പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളെ പോലെ, യമത്തിന്റെ അളവ് നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഓരോ കുടുംബത്തിലും ഓരോ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ വീട്ടിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പ് പാചകത്തിൽ നിർത്താൻ തീരുമാനിച്ചു, അവരെ ഒരു പ്രത്യേക മെറ്റീരിയൽ അർപ്പിച്ചു.
ചാരൻമാരുമായി തായ് ചായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കുഴികളുടെ ക്ലാസിക് വോള്യം വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നുവെങ്കിലും അതിനനുസരിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ട് വളരെ അദ്ഭുതകരമായ ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് തുടങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ പൊതുവെ ലഭ്യമാകുമ്പോഴും ആ സവിശേഷ രുചി നിലനിർത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള ചില്ലി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- കൊമ്പൻ തണ്ടുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മത്സ്യം സോസ് - 35 മില്ലി;
- കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങാ kaffir ഇലകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വലിയ ഭീമൻ - 4-6 എണ്ണം;
- lemongrass - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം 1.1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
കുഴിക്ക് വേണ്ടി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ചെമ്മീൻ പിടിക്കുക. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ഓരോ കിണറുകളും വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് ക്രസ്റ്റേഷ്യന്റെ പിൻഭാഗത്ത് "സിര" നീക്കം ചെയ്യുക. വലിയ കഷണങ്ങൾ ലെ ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് വെട്ടി പരമാവധി ഫ്ലേവർ റിലീസ് കത്തി ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് തല്ലി. വെള്ളത്തിൽ ലാംക്രൊസ് കഴിക്കുക, 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്ന പ്ലേറ്റുകളുടെ ചുവടെ, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം. അപ്പോൾ കുരുമുളക് ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
കാഫിർ നാരങ്ങയുടെ കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഇലയും സ്വയം പുൽതൈലം ഇടുക. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ കൂൺ അയച്ച്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ഇടുക. ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ദഹിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ഉടനടി തീയിടുക. ഇഞ്ചിപ്പുലണ്ടും ചുണ്ണാമ്പും ഇട്ടു, എന്നിട്ട് സൂചി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മല്ലിയിലൊഴിവാകുക.
തായ് സൂപ്പ് റ്റോ ടോ - റിസപ്റ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 680 മില്ലി;
- ഗാലൻഗാൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- മല്ലിൻറെ കാണ്ഡം - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- നാരങ്ങാ kaffir ഇലകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വലിയ ശിരോവസ്ത്രങ്ങൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മത്സ്യം സോസ് - 45 മില്ലി;
- lemograss എന്ന മണം;
- ചൂട് മുളക് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ചാറു പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം, പുൽതകിടികൾ, കഷ്ണം, കഫീർ കുമ്മായം എന്നിവയിൽ ഒരു കഷ്ണം ഇട്ടു. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സുഗന്ധമുള്ള ചാറു പാകം ചെയ്യുക, പിന്നെ തൊലി ഷേയ്പ് വാലുകൾ, കുരുമുളക്, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ലിക്വിഡ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ കൂടുതൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർക്കുക.
സെലറി പച്ചിലകൾ തളിക്കുന്ന ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, പാചകം പൂർത്തിയാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ യം ആരാധിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
കുഴിയെടുക്കുന്ന സൂപ്പിനായി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്ത എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരുക്കൂടി ശ്രദ്ധേയമാക്കാം. തായ് സൂപ്പ് അദ്വിതീയമായ രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ അടിസ്ഥാന സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഇത് ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ഓരോ വിദേശ വസ്തുക്കളും പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ഉള്ളി - 2 തൂവലുകൾ;
- ചിക്കൻ fillet - 270 g;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 5 പീസുകൾ.
- ചിക്കൻ ചാറു - 1,1 l;
- കുഴികൾ കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാസ്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
- തക്കാളി - 95 ഗ്രാം;
- മത്സ്യം സോസ് - 55 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പച്ച മല്ലി
- നാരങ്ങ നീര് - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വളം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ചാറു പാചകം തുടങ്ങുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള തയ്യാറായ ചാറു കൊണ്ടുവന്നു ശേഷം, വറുത്ത് ചിക്കൻ, പരിപ്പ് തക്കാളി, കൂൺ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, പാസ്ത, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര കൂടെ ഇരുമ്പ്. മത്സ്യം സോസ് ഒഴിച്ചു ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂപ്പ് ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അതിന്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കുക.
പാചകത്തിന് ശേഷം ഉടനെ ടോമിന് വിളമ്പാം. മൂർച്ചയുള്ള ആരാധകർ മുളക് കുരുമുളക് വിഭവം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.