ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് - ഒരു രുചികരമായ ഏഷ്യൻ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലുള്ള ജനപ്രിയ ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെ നിലവാരത്തിൽ ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ഒന്നാം സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു. ഇറച്ചി, കൂൺ, മറ്റ് ചേരുവകൾ, സ്ക്വന്റ് സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് വളരെ അപൂർവമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഒരു അടിത്തറയും ഒരു അധികവും സൃഷ്ടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചൈനയിലെ നൂഡിൽസ്, ചുവടെ നിർദേശിച്ച വ്യത്യാസങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് തയ്യാറാക്കാം:

1. ടെസ്റ്റിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ള ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
2. അടിത്തറ 50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്, അതിനുശേഷം അത് കൈകൊണ്ട് വലിക്കുകയാണ്, മാക്കിലേക്ക് മുക്കുക.
3. വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ഒരു colander ലായകുകയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴമ്പ്

നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക. ഫൌണ്ടേഷൻ സൃഷ്ടിക്കുന്ന രഹസ്യം കുഴിയുടെ ഘർഷണ സ്വഭാവം കൊണ്ടുവരികയാണ്, ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ ശരിയായ ചേരുവകളും നീണ്ട കൂടിക്കലുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നേടാനാകും. ബാഷിങിനായി ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ക്ഷീണിച്ച പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 40 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 130 ഗ്രാം;
• സോഡ;
• ഉപ്പ്
• നൂഡിൽസ് വരയ്ക്കുന്ന മാവു.

തയാറാക്കുക

1. ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മാവു, അന്നജം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്നു.
2. വെള്ളത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന സോഡ പിരിച്ചു
3. കുറഞ്ഞത് 50 മിനുട്ട് കുഴച്ച് ഇളക്കുക.
4. ഭാഗങ്ങൾക്കായി പിണ്ഡം വേർതിരിക്കുക, അവയെ ബണ്ടലുകളാക്കി ഉരുട്ടുക, രണ്ടു കൈകളോടുകൂടിയ അറ്റത്ത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
5. ഡ്രോയിങ്ങിന്റെ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് പതിവായി മുക്കിയിരിക്കും.
6. "ത്രെഡുകൾ" ആവശ്യമായ കനം നേടിയ ശേഷം അരികുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികളുള്ള ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു, പോഷകാഹാരം, വെളിച്ചം, അത്ഭുതകരവും. ചിലപ്പോൾ ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടന ഗ്രീൻ പീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയുണ്ടാക്കുകയും കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട ഉല്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും 4 ഭാഗങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
• നൂഡിൽസ് - 400 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് ആൻഡ് മണിയുടെ കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
• സോയ സോസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി, സോയ് സോസ് കലർത്തിയ, വെട്ടി 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിച്ചു.
2. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും colander ലേക്ക് എറിയുന്നു.
3. Preheated എണ്ണ ലെ മിന്നൽ വരെ ഫ്രൈ, മാംസം പ്രചരിപ്പിച്ചു.
4. അവർ കാരറ്റ് ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വെച്ചു, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, 10-15 മിനിറ്റ് വെച്ചു.
5. വറുത്ത പാൻ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ചൈനീസ് വേവിച്ച നൂഡിൽസ്, സോസ്, എള്ള് ആപ്പ് എന്നിവ ഓരോ മിനിറ്റിലും ചൂടാക്കുന്നു.

നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് സൂപ്പ്

അത്താഴത്തിന് ആദ്യമായി ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ചൈനീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചൂടുള്ള കലോറി ആകാം, എളുപ്പവും ഉപകാരപ്രദവുമാണ്. ഭക്ഷണത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ആഹാരത്തെ രുചിച്ചുകൊണ്ട് മാത്രം സന്തോഷിക്കുക. മറ്റൊരു നല്ല നിമിഷം വിഭവങ്ങളുടെ പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനിറ്റിൽ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
• നൂഡിൽസ് - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• കാബേജ് പായ്ക്ക്-ചോയി - 150 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി - 20 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 1-2 എണ്ണം;
• കുരുമുളക് മസാല - ½ കടുക്;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ചാറു ചിക്കൻ - 1,5 L;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക, പച്ച ഉള്ളി.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ, പരിപ്പ് തക്കാളി, മുഴുവൻ ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
2. സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ചാറു, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, പൂർത്തിയാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക.
5. ക്യാബേജ് തിളയ്ക്കും തീ ഓഫ് അനുവദിച്ചു, ഒരു എണ്ന വെച്ചു അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച് ആണ്.
6. പൊടികളും ഉള്ളി തൂവലുകൾ കൊണ്ട് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി

ചൈനീസ് പന്നിമാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പൈസി, പോർട്ടുഗൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികരമായ ചേരുവകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഗൌർമെറ്റുകളുടെ ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. ഒരു തക്കാളി കുറിപ്പോടെ മധുരവും പുളിയും സോസ് അശ്രദ്ധമായി പിരിയരുത്. വെറും 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് എല്ലാ ചേരുവകളോടെയും നിങ്ങൾക്ക് നാല് പേർക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• നൂഡിൽസ്, കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഇഞ്ചി നിലം - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• അരി വിനാഗിരി തേനും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വേണ്ടേ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മാവു, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
2. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക.
3. ഫ്രൈ കീറിപിച്ചു കൂൺ, കുരുമുളക്, തേൻ, വേണ്ടേ, വിനാഗിരി, ഒരു മിനിറ്റ് സോസ് ശേഷം ചേർക്കുക.
4. മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം നൂഡിൽസ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.
5. പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ കൊണ്ട് ചൈനീസ് മാംസം കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് സേവിച്ചു.

ചൈനീസ് പച്ചക്കറികളുള്ള നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതവും ഭക്ഷണപദാർത്ഥവും ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് പച്ചക്കറികളുമായി മാറുന്നു. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെട്ട ഒരു പോസ്റ്റിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യാതെ തന്നെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കാം. കാബേജ്, പീസ്, ചീര അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ പച്ചക്കറി രചന വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
• മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ - 20 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

1. എണ്ണ ചിക്കൻ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, സോസ്, എള്ളെണ്ണ, ജ്യൂസ്, മൃദുവായ വരെ വൃത്തിയാക്കുക.
3. ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊതിഞ്ഞു.

സീഫുഡ് ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പലപ്പോഴും ചൈനയിൽ വേവിച്ച നൂഡിൽസ് കടൽഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ചിപ്പികൾ, ഓക്ടോപ്പസ്, സ്കാളോപ്സ്, സ്ക്വിഡ് എന്നിവ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന ലളിതമായ കുട്ടികളാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നിരന്തരമായ ഘടകങ്ങൾ - സോയ സോസ്, പച്ചക്കറികൾ, അണ്ണാക്ക് അണ്ണാക്ക് കുറവ് പ്രാധാന്യം ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• തൊലിമുളക് - 700 ഗ്രാം;
• നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഇരുണ്ട അരി വിനാഗിരി, മധുരം സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.

തയാറാക്കുക

1. എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകുക.
2. 2-3 മിനിറ്റിന് കൊഞ്ച് വെന്ത, വെന്ത.
3. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു നൂഡിൽസ് പാകം.
4. സോവിയോ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കടല വിഭവത്തെ അടുത്ത നൂഡിൽസ് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്

അടുത്തത്, നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കും. ഭക്ഷ്യ രജിസ്ട്രേഷനായി അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഏതൊരു ഏഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വലിയ സ്റ്റോറുകളുടെ അനുബന്ധ വകുപ്പുകളിലെയും വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ബീച്ച് കൂൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടും. ഇല്ലാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചിപ്പിനോണുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• നൂഡിൽസ്, കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
• ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
• സോയ സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, എള്ള്.

തയാറാക്കുക

1. പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും വേവിച്ചതും കൂൺ ചേർത്ത് വറുത്തതു വരെ വറുത്തതുമാണ്.
2. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ഇട്ടു , നൂഡിൽസ് പാകം സോസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ വറുത്ത നൂഡിൽസ്

കൌതുകത്തോടെ ചാരി നിറച്ച വറുത്ത ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് വിഭവമാണ്. പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം, ഒരു തുണിയ്ക്കുട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കണം, എണ്ണ തളിച്ചു വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ, നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• സോയ സോസ്.

തയാറാക്കുക

1. വറുത്ത പൊടിച്ച എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, പാകം നൂഡിൽസ്, വെന്ത, 3 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.
2. പ്രത്യേകം തവിട്ട് ഇളക്കി, ആകെ ശേഷി ചേർക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക പച്ച ഉള്ളി 2 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കുക.