ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും ചെബ്രെക്സിന്റെ പാചകത്തിന് പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ചിലർ പൂർണ്ണമായും ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ചില രഹസ്യ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. എങ്ങനെ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് chebureks ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളോടു പറയും. മദ്യം ചേർക്കുന്നതിനെ പേടിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ അത് ഒരു ബേക്കിങ് പൗഡർ മാത്രമാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പരിശോധനയ്ക്ക് ചില തട്ടുകളുണ്ട്. അതിനാൽ, സമയം പാഴാക്കാതെ അത് ഇറങ്ങിവരട്ടെ!
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ചെബിറെക്സിനുള്ള കുഴമ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വോഡ്ക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര വെളുത്ത - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് ചെറിയ - 2 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കും: മാവു ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പല പ്രാവശ്യം sifted, ഞങ്ങൾ വോഡ്ക വെള്ളം വെള്ളം അളക്കുന്നു. പിന്നെ, കുഴിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും. പരലുകൾ പൂർണമായി പിരിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. മാവു, ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി സൌമ്യമായി അതിൽ ദ്രാവക പകരും. പച്ചക്കറി എണ്ണ, വോഡ്ക ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും മാളത്തിൽ പൊടിച്ചതും ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ശുദ്ധമായ ഒരു തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനുട്ട് മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് അത് മുറിച്ച് അത് പല തവണ ആവർത്തിക്കുക. അത്രമാത്രം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാനും ചീൾചെർക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.
വോഡ്ക കൂടെ chebureks ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 4.5 സെന്റ്;
- വോഡ്ക - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 1.5;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ൽ, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമായ തുക ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഇട്ടു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. നാം ഒരു നമസ്കാരം, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാചകം. ശേഷം, മാവും ഒരു ഗ്ലാസ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകുന്ന തിളപ്പിച്ചും യാതൊരു ദ്രാവകങ്ങൾ രൂപം അങ്ങനെ വേഗം ഒരു തീയൽ എല്ലാം ഇളക്കുക. പിണ്ഡം വരൂ ഒരിക്കൽ, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചൂട് അതു ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. അപ്പോൾ മുട്ട തകർക്കുക, വോഡ്ക ഏതാനും തവികളും ഒഴിച്ചു എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ എല്ലാ ബാക്കി മാവും പരിചയപ്പെടുത്തുകയും കൈകൾ എല്ലാ ഭൂതകാല ഒടിച്ചുകളയും ഒരു മിനുസമാർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പന്ത് കൊണ്ട് ശേഖരിക്കുക, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയോ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുകയോ ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇടുക. കുറച്ചു കാലത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും തിരിഞ്ഞ്, മിഴിച്ച് കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഇട്ടു. വെറുതെ സമയം പാഴാക്കരുത്, ഇറച്ചി നിറയ്ക്കൽ വരെ വേവിക്കുക.
വോഡ്ക കൂടെ Chebureks എന്ന പാചകരീതി
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് chebureks വേണ്ടി ഒരു ശാന്തയുടെ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ വേരിയന്റ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. Chebureks അവിശ്വസനീയമാംവിധം ബബിളിയായി മാറുകയും ഒട്ടും തട്ടിക്കയറുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- വോഡ്ക - 20 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളുടെ മാവ് - 450 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് നന്നായി - 2 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ട വേരുകൾ അടങ്ങിയതിനുശേഷം, ഉപ്പ് പാകമാവുകയും, ക്രമേണ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്താൻ അല്പം വോഡ്ക ചേർക്കുക മാവു ഒഴിക്ക. ചുടേണ്ടതിന്നും അതിന്റെ ഘടന നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാവ് അതിന്റെ ഘടനയും ഗ്ലൂറ്റൻ അനുസരിച്ച് അല്പം കൂടുതലോ കുറവോ പോകാം. ഞങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെലിന് വിധേയമാക്കി, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, കൃത്യമായി 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ധൈര്യവും മനോഹരവുമായ ചെബ്രെക്സിന്റെ മോഡലിംഗ് തയ്യാറാക്കാനും മാംസം പൂരിപ്പിക്കാനും നാം ധൈര്യസമേതം തുടങ്ങും.