അരി നൂഡ്ലറുകൾ കിഴക്കിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് ചൈനയിലും ജപ്പാനിലും വ്യാപകമാണ്. അവിടെ, അതു വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പലതരം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചിക്കൻ വിളക്കു . അരിമാവ് മുതൽ അത്തരം നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികളിലെ അരി നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എത്ര ആഹ്ലാദകരം എന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
പച്ചക്കറി അരി നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരി നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം;
- ലീക്ക് - അര ബ്രൈൻ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സവോയി ക്യാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ഇഞ്ചി വേര് - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചാറു ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത് വീണ്ടും colander ലേക്ക് എറിയുന്നു. കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ ലെ കാരറ്റ് ഒരു grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങൾ, കുരുമുളക് മുറിച്ച് - വൈക്കോൽ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴിയാണ്. ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത തളികയിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ നേർത്ത കഷ്ണത്തിലോ പുരട്ടുകയോ ചെയ്യും. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ reheat, പൊൻ തവിട്ട് വരെ വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഇഞ്ചി, ഫ്രൈ കിടന്നു, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. അതിനുശേഷം ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് ചൂട് മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം, കുരുമുളക്, മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് വെട്ടി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ നൂഡിൽസ് വിരിച്ചു, നന്നായി ഇളക്കുക, സോയ സോസ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളുമായി നൂറുകണക്കിന് നൂഡിൽസ് ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ പട്ടികയിൽ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരി നൂഡിൽസ്
ചേരുവകൾ:
- അരി നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- കറിപ്പൊട്ട് ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് - 30 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 80 മില്ലി;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നാം 2.5-3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച നൂഡിൽസ് മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത എടുത്തു എങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ്, ഒരു കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക ആവശ്യത്തിന് സമയം ഇരട്ടിയായി. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നൂഡിൽസ് അൽപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരുമിച്ച് ചേർന്നിട്ടില്ല.
4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് കൂൺ (Champignons വലിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുറിച്ചു 6-8 ഭാഗങ്ങൾ കഴിയും). 5 മിനിറ്റ് ഒലീവ് ഓയിലിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് സോയ് സോസ് ഒഴിക്കുക. 30 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പീൽ നീക്കം സമചതുര അതു വെട്ടി കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. മറ്റൊരു മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക 3. അതിന് ശേഷം നൂഡിൽസ് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്, ഉൽപന്നങ്ങൾ അന്യോന്യം പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യട്ടെ - 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിഭവം തയ്യാർ. ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചപ്പാത്തിനോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരി നൂഡിൽസ് നൽകും. കൂടുതൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സേവനത്തിൽ അരി നൂഡിലുകളുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ .