സിംസെസ് യഹൂദ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിഭവമാണ്. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ സൈമുകൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായിരുന്നു. എന്നാൽ സമയം കഴിഞ്ഞു, ചില തിരുത്തലുകൾ തയ്യാറാക്കാനായി പാചകത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി. ഇപ്പോൾ ഈ വിഭവം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ കാരറ്റ് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. പുറമേ, ഒരു ഇറച്ചി സൈമുകളും, പോലും ബീൻസ് ആണ്. സൈമുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
മാംസത്തോടുകൂടിയ സൈമുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 2.5 കിലോ;
- ബീഫ് - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- ചാറു ബീഫ് - 2 ലിറ്റർ;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലി;
- ചതച്ച പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കിയതും സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം എണ്ന ഒലീവ് എണ്ണ 20 മില്ലി പകരും വേവിച്ച ഗോമാംസം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. പിന്നെ, മാംസം എടുത്തു കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക ഫ്രൈ പാകപ്പെടുത്തി പച്ചക്കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് Paprika ചേർക്കുക. പിന്നെ മാംസം ചേർക്കുക. ഇവയെല്ലാം ഇറച്ചി ചാറു വീഞ്ഞും, 2.5 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും, ഇറച്ചി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക. ഏതാണ്ട് അവസാനം, നാം കഴുകി വരണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് പായസം. ടൈംസിനു തയ്യാർ!
ബീൻസ് നിന്ന് സൈമുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബീൻസ് നല്ലത് കഴുകി 10 മണിക്കൂർ നേരം കളഞ്ഞ് പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, മൃദു വരെ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പായസം ചേർക്കുക. ബീൻസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഒരു colander വഴി ലയിപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, പ്ളം, തേൻ, ബാക്കി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി, 10 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാം പൊതിയുക. മേശപ്പുറത്ത് ബീൻസ് ചെയ്യുന്നതിനുമുന്പ്, പാകം ചെയ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം.
കാരറ്റ് സൈമസ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 0.5 മണിക്കൂർ ലോഡ്ജുകൾ;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 ഗ്രാം;
- തേൻ - 40 ഗ്രാം;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതും മുറിച്ചു. എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തതുവരെ. അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, പഞ്ചസാര, തേൻ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ രുചി പായസം 200 മില്ലി ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സൈമുകളിൽ കത്തിച്ചിട്ടില്ല, അത് അനിവാര്യമായിരിക്കണം. മണിക്കൂറിന്റെ അവസാനം, പാൻ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് സൈമുകൾ തയ്യാർ!