ഫ്രഞ്ചിൽ എസ്കലോപ്പ് എന്നർത്ഥം, ഒരു ടെൻഡറോലിൻ നിർമ്മിച്ച ഒരു മാംസക്കച്ച മാംസം എന്നാണ്. ഒരു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെയാണ് ഒരു എസ്കലോപ്പ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
തുർക്കിയുടെ എസ്കലോപ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ആരാണാവോ - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ടർക്കിയുടെ ചുരുൾ കനം 10-15 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവരെ ഒരു ബിറ്റ് ഓഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധ (നിങ്ങൾ ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക എടുക്കാം) തളിക്കേണം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അത് ക്രീം ചേർക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും തളികുത്തുന്നതുവരെ ഞങ്ങളുടെ escalopes ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൊണ്ടുവരാൻ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇറച്ചി ഇറച്ചി ആവശ്യമില്ല, നമുക്ക് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ 130 മി.ലി തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇതിൽ ഇറച്ചി വറുത്ത്, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും. ഈ സോസ്, സ്ളൂവിലെ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു വേണ്ടി ഞങ്ങൾ എസ്കലോപ്പുകൾ ഇട്ടു. മേശ, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ, പച്ചിലകൾ സർക്കിളുകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കാനുള്ള സേവിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് എസ്സ്കാപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- എസ്കലോപ്സ് - 5 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 80 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എസ്സ്കലോപ്പി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയതായിരുന്നു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലൊരു വശത്തേക്ക് കയറുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവരുന്നതുവരെ, ഒരു തുരുമ്പിക്കാത്ത പുറംതോട് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് വേണം. ഞങ്ങൾ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് തടവുക, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ എസ്കലോപ്പുകൾ ഇട്ടു, അവ ഓരോന്നും ഫലമായി മിശ്രിതത്തിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സാലഡ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്തു പോകുന്നു.