എല്ലാ ജനതക്കും സ്വന്തം പ്രത്യേകമായ മാംസം ഉണ്ടാക്കാറുമുണ്ട് . കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും ചക്കോകുംപിള്ള ഈ പ്രധാന വിഭവമാണ് ജോർജിയൻ പാചകത്തിന്.
ചൗഹൈബിക്ക് മുമ്പ് പെൺപക്ഷികൾ ഉണ്ടായാൽ, ഇപ്പോൾ ഈ ചിക്കൻ സാധാരണ ചിക്കൻ ശവങ്ങൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. പക്ഷിയെ കൂടാതെ, പരമ്പരാഗത ജോർജ്ജിയൻ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേകതരം ഭക്ഷണമാണ്. തത്ഫലമായി, എല്ലാ വർഷവും പാചകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്തുവച്ചോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ കമ്പനിയോ ആകാം.
വീട്ടിലെ ജോർജിയയിൽ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചക്കോകിളി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ (ഫിൽലെറ്റ്) - 980 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 960 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 370 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അഡിഴി - 15 ഗ്രാം;
- ഒരു പച്ച മല്ലി.
തയാറാക്കുക
കൂടാതെ, ഇടത്തരം കനം കഷണങ്ങൾ, ചിക്കൻ fillet മാംസംപോലെയും. നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളിയും വെന്തയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എത്തുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിലേക്ക് അവരെ മാറ്റി, കൂടുതൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അരിഞ്ഞ സവാളയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള, അമർത്തി കടന്നു, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തക്കാളി ഒഴിച്ചു adzhika സോസ് പരുത്തി വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, വിഭവങ്ങൾ ചിക്കനിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വരെ അവശേഷിക്കുക. റെഡി ചാച്ചാബിലി വിളമ്പുന്ന മത്തങ്ങയുടെ പച്ചപ്പ് ചേർക്കുന്നു.
ചിക്കച്ചിൽ നിന്ന് ചൗഖോഭിലിയിലെ അതേ പാചകരീതി ഒരു multivark ൽ ആവർത്തിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉള്ളി, ചിക്കൻ "ചുട്ടുതിളക്കുന്ന", പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി, adzhiku തക്കാളി ചേർക്കുക, "Quenching" മോഡിൽ പോയി അര മണിക്കൂർ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.
ജോർജിയൻ ചിക്കൻ മുതൽ ക്ലാസിക് പാചക ചാക്കോബെല്ലി
ചിക്കൻ മുതൽ ഈ ലളിതമായ ചൗഹബി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചർമ്മത്തിൽ പക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ ശവം ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നന്ദി, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ (മുഴുവൻ ശവം) - 2.4 കിലോ;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 530 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ, പൊടികളും, ബാസിൽ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തെ പിളർത്തുക, ഓരോ കഷണങ്ങളും ഏകദേശം തുല്യ വലിപ്പത്തിന്റെ ഭാഗമായി ശേഖരിക്കുക. നന്നായി ചൂടായ ബ്രസീലിൽ പക്ഷി കളയുക, ഉദാരമായി അതു ഉപ്പിട്ടത്-ഹോപ്സസ്- suneli താളിക്കുക. ചിക്കൻ പുഷ്പിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് ഉള്ളി വളയങ്ങളോട് ചേർത്ത് മൃദുവായി അവരെ വിട്ടേക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, തക്കാളി ചേർക്കുക. എപ്പോഴാണ് സോസ് ലെ അവസാന ഭാഗം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് ചൂട് താഴ്ത്താൻ വിഭവം വിടുക. ഫൈനലിൽ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പുതിയ പച്ചിലകൾ ഒരു സമൃദ്ധി ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ചിക്കോകല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
സീസണിൽ ഇത് പുതിയ ഗുണമേന്മയുള്ള തക്കാളി മാത്രമല്ല, അവരുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസുകൾ അവരുടെ ടിന്നിലടച്ച കണ്ടെത്താൻ രസകരമായിരിക്കും. തക്കാളിയില്ലായ്മ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ജോർജിയൻ ക്ലാസിക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കനിൽ നിന്നും ഈ പാചക ചാക്കോഭിത്തി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 840 കി.
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (മല്ലി, ടാർരാഗൻ, ബാസിൽ).
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, വെളുത്ത ഇറച്ചി,