ശിരോവസ്ത്രങ്ങളുള്ള റോളുകൾ - പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവം, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതും സംതൃപ്തിദായകവും, വീട്ടിൽ പോലും പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടല്ല. വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന ചെമ്മീനിൽ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും ആഹ്ലാദത്തോടെയുള്ള എല്ലാവർക്കുമൊന്നും എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കടുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ രാജകീയ ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- അരി - 500 ഗ്രാം;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- noria;
- അരി വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെമ്മീൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ വേവിക്കണം? ഒരു എണ്ന ൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു രുചി ഉപ്പ്, ഒരു മൂടി മൂടുക ശക്തമായ തീ ഇട്ടു (അതു അരി അധികം 2 തവണ വേണം). വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അരിയോടെ നന്നായി കഴുകുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി മുക്കുക. അതു തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു, ബലഹീനരായവരെ തീകൊള്ളുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ (അര മണിക്കൂർ). ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് മുടിയിൽ ഒരു എണ്ന അരി വേണം.
അരിയുടെ ഇൻഫുലസ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ മറ്റ് എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും ഒരുക്കും. നമുക്ക് അവോക്കാഡോ മായ്ച്ചുകളഞ്ഞ്, രേഖാംശ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് വെട്ടി. കുക്കുമ്പർ വാഷിംഗ്, തൊലികളഞ്ഞത് ബാറുകളിൽ വെട്ടി. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുകയോ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. പിന്നീട് കൊഞ്ച്, അവോക്കാഡോ, വെള്ളരിക്ക, ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് വിനാഗിരി ചേർത്ത് അരി ചേർക്കുക. നോറി ഷീറ്റിനെ എടുത്ത്, കിടക്കയിൽ ഇട്ടു, നെയിനിയുടെ നേർത്ത പാളിയായി (പകുതി പാടത്ത്) സൂക്ഷിക്കുക, മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോൾ പൊതിയുക നോയി അറ്റത്തുള്ളവരുടെ പരിഹരിക്കാൻ. 8 ട്യൂബിലേക്ക് ട്യൂബ് വെട്ടണം. എല്ലാം, ചെമ്മീനിൽ റോളുകൾ തയ്യാറാണ്! നാം അവയെ ഇഞ്ചി, വാഷിബി എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഒരു തണുത്ത രൂപത്തിൽ സേവിക്കുന്നു!
ശിരോവസ്ത്രം സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പാചകരീതി
വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അരി പാൻകേക്കുകളാണ്. ഫില്ലിങ്ങിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയാകാം, കൂടാതെ പാൻകേക്കുകളും തണുത്തതും വറുത്ത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. തായ് ശൈലിയിൽ വറുത്ത സ്പ്രിംഗ് റോളുകളുടെ യഥാർത്ഥ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം. പൂരിപ്പിച്ചതിനുളള എല്ലാ ചേരുവകളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ തകർത്തു, വെയിലിനെ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബീൻ മുളപ്പിച്ച - 100 ഗ്രാം;
- അരി നൂഡിൽസ് - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- അരിയുടെ പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഷംപസ് ചിക്കൻ ഫിൽലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെമ്മീൻ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, ക്യാബേജ് നന്നായി ഇളക്കി, നൂഡിൽസ് തയാറാക്കി പാകം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നല്ല ചൂടുപിടിച്ച അപ്പ് വിക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടേക്കുക. 30 സെ. അപ്പോൾ കാബേജ്, ക്യാരറ്റ്, ബീൻ മുളപ്പിച്ച ചേർക്കുക. എല്ലാം ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ്.
അപ്പോൾ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ മാറ്റിയിട്ട് ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക.
എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അരിയുടെ പേപ്പർ ഷീറ്റ് ലെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, പേപ്പറിൽ പൊതിയുകയായിരുന്നു.
ഓരോ വശത്തിലും 2 മിനിറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി ഇളക്കുക. നാം മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ നൽകുന്നു. ആശംസകൾ!