പരമ്പരാഗത ജർമൻ ചീസ് ഒരു സ്ലൈസ് പല വഴികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം: ആധികാരിക വിഭവങ്ങൾ ഒരു അധികമായി ഉപയോഗിക്കാൻ, സ്വയം തിന്നുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രശസ്തമായ ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം - വറുത്ത ചീസ് പോലുള്ള അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാനത്തിൽ യൂറോപ്യൻ വിഭവങ്ങൾ എടുത്തു. പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ ചീസ് വിറകുകളുടെ അടിസ്ഥാനം മൊസാർറെലയാണ്, എന്നാൽ നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് സുലുഗുനി കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്, ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക്കുകളുടെ പകരം തൽക്ഷണം കണ്ടെത്തി. അങ്ങനെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ സുലഗുണി വറുത്ത് എങ്ങിനെ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്.
വറുത്ത സുളുഗുനിയുമുണ്ട്
ചേരുവകൾ:
ചീസ്:
- സുളുഗുനി - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം ചെറുചൂടുള്ള - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വറുത്ത എണ്ണ.
സോസ് വേണ്ടി:
- രണ്ടു കട്ടികൂടിയ വിളകൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങളുടെ സ്നാക്ക് - ക്രാൻബെറി സോസ് ഒരു സപ്ലിമെന്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യപടി. ഇതിന് വേണ്ടി ക്രാൻബെറികൾ പഞ്ചസാരയോടെ ഉറങ്ങുകയും ഇടത്തരം തീയിൽ ഇടിക്കുകയും ചെയ്യുക. എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തു ജ്യൂസ് വരുമ്പോൾ, അതു മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി വളർത്തിയ ഏത് അന്നജം, പരിചയപ്പെടുത്താൻ സമയമായി. സോസ് കനം ഒരിക്കൽ - ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഒന്നര സെന്റിമീറ്ററിന്റെ കനംകുറഞ്ഞ വള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ സുലഗുണി മുറിച്ചു. വെവ്വേറെ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ തറച്ചുപിടിച്ച മഞ്ഞക്കരു, റൊട്ടി പിങ്ക്, മാവ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ആദ്യം, മാവു വിറകു ഉരുട്ടും പിന്നെ മഞ്ഞക്കരു മുക്കി അവസാനം ക്രോം തളിക്കേണം. ഓരോ ഭാഗത്തും അര ടീസ്പൂൺ ചൂടുവെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചീസ്, ഒരു കൈക്കോ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുക.
നാം എപ്പോഴും ചൂട്, ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത suluguni സേവിക്കുന്നു.
വറുത്ത സുലുഗുനി ചീസ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ ഒരു വ്യക്തമായ പട്ടിക പോലും ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ എല്ലാം എപ്രകാരമാണ് പ്രാധാന്യം. ചീസ് ആവശ്യമുള്ള തുക കുറയ്ക്കുക ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ധൂമ്രനൂൽ ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, പൊടികളും അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ. ചിപ്പിക്ക് കുരുമുളക് ചേർത്ത് നേർത്ത ലാവാശിൽ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. വെണ്ണ സമൃദ്ധമായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പിറ്റക്കചം റോൾ ഉരുട്ടിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ഒരു ചൂട് ഒരു ചൂട്, എല്ലാ വഴി, ശ്രമിക്കുക.
വറുത്ത സുളുഗുനിയുള്ള സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
ചീസ്:
- സുളുഗുനി - 250 ഗ്രാം;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- അപ്പം റൊട്ടി - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വറുത്ത എണ്ണ.
സാലഡ് വേണ്ടി:
- സാലഡ് ഇളക്കുക - 1 പാക്കറ്റ്;
- ചെറി തക്കാളി - 120 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 60 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ബൾബ്;
- ഒരു വലിയ വെള്ളരിക്ക.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 60 മില്ലി;
- ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
സാലഡ് ബൗൾ, കുക്കുമ്പർ സമചതുര, ചെറി തക്കാളി പകുതി, കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഒലീവും ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് മിക്സ് ഒരു വലിയ പിടി കൂടെ നേർത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഞങ്ങൾ വെണ്ണയെ നാരങ്ങ നീര്, ഉണങ്ങിയ ഓറഗൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.
സമചതുര കടന്നു ചീസ് മുറിച്ചു മാവും തളിക്കേണം, പിന്നെ അപ്പം ഒരു പാളി കൊണ്ട് അടിപ്പു മുട്ട കയറി മൂടി. Zapumjanivaniya വരെ ചീസ് fry, നാപ്കിനുള്ള അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം സാലഡ് മുകളിൽ ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതും മിശ്രിതമാക്കുമ്പോഴും ഡ്രസിംഗിനുള്ള വിഭവം നൽകുക.
സുലുഗുനി തക്കാളുമായി പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി (വലിയ) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വറുത്ത സുലുഗുനി ചീസ് - 1/2 ടേബിൾ;
- ഉണക്കിയ ഒരിഗോഗോയുടെ ഒരു നുള്ള്;
- വറുത്ത എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പുവെള്ള സലൂഗുണികൾക്ക് അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, ഉണക്കമില്ലാത്ത ഓറഗനോ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ചേർത്ത് മതി, അത് ഞങ്ങളുടെ തക്കാളിക്കായി ടോപ്പിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി സ്വയം നുറുങ്ങ് മുറിച്ചു തുല്യ കട്ടി മൂന്ന് സർക്കിളുകളായി വിഭാഗിച്ചു കൂടെ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ തക്കാളി ഇടുക. മുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ലിഡ് ചീസ് ആൻഡ് കവർ എല്ലാം ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു. സാലൂഗുണി ഉരുകിയപ്പോൾ, മേശ വിളമ്പിക്ക് വിളമ്പുക, എന്നാൽ അതിനേക്കാൾ മനോഹരമായ ഒരു സംവിധാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പുഴുക്കലരിയാക്കിയ തക്കാളി ചട്ടിയിട്ടു വയ്ക്കാം, അങ്ങനെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ പുഷ്പം ലഭിക്കും.