എരിവും മസാലയും ഏഷ്യൻ പാചകരീതി ഒരു കറി ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ അനായാസമായ ഒന്നാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രീതി വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും അങ്ങനെ സത്യമല്ല അത് ഒരേ സുഗന്ധത്തിൽ, കൂടെ പാകം ഏതെങ്കിലും വിഭവം, വിളിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലെല്ലാം പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇന്നും ഞങ്ങൾ പാചകത്തിന് നൽകുന്നു. വരൂ!
തേങ്ങാപ്പാൽ ചിക്കൻ കറി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ചാറു ചിക്കൻ - 400 മില്ലി;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- കശുവണ്ടി - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തേങ്ങാപ്പൊള്ള ഒരു കറി ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഫില്ലറ്റ് കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണക്കിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനുട്ട് ശക്തമായി ചൂടായ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. നാം ഒരു തൂവാലയിൽ ചിക്കൻ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും അധിക എണ്ണ ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ.
ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, സുഗന്ധവർഗ്ഗവും തളിക്കേണം, ചിക്കൻ തിരികെ ചാറു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
നാം തേങ്ങാ പാൽ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധദ്രവ്യം. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ് വരെ, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ കീഴിൽ ക്ഷയിക്കുന്നു. അവസാനം ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
നാരങ്ങ നീര് കൂടെ കറി ചിക്കൻ കുക്ക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക തളിക്കേണം അരി കൊണ്ട് സേവിക്കും.
ഒരു മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ പച്ചക്കറി കറി ഉണക്കി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു; 700 ഗ്രാം;
- പച്ച പയർ (ഫ്രോസൺ) - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വിങ്സ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു, വളരെയധികം കറി തളിക്കേണം. അല്പം എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് "ചുട്ടു" മോഡിൽ മൾട്ടിപാർക്കുയിൽ ഞങ്ങൾ വെന്ത. ബീൻസ് ചേർക്കുക (defrost ചെയ്യരുത്!). അതു thawed ആൻഡ് browned ശേഷം ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിൽ സർക്കിളുകളിൽ സർക്കിളുകൾ കിടന്നു. മൂടിയിൽ അടച്ച് അടയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിന് ശേഷം ഉള്ളി അരിയും ചേർത്ത് വീണ്ടും മൂടുക. പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിങ്" അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ മൾട്ടി്വാർക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഇട്ടു. ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ,.
ക്രീം സോസിൽ കൂടെ പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ കറി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ.
- പൈനാപ്പിളുകൾ ടിന്നിലടച്ച - 1 ബി.
- ക്രീം - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 1/2 എണ്ണം;
- വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചുവന്ന മിഠായി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഫില്ലറ്റ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ മുറിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. നന്നായി പൊടിച്ച ഉള്ളി വറുത്ത പൊടിക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക, തീ അണക്കുക, വേവിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ചാരനിറം വേവിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തളിക്കേണം, ക്രീം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പൈനാപ്പിൾ സിറപ്പ് പകുതിയിൽ ഒഴിക്ക. മൂടി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മൂടുക. കൂടാതെ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. പൈനാപ്പിൾ, ഫ്രൈ സമചതുര ചേർക്കുക. സിറപ്പിലെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
നാം ഒരു ചിക്കൻ കറിയിൽ ചിക്കൻ കറി കഴിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കറി കറി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറി - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- കടുക് (മൂർച്ചയുള്ളതല്ല) - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് കായെൻ നിലം - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുകി വെണ്ണ, തേൻ, കടുക്, ഉപ്പ്, കറി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ സോസ് സ്പ്രെറ്റുകൾ സ്മിയർ ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിലും ചുരുക്കലും കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ (നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ എല്ലാ രാത്രി ചെയ്യാം) അവരെ മൂടുക.
ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടയിട്ട്, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് അടച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവച്ച് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്തു, സ്തനങ്ങൾ ബ്രൗൺ വാകട്ടെ.