ചൈനീസ്, ജപ്പാനീസ് പാചകരീതി ഇന്ന് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളുള്ള റോളുകൾ ഇതിന് വ്യക്തമായ തെളിവാണ്. അവ പലതരം ഫില്ലിംഗിൽ പാകംചെയ്യാം എന്നതു കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കടകളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ നൈപുണ്യവും സ്ഥിരോത്സാഹവും ആവശ്യമാണ്. ഞണ്ട്, ഈൽ, കാവിയാർ, സവാള എന്നിവയും മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാം.
ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- അല്ലി;
- അരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അരി വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ;
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആരംഭിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അരി പാകം ചെയ്യുകയും കർശനമായി പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം മുളമടിച്ചെടുക്കുക, ഭക്ഷണവുമായി അതിനെ മൂടി, തിളങ്ങുന്ന ഭാഗത്ത് നോറി ഷീറ്റ് കിടത്തുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ ഒരു കൈപ്പുരയിൽ മുക്കി, ചെറുനാരങ്ങയുടെ ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ വിതച്ച അരി എടുത്ത്. അങ്ങനെ, മുഴുവൻ ഷീറ്റും പൂരിപ്പിച്ചു, ഒരർഥത്തിൽ അല്പം ഫ്രീ സ്പെയ്സ്. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചീസ് "ഫിലാഡെൽഫിയ" ഇട്ടു, മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകു വ്യാപിക്കുകയും ഞങ്ങൾ ഒരു റോൾ എല്ലാ പൊതിയുക. കഷണം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
ഞണ്ട് വിറകു കൊണ്ട് പാചക റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- സുഷിക്ക് അരി
- അരി വിനാഗിരി;
- ടെമ്പൂറ മാവ്;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- അല്ലി;
- ചീസ് ചീസ് "Almette";
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട്.
തയാറാക്കുക
നാം മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, എങ്ങനെ ഞണ്ട് സ്ട്രിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ഒരുക്കും. അതുകൊണ്ട് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കപ്പെടും. പുതിയ വെള്ളരിക്ക പകുതിയിൽ ഷിൻ ആക്കി വീണ്ടും വീണ്ടും കോർത്ത് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
അടുത്തതായി, സുഷിനു വേണ്ടി അരി ഉണ്ടാക്കുക, നോറി മുഴുവൻ ഷീറ്റ് എടുക്കുക. അതിൽ കൃത്യമായ അരി, പിന്നെ ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ - ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകു, tobiko, ഒരു ട്രൗട്ട് ഒരു കുക്കുമ്പർ. നൊരിയുടെ വായ്ത്തലയാൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് ഉരുളയിൽ പൊതിഞ്ഞു കിടക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു പകുതി റോൾ മുറിച്ചു, Tempura batter മുക്കി ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് അതു പാൻ. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അവയെ വേവിക്കുക. ശേഷം, സൌമ്യമായി നീക്കം, പ്ലേറ്റുകളിൽ സഞ്ചിത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ സേവിച്ചു.
ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള റോളുകളും ഇലെ സ്മോക്കുകളും
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചീസ്: ഫിലാഡൽഫിയ - 50 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി;
- ഈൽ - 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു
- അരി ജപ്പാൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മുകളിൽ വിവരിച്ച അരിയാണ് തയ്യാർ. അതിനുശേഷം ആൽഗ ഷീറ്റ് തകർന്ന ക്രാബ് വിറകുകീറുന്നതിനു തൊട്ടടുത്താണ് ഞങ്ങൾ ഇലെ പുകഞ്ഞത്. മുകളിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇരുമുന്നണികൾക്കും ചീസ് ഇട്ടു ഞങ്ങൾ അരി ഒരു പോലും പാളി മൂടുക നിറയുന്നത് അടുത്ത റോൾ പൊതിയുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവിഷ്കരിച്ച് റോളുകൾ മേശയിൽ ഇൽ നിന്ന് റോളുകൾ സേവിക്കും.
ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോട്ട് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- ടെമ്പൂറ മാവ്;
- noria;
- ജാപ്പനീസ് അരി - 1 ഇനം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി;
- അച്ചാർ ഇഞ്ചി
- സോയ് സോസ്;
- കാരറ്റ് - 1 pc.
- വരാതി.
തയാറാക്കുക
ഞണ്ട് ഞണ്ട് ചത്തൊട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഞങ്ങളിൽ ആദ്യം അരി പാകം ചെയ്യുക. ഞണ്ട് ഞണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് വിരലുകൾ, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. പിന്നീടത് നോറി ഷീറ്റിനെ റോളാക്കി മാറ്റാം, എന്നാൽ വെട്ടിക്കളയരുത്.
അടുത്തതായി, tempura തയ്യാറാക്കുക: മുട്ട ഇടുങ്ങിയതാകാം, tempura മാവും ഐസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. പുറംതോട് എണ്ണയിൽ എണ്ണമയമുള്ളതുവരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമില്ല. എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഭാഗങ്ങളാക്കി ചുരുൾ വെട്ടി മേശയിൽ വയ്ക്കുക.