പ്രശസ്ത ഓസ്ട്രിയൻ സ്ട്രൂഡൽ ഒരു ഡെസർട്ട് മാത്രമല്ല ആകാം. മധുരമുള്ള മതേതരത്വത്തെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മാംസവും കാബേച്ചവുമുള്ള മുത്തശ്ശിക്ക് ഒരു നല്ല ബദലാണ് ഞങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നത്.
മാംസം, മിഴിഞ്ഞു കൂടെ strudel വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 140 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗർ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചി-ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം;
- കാബേജ് kvasshennaya - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കിട്ടട്ടെ ചുട്ടു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മേശയിൽ സ്ലൈഡ് സ്യൂട്ട് വേവിച്ചു മാവ് ഒരു ചെറിയ ഗ്രേവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ട വിരിഞ്ഞ് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. ഒരു സ്പൂൺ ചൂടുള്ള, ശരീര താപനില, വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലിരുന്ന് ക്രമീകരിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ മാവു തളിക്കേണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് റോൾ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ മൂടുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കും.
ഇതിനിടയിൽ, ഫില്ലിങ്ങുമായി ഇടപെടാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉരുകിപ്പോകുന്ന കൊഴുപ്പ് ഒരു നുള്ളു കുതിർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയുടെ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം , ബേ ഇല, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റൂ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, പുറമേ ബാക്കിൽ, ബൾബ് രണ്ടാം പകുതി വേവിച്ച വരെ പാകം ഇറച്ചി ഇറച്ചി. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇറച്ചി നിറയുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ചതുര കട്ടിലാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിച്ചു ഒരു അടുക്കള ടൗണിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കഴിയുമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ അറ്റങ്ങൾ വരെ നീട്ടി. നാം ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്മിയർ അതു വിരിച്ചു, അറ്റങ്ങൾ, ആദ്യത്തെ കാബേജ്, മുകളിൽ നിന്ന് ഏതാനും സെന്റിമീറ്റർ പിൻവലിക്കാൻ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നാം ചായ അറ്റത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ഓഫ്. നാം അതിനെ കടലാസിൽ ചീകിയ ഷീറ്റ് ധരിച്ചു, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവയ്ക്കുന്നു. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ചതച്ചരട്ടിയുള്ള പുറംതൊലിയിൽ നിൽക്കുന്ന റഡ്ഡി, സ്ട്രൂഡൽ തയ്യാറാകും. നാം കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി അതിനെ മേശയിൽ ഇളംചൂടാൻ സേവിക്കുന്നു.
കാബേജ് ജർമൻ സ്ട്രുഡൽ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- പുളിച്ച ക്രീം (കൊഴുപ്പ് അളവ് 25% കുറവ് അല്ല) - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാവു, മുട്ട ഡ്രൈവ്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിടുക. ക്യാബേജ് തകർന്ന വൈക്കോൽ, ഉപ്പ് അല്പം എന്റെ കൈകൾ,
അപ്പോൾ എല്ലാം മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു roll roll. 30-40 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രിയിൽ വെണ്ണയും ചുട്ടുപഴുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുകൾക്കാനെടുക്കുക.