മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും അസാധാരണമായ ചിലതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും പോഷകാഹാരക്കുറവും പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശതാവരിയുടെ ആവശ്യകതകളെ പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുന്നു. ചൈനീസ്, കൊറിയൻ പാചക ഉത്പന്നങ്ങളുമായി പ്രത്യേക വകുപ്പുകളിൽ സോയ ഉൽപന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
കൊറിയയിൽ ശതാവരി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
കിഴക്കിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിഷ്, നിങ്ങൾക്ക് എക്സോട്ടിക് ഭക്ഷണശാലകളുള്ള ഭക്ഷണശാലകളിൽ ആസ്വദിക്കാം, ചില ഭൂവുടമകൾ സ്വന്തം നിലയിൽ പഠിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു, കൊറിയയിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ശതാവരി പച്ചക്കറികൾ. ഫ്യൂച്ചിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, ഉൽപന്നം ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടാക്കുകയും വേണം.
- കൊറിയയിലെ ആദ്യത്തെ വസ്തുത 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ജലത്തിൽ നിന്നും വിട്ടുനിൽക്കുന്നു.
- പിന്നെ ഉത്പന്നം വെള്ളത്തിൽ നിന്നു കണ്ണുതുറന്നു.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, താളിക്കുക: ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക നിങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക കഴിയും.
- ഫ്യൂച്ചൂവും കൂടുതൽ ചേരുവകളും ഒഴിക്കുവാനുള്ള മിശ്രിതം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്യാരറ്റ്.
- വിഭവം നന്നായി ഒലിച്ചിറക്കി എന്നു, അത് 10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തണുത്ത രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ശതാവരി ഡ്രസ്സിംഗ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
വിജയകരമായ വിഭവം എന്ന പ്രതിജ്ഞ കൊറിയയിൽ ശതാവരിക്ക് വേണ്ടി പാകം ചെയ്യും. ഒരു മുഴുവൻ ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ലളിതമായ മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- സുഗന്ധങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 5 ടീസ്പൂൺ. l;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ഫ്രൈ ഉള്ളി. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഇളക്കി, മുനീർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്, ഫ്യൂച്ചൂട്ടിൽ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം ചേർക്കുക.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ലെ ശതാവരി
ഭക്ഷണത്തിലെ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളവയാണ്. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊറിയൻ ലെ ശതാവരി, ലളിതവും മിതമായ ആണ് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായ ചേരുവകൾ പുറമെ തയ്യാറാക്കിയത്: കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെയിലത്ത്.
തയാറാക്കുക
- കൊറിയൻ വെളുത്ത ശതാവരി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു ദിവസം ഒലിച്ചിറങ്ങി.
- കാരറ്റ് തടവുക, വെളുത്തുള്ളി ഔട്ട് ചൂഷണം, എല്ലാം ഫൂസു ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- വെണ്ണ, വെയിലത്ത്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
- മിശ്രിതം കലർത്തി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 4 മണിക്കൂർ തണുപ്പ്.
കൊറിയയിൽ ഉണങ്ങിയ ശതാവരി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
കൊറിയയിലെ സോയ ശതാരഗുരു പോഷകത്തിന്റെ ഒരു സംഭരണശാലയാണെന്ന വാസ്തവത്തിൽ മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു. അതു അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അഭാവം വിറ്റാമിനുകളും ഉള്ളടക്കം കാരണം, അതു പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു . എന്നാൽ പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയുണ്ടായതിനാൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
- താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ പുഴുങ്ങുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, വെട്ടിക്കുക.
- സവാള മിശ്രിതം.
- വെവ്വേറെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ എണ്ണ, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ വിനാഗിരി, സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വെക്കുക.
- എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മിശ്രിതങ്ങളേയും മിശ്രണം ചെയ്ത് ഫ്യൂസു പകരും. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത നീക്കം.
കൊറിയയിൽ പച്ച ശതാവരി
ഫ്യൂസുയിലെ വരണ്ട ഉൽപന്നം മാത്രമല്ല, പുതിയ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഫ്രോസൻ ഉപയോഗിച്ചും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പച്ച നിറമുള്ള കാപ്പിക്കുഞ്ഞ് , ഒരു ഓറിയന്റൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊറിയയിൽ ശതാവരി വേണ്ടി പാചകം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒഴികെ ഏകദേശം ഒരേ ചേരുവുകൾ സാന്നിദ്ധ്യം അനുമാനിക്കുന്നു, കിഴക്കൻ ആഹാരം വളരെ അസാധാരണമായ ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ശതാവരി - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മണൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- മല്ലി - 0,5 ടീസ്പൂൺ;
- താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- ശതാവരി കട്ട് 10 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യട്ടെ.
- കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി കൂടെ ശതാവരി കൂടെ അവരെ ഇളക്കുക.
- കുരുമുളക്, മല്ലി, മിക്സ്, ശതാവരി, 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത ഇട്ടു കൊറിയൻ വേവിച്ച തളിക്കേണം.
ശതാവരി കൊറിയനിൽ marinated
വിഭവം നൽകാൻ ഒരു വലിയ രുചി കൊറിയൻ ലെ ശതാവരി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും. Fuchu എന്ന മരീചിക ഉല്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേകത, അത് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിച്ചതായിരിക്കണം. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഘടനയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- മണൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.
- താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- ശതാവരി മുക്കിവച്ച് മുറിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
- കൊറിയയിലെ ശതാവരി 10 മണിക്കൂറോളം തണുത്ത കാക്കുന്നു.
കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ശതാവരി സാലഡ്
വീട്ടിൽ കൊറിയൻ ലെ ശതാവരി ഒരുക്കം വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു നല്ല വഴി - ഒരു സാലഡ് രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണം. ഈ പാചകത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയം വേണ്ടവരെ ഹോസ്റ്റസ് കാണും, പക്ഷേ അവർ തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു താളിക്കുക പോലെ, നിങ്ങൾ മല്ലി, കുരുമുളക്, Paprika ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- താളിക്കുക
- എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- പുഴു, അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
- കൊറിയയിൽ ശതാവരി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശതാവരി മുതൽ സാലഡ് വരെ
ഫ്യൂസു ഉൾക്കൊള്ളുന്ന എക്സോട്ടിക് സാലഡ്, ശൈത്യകാല പതിപ്പിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പകരം പുതിയ ക്യാരറ്റ് കൊറിയൻ തയാറാക്കിയിരിക്കും. കൊറിയൻ ലെ ശതാവരി തയ്യാറെടുപ്പ് യജമാനത്തിയുടെ രുചി വേണ്ടി seasonings, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ശതാവരി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് കൊറിയൻ - 100 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധങ്ങൾ
- മണൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ശതാവരി മുറിച്ച്, മുറിച്ചു കാരറ്റ്, വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഇളക്കുക.
- ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് നിർമ്മിക്കാൻ, അതു കൊറിയൻ പാകം ശതാവരി, ഒഴിച്ചു.