വീട്ടിൽ ചക്ക്-ചക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിലുള്ള ചക്ക്-ചാക്കിനുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഒരു ഡെസേർട്ട് നല്ല രീതിയിലുള്ള ഒരു ഡിസേർട്ട് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുവരെ വളരെ വലുതായി മുറിച്ചു കളയുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒന്നിച്ചുചേരാനാകില്ല, വളരെ മധുരമുള്ള സിറപ്പ് വേവിക്കുക - അത് കഠിനമാക്കും, ചക്-ചക് ഒരു കല്ലും ആകും, ഈ വാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഈ ഓറിയന്റൽഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ധാരാളം നുണകൾ ഉണ്ടാകും, പിന്നീട് നമുക്ക് പിന്നീട് വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യാം.

തേനുമായുള്ള ചക്-ചക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നൂഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സമാനമായ വിധത്തിൽ ചക്-ചാക്കിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുപോലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മുറിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ കുഴമ്പ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാചകം ചെയ്യണം. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് പാചകം, തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചെറിയ ഡോണുകളായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഒന്നിച്ച് മൂന്ന് പ്രധാന ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല, മാത്രമല്ല കൈ കരിക്കുക പോലും വേണം. 15 മിനിറ്റ് മൂടിക്കെട്ടിയ കുഴിയെടുക്കുക, കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടത്തുക, പിന്നീട് നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് തിളച്ച് നേർത്ത നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ (അൽപ്പനേരം പിടിച്ച്) വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ഫ്രൈയാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ഒരു സിറപ്പ് പിടിക്കുക. എണ്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത തേൻ ചേർത്ത് ക്രീം പൂർണമായി പിരിഞ്ഞതിനു ശേഷം സിറപ്പ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് സിറപ്പിന്റെ മിശ്രിതവും ആകൃതിയിലും കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. കാഠിന്യം വരെ വിടുക, തുടർന്ന് അത്താഴത്തിന് പോകുക.

Chak-chak നുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശാന്തമായ വറുത്ത കുഴച്ചുകാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾ വോഡ്ക കൂടാതെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർത്താൻ ശുപാർശ. കഴിഞ്ഞ ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി, കുഴെച്ച പുറംതൊലി കഴുകുന്നതിനേക്കാൾ അൽപം സാന്ദ്രതയേറിയതും പുറംതള്ളുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

വോഡ്കയും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. മാവു മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു, അത് വിശ്രമത്തിനു ശേഷം വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് വൈക്കോൽ വണ്ണം വ്യത്യാസമില്ലാതെ വ്യത്യാസപ്പെടാം: നേർത്ത കഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ ശോഭിക്കും, കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സ്വർണ്ണനിറമുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉരുളുക. അതിനു ശേഷം, വറുത്ത കുഴൽ നാപെക്കുകളിലേക്ക് മാറ്റി സിറപ്പ് എടുക്കുക.

തേനും പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതമാക്കുക, മിശ്രിതം തീയിൽ വെച്ച് പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൊടിക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറായ സിറപ്പ് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു, ശേഷം മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുത്ത് രൂപത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ chak-chak വിടുക.

തേർതുള്ളിൽ വലിയൊരു ചക്-ചക്കിനുള്ള തേൻ

ഒരു യഥാർത്ഥ ടാറ്റർ ചക്-ചക് പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള വൈക്കോൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സോസ്റ്റിൻറെ സാന്നിധ്യം കാരണം കൂടുതൽ വറുത്ത് വെച്ചാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ പാചകത്തിൽ തേനും പഞ്ചസാരയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ സിരുപ്പ് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ടാറ്റ ചക്-ചക് ചില്ലി മുട്ടകളുടെ ഒരു പാചകത്തിന് സോഡയുടേയും പിഞ്ച് പോലെയുമൊക്കെ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം വരെ തിളങ്ങും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ മുട്ടകളാക്കി, വറുത്ത കുഴിയുടെ വൈക്കോൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. തുണിയ്കൊണ്ട് മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക, കുഴെല് ചുട്ടുതിളക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഉണക്കുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു തുണി കൊണ്ട് മൂടി, 20 മിനിറ്റ് നേരം. കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയിൽ ഈ വൈക്കോട്ടത്തിലെ സ്ട്രിപ്പുകളും വറുത്ത ഭാഗങ്ങളും മുറിച്ച് കുഴികൾ.

തേനും പഞ്ചസാര, ഒരു മാറിയെന്ന് സിറപ്പ് വരെ ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക, അവരെ വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അനുവാദം അവശേഷിക്കുന്നു.