അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ, അവരുടെ വഷളാവുകയും, സ്ഥിരതയിലും, നമ്മുടെ വിണ്ണലുകളെ പോലെയാണെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത ഉല്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യകതയെ ആശ്രയിച്ചാണിച്ച്. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചേരുവകളോടെ പല തരത്തിലുള്ള പങ്കികളെ ഒരേ സമയം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
അമേരിക്കൻ പാൻകേക്ക് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൻകേക്കുകളുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, അത് ഒരുതരം അടിത്തറയാണ്, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അഡിറ്റീവുകളാൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൻറെ സമൃദ്ധി കൂട്ടിച്ചേർത്തതിനാൽ ലുഷ് പങ്കികൾ മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 310 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 470 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വരണ്ട സ്ഥലത്തെ ചേരുവകളുടെ ആദ്യ ദമ്പതികളെ മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയും ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് മുട്ടയിടുകയും പിന്നീട് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള തല്ലി മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു പിന്നെ പാൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ തല്ലി ഇല്ല, അതിനാൽ അവർ റബ്ബർ മാറുന്നു ചെയ്യരുത്, മാവു കൂമ്പാരം ഒരു ചെറിയ തുക പോലും സ്വാഗതം. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം ഉടൻ വറചട്ടി തുടങ്ങുക.
തൈര് ന് അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങളുടെ കൈവശം വൃത്തികെട്ട കേഫീറിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാഷൻ അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച അടിസ്ഥാനം കണ്ടെത്തി. ആസിഡിന്റെ സമൃദ്ധി മൂലം അത്തരം ഒരു അടി, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ നന്നായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 295 മില്ലി;
- പഴുത്ത വാഴ - ഒരു കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- മാവ് - 155 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് അഴിമതി - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പരുക്കൻ വാഴ, നമ്മുടെ പരീക്ഷയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പ്രീ-ആക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലു മുട്ടയും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് അടിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. തയാറാക്കുന്ന മിശ്രിതം, മുട്ട കൊണ്ട് ഏത്തവാഴ പാലു ചേർക്കാൻ കെഫീർ ഒഴിക്ക. ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഉടനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങുക.
അമേരിക്കൻ രീതിയിൽ ക്രീം പാൻകേക്കുകൾ
അമേരിക്കക്കാർക്ക് അവരുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലേയ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്തതിന് വളരെ പ്രിയമുണ്ട്. ഇത് മറ്റൊരു തെളിവും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉള്ള പീസ് പാൻകേക്കുകളുടെ ഈ ലളിതമായ പാചകമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 220 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 230 മില്ലി;
- പാൽ - 180 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 95 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ.
തയാറാക്കുക
അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ഒരു പട്ടികയിൽ നിന്ന് (ഉണക്കിയ പഞ്ചസാര ഒഴികെ) എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർത്തുക. പഞ്ചസാര മുട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു, അതു കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ചേർക്കുക. പാൽ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ വരണ്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. വെറും ക്രീം വിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂർണ്ണമായ തരിമാവിന്റെ ഫലമായി നുരയെ നൽകുക. വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് ഇരുഭാഗത്തും അലിഞ്ഞുചേർക്കും വരെ.
പാലും ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ
ഇത് ചോക്കലേറ്റ് കുഴമ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ, ചോക്ലേറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രാൻഡാണ് ഉള്ളതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മിശ്രിതം ഇതിലൂടെ ചേർക്കാം, ടൈൽ മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തകരുക.
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ ധാന്യം മാവു - 175 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 35 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 230 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
മൂന്നു പ്രധാന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഉറച്ച നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രത്യേകം, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ഒരു വലിയ അളവിൽ കൂടിച്ചേരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പാൽ കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പാടാക്കുക. ഉടൻ കുഴച്ച മുട്ട, വറുത്തെടുക്കുക.