റിസോട്ടോയ് പാചകം എങ്ങനെ?

റിസറ്റെട്ടോ ഒരു സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ അരി ഡിഷ് ആണ്, അത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ അതിഥികൾക്കും പ്രശംസിക്കാൻ ഇടയാക്കും. അതു മതിയായി തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ വളരെ സംതൃപ്തിയും സുഹൃത്തുക്കളായി ഉപയോഗപ്രദമായ തിരിഞ്ഞ്. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത വഴികളുമായി ഒന്നു നോക്കാം, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യവും ലളിതവും തിരഞ്ഞെടുക്കും.

ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിലെ റിസൊറ്റോ

ചേരുവകൾ:

• അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
• ചാറു ചിക്കൻ - 30 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെളുത്ത കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത വീഞ്ഞ് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, എങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വിരളവും രുചികരമായ റിസോട്ടോട്ട തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ബൾബ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ, വൃത്തിയാക്കി. മള്ട്ടിവാര്ക്ക "ബേക്കിങ്" മോഡില് ഉള്പ്പെടുത്തി, എണ്ണയുടെ പാത്രത്തില് ഒഴിക്കുക, അത് കിടക്കിയെടുത്ത് മൃദുലമായി കടന്നുപോകുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു ഉള്ളി ചേർക്കുക. പുതിയ കൂൺ പ്രോസസ്സ്, പ്ലേറ്റുകളും അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറി പ്രചരിപ്പിക്കാനും ചെയ്യുന്നു. അൽപം ഒന്നിച്ച് അൽപം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി മിനുക്കിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ഉണർത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ അരി ഒഴിച്ചു കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചേർക്കുക, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം, ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക. ആനുകാലികമായി മണ്ണിളക്കി, അരിയുടെ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഡിവൈസിൽ "കെടുക്കുന്നു" മോഡ് നൽകുകയും കൃത്യമായി 15 മിനിട്ട് കണ്ടെത്തുക. ലിഡ് അടച്ച് ബീപ് കാത്തിരിക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് റീസറ്റ് ഇട്ടേക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി മുമ്പിൽ മുമ്പ് വിഭവം ഇളക്കുക അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ പാചകത്തിനൊപ്പം റിസൊറ്റോ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• നീളമുള്ള അരി - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ:
• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
• ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ചാറു - 3 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ റിസോട്ടോട്ടാണ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കി. വറുത്ത പാൻ ചൂട്, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടേക്കുക. ഇത് അല്പം തവിട്ട് നിറമാണെങ്കിൽ ഉടനടി അത് പുറത്തെടുക്കുകയും സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ ക്യാരറ്റ് കടന്നുപോവുകയും ചെയ്യും. ചിക്കൻ fillet കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ വരണ്ട അരി വലിച്ചെറിയാം, വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ചേർത്ത് തൂക്കിയിടുക. എല്ലാ മദ്യം മരുമേഖലകളെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്ക സസ്യങ്ങൾ എറിഞ്ഞ് തയ്യാറാകുന്നതു വരെ അരി പാകം. ഒരുക്കം വളരെ അവസാനം, ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവി ഒപ്പം ഒരു ക്ലാസിക് റിസൊറ്റോ തളിച്ചു ആണ്.

കടൽഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഇറ്റാലിയൻ റിസൊറ്റോ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 1 L;
• വഴുതന - 1 കഷണം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
• അരി - 250 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം തൊലി കളഞ്ഞു;
• ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
• capers - 30 g;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• വഴുതന - 1 കഷണം;
• ബൾബ് - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

റിസോട്ടൊ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം സമചതുരമുപയോഗിച്ച് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. വഴുതന, പ്രോസസ് കഴുകി, ഉള്ളി കൂടെ ഞങ്ങൾ നന്നായി ചൂടായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ പച്ചക്കറി, എന്നിട്ട് തകർത്തു തക്കാളി, capers ആൻഡ് തൊലികളഞ്ഞത് ശിഖരങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ദമ്പതികളെ ദുർബലപ്പെടുത്തുക മിനിറ്റ്, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഉരുട്ടിയാൽ അരിയും പകരും ഏതാനും മിനുട്ട് ഇത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ക്രമേണ ചിക്കൻ ചാറു പകരും, ഓരോ സമയത്തും അത് അരികൊണ്ട് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. നാം ഉപ്പ് വേണ്ടി പാലിഫ് ശ്രമിച്ചു, എന്നിട്ട് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 5 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് ഒന്നായി തുഷിക്കുക, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി വിഭവം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ കവർ ചെയ്യുന്നു, റിസോട്ട് മുക്കി സ്റ്റൗഓഴിഞ്ഞുപോകാൻ പല മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിൽക്കട്ടെ. ചിലപ്പോൾ, വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്ലേവർ സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകാൻ, റിസൊറ്റൊ ചാറു മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല വീഞ്ഞു പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയ.