പടിഞ്ഞാറുള്ള കിഴക്ക്, കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ പ്രദേശം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അത് യൂറോപ്പിലേയ്ക്ക് എത്തി. ഇന്ന്, സ്വാദിഷ്ഠവും സമ്പുഷ്ടവുമായ ഒരു രുചിയിൽ സ്മരിക്കുന്നത്, മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും ഇടയിൽ മാർമാടാഡെ പ്രശസ്തമാണ്. പഞ്ചസാര, പെക്റ്റിൻ, അന്നജം, ജെലാറ്റിൻ, വിവിധതരം സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് വിവിധ പഴങ്ങളിലുള്ള ഈ മിഠായി തയ്യാറാക്കുക. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും മാർമാടലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ അത് ഉപയോഗപ്രദമാണോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്കു വേണ്ടി സന്തോഷത്തോടെയുള്ള സാധാരണ മാധുര്യമാണ്.
എന്താണ് ജ്യൂജബിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, പെക്ടിൻ, അഗർ തുടങ്ങിയ സ്വാഭാവിക ഗേളിംഗ് ഏജന്റ്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജല്ലികൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുള്ള ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയുന്നു:
- കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, സ്ക്വാഗുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ , യൂറിയ, മറ്റ് വിഷവസ്തു വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിൽ നിന്നും പുറത്തുവരുന്ന പെക്ക്റ്റിനു നന്ദി. ദഹനം, ഉപാപചയം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കപ്പെടുന്നു. വയറുവേദന, കരൾ, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും പെക്ടിൻ സഹായിക്കുന്നു.
- അഗർവാൾ (ചുവന്ന കടൽജോഡ്) മാർമറലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കരളിൽ ഭാരം കുറയ്ക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, ദഹനേന്ദ്രിയവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും.
- സമ്മർദ്ദവും മാനസികാവസ്ഥയും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ആന്റീഡിപ്രസന്റുകളുടെ സ്വഭാവങ്ങളാണുള്ളത്.
- കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ ഭക്ഷണസാധ്യതയുള്ള മാംസളഡും, വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ മധുരപലഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പ്രധാന ഘടകം ശ്രദ്ധാപൂർവം പഠിക്കുക, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു സവാരി വാങ്ങുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഈ മാധുര്യം ദോഷം ചെയ്യും.
- വഴിയിൽ കുട്ടികളെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചമ്മൽ ചമ്മന്തിയും ശരീരത്തിൽ ഗണ്യമായ നേട്ടങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നു. ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പല്ലും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.