വീട്ടിൽ ഉരുക്കിടെ ചിക്കൻ കഴുകി, അത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടവും, ചായത്തോപ്പും. കൂടാതെ, സ്വന്തം കരങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ച ലഘുഭക്ഷണം എല്ലാ ദോഷകരമായ ഇലക്ട്രിസിറ്റികൾക്കും പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് എപ്പോഴും ഉത്കണ്ഠയുള്ള ഉല്പാദകരും ഉപ്പുവെള്ളം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പഴകിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മാസ്ക് ചെയ്യാനും പാടില്ല.
അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ പുകവലി സ്മോക്ക്ഹൗസിൽ വീട്ടിൽ സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കുകയും അത്തരം പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഉപവിഷയങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
വീട്ടിൽ പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ - smokehouse ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഇടത്തരം വലിപ്പം - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് കല്ല് ഐസോഡൈസ് അല്ല - 90 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- കോഴിവളർത്തൽ - രുചി;
- സെമിറ്റ്വൈറ്റ് വൈറ്റ് വൈൻ - 160 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ന്യൂസ്പേപ്പർ നിങ്ങൾ ബ്രോയിലർ ഇനങ്ങൾ മാത്രം പുതിയ ചിക്കൻ പിണം മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക വേണം. അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പിനു തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഫ്രോസൺ പക്ഷിയാണ്, അത് ഏറ്റവും മികച്ച മാംസം മാലിന്യവും തിളക്കവുമാകില്ല, അത് മോശമായിരിക്കുമ്പോഴും പുകവലി സമയത്ത് അസ്ഥികളുടെ പിന്നിൽ വീഴുകയും ചെയ്യും.
അതുകൊണ്ട്, ചിക്കൻ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പുതിയ ചിക്കൻ കഴുകാം, തൂവലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുക. ചുറുചുറുക്കി, പുകവലി തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകൾ വേഗത്തിലാക്കണമെങ്കിൽ നെഞ്ചിൻറെ ചിതയിൽ പക്ഷി ചിതറിക്കണമോ, പുകയിലയുടെ ഒരു ചിക്കൻ പോലെയാണത്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ പഠിക്കുന്നതിനായി ഒരു മസാല മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, കോഴിയിറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് വെളുത്ത സെമിറ്റ് വീഞ്ഞും എല്ലാം ഒഴിക്കുക. വേഗത്തിൽ കുതിർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം ചിക്കൻ വിടാൻ കഴിയും, ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് വരെ പരമ്പരാഗത സ്ഥലത്ത് ക്ലോക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു തവണ കാലം കഴിഞ്ഞ്, പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തുടച്ചു ചൂട് പുകകൊണ്ടു smokehouse എന്ന പക്ഷിയുടെ കിടന്നു . Preliminarily, ഡിവൈസ് താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ മരം അല്ലെങ്കിൽ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ നിന്ന് ആർദ്ര മാത്രമാവില്ല പൂരിപ്പിക്കുക കൂടാതെ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുന്നതിനായി ഒരു കിടക്ക ഇൻസ്റ്റോൾ.
പുകയില പ്രക്രിയ സമയത്ത് താപനില 120 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തണം. മുലയൂട്ടുന്ന പ്രദേശത്ത് വെട്ടിയിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ കോഴിവളർത്തൽ പക്ഷിയാണ് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പുകകൊള്ളുന്നത്. ഒരു വലിയ വലിയ തക്കാളിക്ക് ഇത് രണ്ടുതവണ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ചിക്കൻ മാംസം സന്തുലനാവസ്ഥയെ പുരോഗതിയിൽ രക്തച്ചൊരിച്ചിലെ ജ്യൂസ് ഇല്ലാതിരുന്നാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
ഒരു പക്ഷിയെ സൃഷ്ടിച്ച് വേവിച്ച-പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ വഴി നിങ്ങൾക്ക് പോകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മുൻപിൽ പാകം ചെയ്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം, പാചകം ചെയ്ത പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, സ്കെച്ചെയ്നിലെ ഗ്രാപ്പിൽ ഇട്ടു, പുകയുടെ സഹായത്തോടെ പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ആയുസ്സുള്ള ഒരു സ്മോൾഹൗസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ പക്ഷി പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് MARINATED പിണം നീക്കം, അതു എയർ ഒരു ചെറിയ വരണ്ടതാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഏകദേശം മൂന്നു ദിവസം 40 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ഉപകരണം വെച്ചു.