ചക്-ചാക്ക് കിഴക്കിൻറെ ജനതയുടെ വളരെ മധുരവും സുന്ദരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. അത് പരീക്ഷിക്കാൻ, അനിവാര്യമായി ഇതുവരെ പോകുന്നില്ല. വീട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ കൊണ്ട് ചക്-ചാക് ഉണ്ടാക്കുക, താഴെ വായിക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചക്-ചക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വോഡ്ക - 55 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- മാക് - 35 ഗ്രാം;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവ് 280 ഗ്രാം ആണ്;
- കട്ടിയുള്ള പാൽ - 190 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ട ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിച്ച് തല്ലി. വോഡ്ക ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, അതിനെ മൂടി അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിടുക. നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് 2 മില്ലീമീറ്റർ കനം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി വിരിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ 200 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ടവൽ വച്ച് ഗ്രിൽ ചക്ക് ചക്ക്. കട്ടിയുള്ള പാൽ കറുപ്പാണ്. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം chak-chak നിറഞ്ഞു, സൌമ്യമായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക, ഡെസേർട്ടിന് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുന്നു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചക്-ചക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം അടരുകളായി - 2 പായ്ക്കുകൾ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുകി വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി തത്ഫലമായി പിണ്ഡം അടരുകളായി പകരും. വേഗം, ഈ സമരം, ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രൂപം അറ്റാച്ച്, അത്രയേയുള്ളൂ! അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ഡെസേർട്ട് തയ്യാർ. അതു ഒരേസമയം മേശ വിളമ്പാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അതു impregnate അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മണിക്കൂറിന് തണുത്ത ഇട്ടു കഴിയും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചക്കുചക് - ഹോം കുറിപ്പടി
ചേരുവകൾ:
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവ് 270 ഗ്രാം ആണ്;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 70 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 190 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 245 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. മാവു ആചരണം, പഞ്ചസാര, സമരം കൂടെ അടിപ്പു മുട്ടകൾ ഒഴിക്ക. ഉരുകി വെണ്ണ, വെള്ളം ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു സിനിമ കൊണ്ട് മൂളിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി ചുരുങ്ങുന്നു. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും അതിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറമായി അതിനെ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അപ്പോൾ അവർ ഒരു തുണികൊണ്ടു നിർമ്മിക്കുന്നു, ബാക്കി എണ്ണ ചാലറിക്കിടക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകളിലോ നാപിണുകളിലോ വെച്ച് കിടന്നു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വറുത്ത പൊടികൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബില്ലിട്ട് നിറയ്ക്കുക, ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
എല്ലാ നല്ല ചായയും!