ശരിയായതും രുചിയുള്ള വാരാണിയും ഷാമികളുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ പര്യാപ്തമല്ല, അവിടെ അവയെ കൃത്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പാചകത്തിലും പാചക സാങ്കേതികതയിലും നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്തെല്ലാമാണ് എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് തെരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്: യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡ അടിസ്ഥാനമാക്കി പുഷ്പമായ സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഹാജരാക്കണം, മറ്റ് വാര്യണിക്ക് തികച്ചും തയ്യാറാക്കുകയും സാധാരണ തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ വേണം.
വാരക്കെനിക്ക് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ വേവിക്കണം, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണം എന്ന് ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറയും.
ഷാമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എത്ര വേവിച്ച തണുത്തുറഞ്ഞ വാരനീക്കി?
നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വെറോനിക്കി നേരുകയും ഒരു ശീതീകരണത്തിനായുള്ള ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ സൂക്ഷിക്കുകയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ സെമി-ഫിനിഡ് ഉത്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സ്കീം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും ഫ്രോസൺ ഡംപിംഗ്സ് അണ്ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല. മലിന ജലത്തിന് ഒരു പരിധിക്ക് മുകളിലായി (ഒരു ലിറ്റർ കുറയാത്ത ഒരു ലിറ്റർ എന്നതിനേക്കാൾ) ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അൽപം വേനൽക്കാലം തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം വെരേനിക്കി ഇടുക.
സജീവ തിളപ്പിച്ച്, വാരക്കെനിക്ക് കയറുവേലുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച്, പിന്നീട് കുറച്ച് തിളപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നു.
റെഡി ഡംപിംഗ്സ് ഒരു colander ലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അധിക വെള്ളം വറ്റിച്ചു അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടനെ സേവിച്ചു.
ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ദോശകൾ വേവിക്കുക എത്ര മിനിറ്റുകൾ?
സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, വനേറിനിക്കുള്ള ഷാമികളോട് അവർ മത്സരിക്കുന്നില്ല. ഭാവികാലം വളരെ വേഗം പാകംചെയ്യുന്നു, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ചെറിയ സംഭാവ്യതയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, അത് ആ രൂപത്തെ തികച്ചും പാലിക്കുന്നു, ഇലാസ്റ്റിറ്റി നിലനിർത്തുന്നു.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളമെങ്കിലും നിറയ്ക്കുക (നിങ്ങൾ രണ്ടു സേവിംഗ്സ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ). ദ്രാവകം തിളച്ചതിനു ശേഷം, അത് ഉപ്പിട്ടു, പുതിയ പാത്രത്തിൽ ബാച്ചുകളിലടച്ച്, പരസ്പരം ഉണർത്തുന്നതുമൂലമുള്ള നിരന്തരമായ കലവറയാണ്. സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ തിളങ്ങലും മേൽക്കൂരയും കാത്തിരിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം വാരനിയക്കിയിൽ ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് എത്രത്തോളം പാകം ചെയ്യണം, അവയുടെ വലുപ്പത്തിലും, സാന്ദ്രതയിലും, കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതുമാണ്. ഒരു നേർത്ത ടെസ്റ്റ് മതിയാകും, രണ്ട് മിനിറ്റോളം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിട്ട് പാകം ചെയ്യണം. വാരാണക്കി ഹാൻഡ്മെയ്ഡ് മോൾഡിംഗ് ഒരു മിനിറ്റ് അധിക സമയം കൊടുക്കുന്നു. അതിനാൽ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.
പാചകം ചെയ്ത ഒരു ഇതര രീതിയും ഉണ്ട്, ചെറിയ വാരാണക്കിന് നേർത്ത കുഴഞ്ഞ മണ്ണിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യമായതാണ്. ദോഗ്ലിംഗുകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം കണ്ടെയ്നർ അഗ്നിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു. റെഡി വാരനീക്കി സാധാരണ എറിയുന്നതുപോലെ, തുടർന്ന് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് സമയം ഇല്ല ആകയാൽ, ചൂട്, ഉടൻ സേവിക്കാൻ.
വാരാണക്കിനെ ദമ്പതികൾക്കായി ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് എത്ര വേവിക്കുക?
വെള്ളത്തിൽ കട്ടികൂടിയ പാചകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എയർ കുഴെച്ചതുമൂലം വളരുകയല്ല, കാരണം സോഡ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദമ്പതികൾക്കായി പ്രത്യേകം പാകപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇതിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ സ്റ്റീമറും ഒരു മൾട്ടിവർക്കുകളും, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള colander, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾ ഏതു രീതിയിലാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്, ആദ്യം നിങ്ങൾ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ പരസ്പരം അടുക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പാചകം സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉദിക്കും, അതിനാൽ അടുപ്പിച്ച് ലളിതമായി ഒറ്റ കോമയിൽ ഒരുമിച്ചു വടിയും കഴിയും. നീരാവി vareniki മുകളിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ, 5-7 മിനിറ്റ് മതിയാകും. പൂർത്തിയാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു മിശ്രിതമായ മൂടി, തയ്യാറായി വരെ രണ്ടാം ഭാഗം കാത്തിരിക്കുന്ന.
തയ്യാറായ പറഞ്ഞല്ലോ പരമ്പരാഗത വെണ്ണയും പഞ്ചസാര, ഒപ്പം അഡിറ്റീവുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പോലെ കഴിയും: ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം തുടങ്ങുന്ന, ഒരു ലളിതമായ ബെറി സിറപ്പ് കൂടെ അവസാനിച്ചു.