അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് പാചകം എങ്ങനെ രുചികരമായ?

ബീഫ് - വളരെക്കാലം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്ന ഇറച്ചി, പലപ്പോഴും പരുഷമായി പുറപ്പെടുന്നു. അതു സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, മാംസം പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഗോമാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ താഴെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ ബീഫ് വേവിക്കുക എത്ര രുചികരം?

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 1.6 കി.
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
• ശരാശരി കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് പൊടി.

തയാറാക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രുചികരമായ ഗോമാംസം ഒരുക്കുവാൻ, തയ്യാറായ ഇറച്ചി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തടവി. സോയ സോസിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. നാം ഗോമാംസം പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ. നാം ഒരു കഷണം മുറിച്ചെടുത്തു, അവയിൽ ക്യാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി. നാം മാംസം മൂടുക 2 പാളികളായി ഫോയിൽ, നന്നായി അറ്റങ്ങൾ കുഴയുന്ന. അടുപ്പ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും അതിൽ ഞങ്ങൾ പാർസൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുത്ത്, തുടർന്ന് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ള ഗോമാംസം കൊടുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ഗോമാംസം വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 1 കിലോ;
• ബേക്കൺ - 300 ഗ്രാം;
• കടുക് തയ്യാറാണ് - 5 കപ്പ്;
• പാപ്പിക്, ഹോപ്സ്-സൊവെലി, ബാസിൽ വരണ്ട - 10 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ദന്തങ്ങൾ;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

തയ്യാറായ ഇറച്ചി വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടു, വൈക്കോൽ വയനയിലുണ്ട്. പിന്നെ കടുക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രീസ് കൂടെ തടവുക. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ട് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിച്ചെടുക്കും. ബേക്കൺ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, Paprika, ഉപ്പ്, കൂടാതെ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു. ഫോം തിളങ്ങുന്ന മുകൾ ഭാഗത്ത് നിരത്തിയിരിക്കുകയാണ്. അതിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന മാംസം ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മുകളിൽ വരികളിൽ പോലും ബേക്കൺ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.

സ്തനേലിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുന്ന ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 800 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• പാംപിക - 10 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• കറുത്ത നിലം കുരുമുളക് - നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

സവാളകളാൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാരുകൾക്കരികിലുള്ള മീറ്റ് ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിൽ വെട്ടി ചെറുതായി അടിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, സുഗന്ധങ്ങളോടെ ഉള്ളി ഇളക്കുക, സോയ സോസ്, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക - ഈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് ആയിരിക്കും. ഇതിലേക്ക് മാംസം ചേർത്ത് അത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം, നമുക്ക് അത് ഊഷ്മാവിൽ തലോടാം. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പുഴുവിനെ ഇറക്കി, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെക്കുക. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്.