിരിക്കും. പലരും ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യരുത്, നിങ്ങൾ തത്വത്തിൽ ഉണങ്ങിയ പരിഗണിക്കുന്ന കാരണം, marinade പ്രയോഗം ശരിയായ താപനില ഭരണകൂടം ഈ മിഥുയിൽ വഴിതെറ്റിച്ചു ചെയ്യും.
അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ fillet ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. രണ്ടുമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ മാംസം കഴിക്കണമായിരുന്നു. ഇക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ മൂന്നു തവണയെങ്കിലും ഇത് മാറ്റിയിരിക്കണം. ആസിഡ് കേവലം കോഴി ഇറച്ചി നാരുകൾ കത്തിച്ചാൽ ഈ നീരാവിയിൽ നീണ്ട അവധി ആവശ്യമില്ല. പാചക സ്ലീവ് ൽ, 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ലെ 30-40 മിനിറ്റ് fillet ആക്കി അയയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടർക്കി തുടയിൽ fillet പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി തുടയിൽ കൊഴുപ്പ് - 0.6 കിലോ;
- കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.6 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഇറ്റാലിയൻ ചെടികൾ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഫിൽറ്റ് കഴുകി, വരണ്ടതും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നാൽ തീപ്പെട്ടിക്ക് കുറവല്ല. കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക കുറച്ച് മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിൽ വലിയ അളവിലുള്ള മുട്ടകൾ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അമർത്തി പ്രതലത്തിൽ ഞെക്കി, വൃത്താകൃതിയിൽ വെട്ടിയെടുക്കുക. ഉപ്പ്, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അച്ചാറിൻറെ കഷണങ്ങൾ, പാചക സ്ലീവ് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അത്തരമൊരു അത്താഴത്തിന് 40 മിനുട്ട് മതിയാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, പിന്നെ മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളും മനസിലാക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി ഫിൽറ്റ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- ടേബിൾ ബ്രെസ്റ്റ് ടർക്കി (വെയിലത്ത് ചർമ്മം) - 1 പിസി. ഏറ്റവും വലുത്;
- ഉള്ളി - 1 വലിയ ഉള്ളി;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 130 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചെറി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം (കുഴഞ്ഞ്) - 80 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ഉരുകി - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചേരുവയുള്ള അസ്ഥികളെയും ബോട്ടിലുകളെയും കൊണ്ട് കുതിർത്ത് വേവിക്കുക. തത്ത്വത്തിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും, എന്നാൽ ചാറു കൊണ്ട് വളരെ ചായയ്ക്ക് ചെയ്യും. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ പൂൾ ഉള്ളി വലിപ്പമുള്ളതും വറുത്ത മുറിച്ചു മനോഹരമായ സുവർണ്ണ നിറം, പക്ഷേ തവിട്ട് ലേക്കുള്ള. അപ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങളും ഉള്ളി വെവ്വേറെ ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ മാംസംപോലെയും തുടർന്ന് ഇളക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതത്തെ ഏകീകൃതതയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ ചർമ്മത്തെ തളർന്നിരിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മം ചർമ്മത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സൌമ്യമായി നീക്കംചെയ്ത് അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക, അത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. ഒരു മൂർച്ചയേറിയ, നല്ലത് കയിന്റ് കത്തി എടുക്കുക, പകുതിയിൽ മുറിയ്ക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ മുറിക്കരുത്. കട്ട് കഴിഞ്ഞ് പുസ്തകം തുറന്ന് ഫുഡ് ഫിലിമിൽ ഇടുക. മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് ഫിലിം ഒരു പാളി ഇടുക, കനം മുഴുവൻ ഒരേ അളവിൽ ഒരു സെന്റിമീറ്റർ ആകുന്നതുവരെ ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. പിന്നെ മുകളിൽ ഫിലിം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നീക്കം
റൗള്ട്ടി ഒരു ബ്രസീറിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ റോൾ ചെയ്തുകഴിയുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു ബ്രസീലിലേക്ക് വെള്ളമോ വെള്ളമോ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ brazier നിന്ന് ചാറു കൊണ്ട് റോൾ ജലം ഒരു മണിക്കൂർ ഓരോ പാദവും മറന്നുകളയാതിരിക്കുകയും, ഒരു മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.