ഉസ്ബക് ഹൽവ എല്ലാവരും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണ്, അവർ അവന്റെ പാചക പാചകവുമായി പങ്കിടാൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടും.
ഉസ്ബക് ഹൽവ
ചേരുവകൾ:
- / ൽ മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് പടർന്ന്, മാവു കുഴച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു തവിട്ടുനിറമുള്ള തണൽ ആകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം തട്ടുക. ശേഷം, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ്. പാൽ വേവിച്ചു തിളങ്ങുക, അതിൽ പഞ്ചസാര എറിയുകയും പൂർണമായ പിരിമുറുക്കത്തിന് കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം പാൽപ്പൊടി ചേർത്ത് മാവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. നാം ഉപ്പിട്ട ഉപ്പ് വൈൽ ഹൽവയെ എണ്ണ നിറച്ച ഘടനയിൽ വ്യാപിച്ചു. ട്രീറ്റ്മെന്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉസ്ബക് ഹാൽവ
ചേരുവകൾ:
- വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- എള്ള് - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 110 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ.
സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- lard;
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം പാകം പഞ്ചസാര ആവശ്യമായ തുക ഒഴിക്കട്ടെ. കട്ടിയുള്ള പൊരുത്തം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുക.
ലളിതമായി ഫ്രൈ, തണുത്ത എരിഞ്ഞു. ചട്ടിയിൽ മുട്ട പൊടിച്ച മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് മുൻകൂട്ടി വയ്ക്കണം. എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാംസം അരക്കൽ വഴി പല തവണ കടന്നുപോകുന്നു. ശേഷം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആൻഡ് പരിപ്പ് കൊണ്ട് മാവു ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇനാമൽ ചൂടിൽ അധികവും മിശ്രിതവും ഉസ്ബെക് ഹാൽവയും പാചകം ചെയ്യുന്നു. 25 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് സുന്ദരമായൊരു പൂപ്പൽ മാറ്റി അതിനെ എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നാം ഹൽവ ഫിലിം പിടികൂടാൻ, ലളിതമായി മുകളിൽ അമർത്തിയാൽ ഒരു സാന്ദ്രമായ ലിഡ് ഫോം അടയ്ക്കുക.
ഉസ്ബെക് ഹാളവ പിസ്റ്റാച്ചിസ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- നെയ്യ് (നെയ്യ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര പൊടി, എള്ള്, വാൽനട്ട് - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ എടുത്തു പാൽ ഒഴിച്ചു തകർത്തു pistachios തളിക്കേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും നെയ്യും എറിയുകയാണ്. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഇടത്തരം പരുവിന്റെ ലേക്കുള്ള. അതിനുശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ ഇടക്കിടെ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അഗ്നി കുറയ്ക്കുന്നു പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. മിക്കവാറും പാൽ തീരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ഒരു ഹാജരാക്കിയ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വിരിച്ചു. മുഴുവൻ കാഠിന്യം ശേഷം, rhombuses കൂടെ ഔഷധമൂല്യം വെട്ടി ഒരു നട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, എള്ളാം വിത്ത്, പഞ്ചസാര പൊടികൾ അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഹാൽവ തളിക്കേണം.