കുഞ്ഞാടിൻറെ കരൾ നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

കരൾ പലപ്പോഴും രുചികരമായ, ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളുടെ അടിത്തറയാണ്. റഷ്യയിൽ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം കരൾ പലപ്പോഴും പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ അത് മാംസഭോക്താക്കളുമായി പാചകത്തെ കാണാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ ഉത്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലെ വിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആഭ്യന്തര ഉൽപന്നങ്ങളിലാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയത്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല. കാരണം, ആട്ടിൻകുട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം വളരെ വലുതാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ പാചക പരീക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും പോഷകാഹാരവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും നൽകാം.

ഉപയോഗപ്രദമായ ആട്ടിൻ കരൾ എന്താണ്?

ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചാൽ, അതിന് അൽപം കലോറി മൂല്യം ശ്രദ്ധിക്കാം, അത് 101 kcal മാത്രമാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പിൻമാറുന്നവർക്കുപോലും ആട്ടിൻകൂട്ടൽ ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതെ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പോർട്സിൽ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്നാൽ ഇത് ഒരു മട്ടൻ കരളിന്റെ എല്ലാ നേട്ടവുമല്ല.

മനുഷ്യർ ആവശ്യമായ ഈ ഉൽപന്നവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് ഹെപ്പാരിൻ. ആഹാരത്തിൽ ആട്ടിൻകാൽ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള സൂചനകളിലൊന്നാണ് ലോ ഹീമോഗ്ലോബിൻ. ഏതെങ്കിലും ഡോക്ടർ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോഷകാഹാരത്തിൽ കുട്ടികളും കൌമാരക്കാരും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആട്ടിൻറെ കരളിൻറെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2 എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ വിളിക്കാം. ശരീരം സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനു വേണ്ടിയും അവ ആവശ്യമുണ്ട്.

ചിത്രം ആരോഗ്യവും ദോഷം കൂടാതെ രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ

ഒരു ആട്ടിൻ കരൾ വാങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം ശ്രദ്ധാപൂർവം കണക്കിലെടുക്കണം. ഫ്രീസററിൽ വളരെക്കാലം ഈ ഉൽപന്നം സൂക്ഷിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്, അത് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ നഷ്ടപ്പെടും.

ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് രണ്ടാമത് മുൻകരുതൽ. കരളിൽ തന്നെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് ചേരുവകളുടെ പോഷക മൂല്യത്തിലും മാത്രമല്ല അത് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണമെന്നില്ല.