വെള്ളരിക്കാ പച്ചക്കറി ചില്ലറ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഒരു ഘടകം മാത്രമല്ല കഴിയും. അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ വെള്ളരിക്ക സോസ് പാചകം കഴിയും. മാത്രമല്ല, അത്തരം സ്നാക്സുകൾ പാചക വിധത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് സോസ് ഒരു പതിപ്പ്, അതുപോലെ മയോന്നൈസ് പകരം വെളുത്തുള്ളി മാംസം അനുബന്ധമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - കുക്കുമ്പർ സോസ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 500 ഗ്രാം;
- സെലക് സെലറി - 500 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ശരാശരി വലിപ്പം;
- കുരുമുളക് തോടുള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ശരാശരി വലിപ്പം;
- മൂർച്ചയുള്ള കടുക് - 25 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 245 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ അളവിൽ അയോഡിഡ് അല്ല - 120 ഗ്രാം;
- കടുക് കടുക് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ സോസ് ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ മാത്രം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പല്ല് വിത്തുകൾ നിന്ന് അവരെ തോലിൽ അത്യാവശ്യമാണ്, യുവ വെള്ളരി, മാത്രമല്ല പടർന്ന് മാതൃകകൾ മാത്രമല്ല എടുക്കാം. ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്ട്രോണർ അല്ലെങ്കിൽ കൊളനാർഡിൽ ഒരു ഇടത്തരം അരിഞ്ഞും, സ്ഥലവും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കുക്കുമ്പർ പിണ്ഡത്തെ സഹായിക്കാൻ കഴിയും, കുറച്ചുമാത്രം അൽപം നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഈർപ്പവും അമർത്താം.
വെള്ളരിക്കാ അരിപ്പയിൽ തന്നെ, സോസ് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരുക്കും. നാം സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന വൃത്തിയാക്കി ഞങ്ങൾ ബ്ലെണ്ടർ ഉപകരണങ്ങളിൽ അവരെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും. അതേപോലെ, ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ തൊലി, ഒപ്പം മധുരവും മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് തിളയ്ക്കുന്ന. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെള്ളരിയും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി, അതിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വയ്ക്കുക. ഇത് ശുദ്ധമായ കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു. രണ്ടാമത് തണുത്തുറഞ്ഞതും സൗന്ദര്യവർദ്ധകാവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് വേണ്ടി പഠിക്കാൻ വെള്ളം എടുക്കുന്നതിനുപകരം ഉപയോഗിക്കാം.
പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചുരുങ്ങിയത് ആറു മണിക്കൂർ ഊറ്റിയിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ അത് അരിവാൾകൊണ്ട് കഴുകാം. കുറച്ചു കാലം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്കാ ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, കടുക് രണ്ടുതരം വെണ്ട, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ചൂട്, അതിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പിരിച്ചു. ആവർത്തിച്ച് തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അഞ്ച് മുതൽ ഏഴു മിനിറ്റ് വരെ സോസ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഉണങ്ങിയതും, അണുവിമുക്തവുമായ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമായ മൂടിയകൾ അടച്ച്, സ്വാഭാവിക സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനും വേഗത തണുപ്പിനും ഒരു "കോട്ടിന്റെ" കീഴിൽ വയ്ക്കും.
മയോന്നൈസ് പകരം മാംസം വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കുക്കുമ്പർ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള വെള്ളരിക്ക - 1 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- സോഫ്റ്റ് ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 90 ഗ്രാം;
- ഡിൽ മൂപ്പിക്കുക (ചീര) - 2 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് വലിയ iodized അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മയോന്നൈസ് പകരം മാംസം ഒരു കുക്കുമ്പർ സോസ് തയ്യാറാക്കുക വളരെ ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ grater ന് കഴുകി വെള്ളരിക്കാ തടയും നീര് ചൂഷണം. കുക്കുമ്പർ പിണ്ഡത്തിൽ ഞങ്ങൾ രുചി സോഫ്റ്റ് സോഫ്റ്റ് ക്രീം, ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർത്ത് പത്തു മിനിട്ട് നിൽക്കണം.