ആരോമാറ്റിക്, വെളുത്ത, കസ്റ്റമർ സുഗന്ധം, ശീതകാലം - ഈ പുരാതന ഡ്രിങ്ക് കൊണ്ട് മാത്രം ഈ എപ്പിക്റ്റീറ്റുകൾ വരാൻ പാടില്ല. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഈ പാനീയം ഒരു അത്ഭുതം മാത്രമാണ്, എന്നാൽ പല നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പേ അത് തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് തികച്ചും പരമ്പരാഗതമായ പാനീയം ആയിരുന്നു. അപ്പോൾപ്പിന്നെ വീഞ്ഞു കുടിച്ചു മത്തരാതെ വീഞ്ഞും പകർന്നു. Sbiten പാചകം എങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും അറിഞ്ഞു, ലൈവ് ബിയർ ആധുനിക സ്ഥാപനങ്ങൾ പോലെ എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക "sbotennye kurni" പോലും ഉണ്ടായിരുന്നു. എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ചായയും കോഫിയും മാറ്റിമറിക്കാനാകാത്തതാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ചായത്തിൽ കുളിപ്പിക്കുകയാണ്, പുരാതന റഷ്യയിൽ സുഗന്ധ തേൻ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങി. വീട്ടിൽ എങ്ങിനെയാണ് sbiten ചെയ്യേണ്ടത്, ഇതിൻറെ ആവശ്യകതകൾ എന്താണ്? മുമ്പുതന്നെ ലളിതവും മോഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടതുമായ sbitni ഉണ്ടായിരുന്നു. മദ്യത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടെ തേൻ, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ദുർബലമായ പാനീയങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിലവിൽ സാധാരണ sbitni പലപ്പോഴും പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
Sbinth എന്നതിനായുള്ള പാചകരീതി
പല തരത്തിലുള്ള സര്ട്ടിനിനുകളും അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി പല പാചകവും ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ചിലരെ കുറിച്ചു ചിന്തിക്കുക.
ഹണി സബിൻ
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം -1 l;
- പഞ്ചസാര - 3/4;
- തേൻ - 150 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി.
പാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ തേൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അതിൽ ഒഴിക്കുക. തുറ ഇലയിലേക്ക് മുളകുകൾ ചേർക്കുക. തീപിടുത്തത്തിൽ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാകാവുന്ന പാനീയം കുടിക്കാൻ പാടില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷം തടയുന്നതിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമായ, അത് ചൂട് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
Sbiten fir
ജലദോഷം ഒരു നല്ല പ്രതിവിധി. രോഗപ്രതിരോധശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, നാഡീവ്യൂഹത്തിനും ശാരീരിക അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാനും വളരെ ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി സഹായിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- fir -50 g;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, മുനി, കറുവപ്പട്ട.
ഫിർസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ചില്ലികളെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഒരു അര മണിക്കൂർ തരേണമേ. തേനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക: ബേ ഇല, ജാതിക്ക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം മാരിയർ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതു brew ചെയ്യട്ടെ. ചൂടാക്കി ആരാധിക്കുക. ഈ പാചകം sbitnya ശൈത്യകാലത്ത് ചൂട് നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല, ഗണ്യമായി രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മാത്രമല്ല.
തണുത്ത ചൂടാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 L;
- തേൻ 250 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
വെള്ളം തിളച്ചു അതിൽ തേൻ പിരിച്ചു. രുചിക്ക് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കുക. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. Sbiten തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. ഈ പാനീയം തണുപ്പാണ്.
നല്ല കാരണത്താൽ ഈ "റഷ്യൻ മുത്തുകൊണ്ടുള്ള വീഞ്ഞ്" തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഈ പാനീയം പ്രതിരോധശേഷിയും നാഡീവ്യൂഹത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ വളരെ ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം. തീയതി വകവയ്ക്കാതെ, നിരവധി വലിയ പാചക sbitnia ഉണ്ട്, അതിന്റെ പ്രധാന മാറ്റമില്ലാത്ത ഘടകം തേൻ ആണ്. കറുവപ്പട്ട, ബേ ഇല, ഏലം, ഇഞ്ചി, പുതിന, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ രുചി ആസ്വദിക്കാം. സാധാരണയായി പല ജിഞ്ചർബ്രഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകളുമൊന്നിച്ച് സബിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ പൂർവികർ യഥാർഥത്തിൽ ശാരീരികമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഹോപ്സിലും വീഞ്ഞിലും മാത്രമേ ഈ പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നുള്ളൂ. അത്തരം പാനീയത്തിന്റെ കോട്ട 4-7 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതലായിരുന്നില്ല, സമ്പന്നരായ ആളുകൾക്ക് അത് താങ്ങാൻ കഴിയുമായിരുന്നു. ശരത്കാലം-ശീത കാലയളവിൽ പതിവ് ടീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി sbitnem പകരം ശ്രമിക്കുക. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കരുത്തും ഊർജവും വർദ്ധിക്കും. ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് രോഗങ്ങളുടെ നല്ല പ്രതിരോധമാണ്, വിൻഡോ തണുത്തതും നനയുമ്പോഴും സുഗന്ധതൈലവും സുന്ദരവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.