ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗപ്രദമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഭക്ഷണ ഹൈപ്പോഓൾഗെറിക് ഉത്പന്നമാണ്. അതു രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു.
ടർക്കിയിൽ തണുത്ത - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി തുടയിൽ - 1 പിസി;
- ടർക്കി ചിറകുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കാരറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ലെ തൊലികളഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളും ഒരുക്കി, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഇട്ടെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഇതിന്റെ അളവ് 7 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം വേണം. തിളച്ചതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് തീയും ഉപ്പും കുറച്ചു 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു മാംസം വേവിക്കുക, 2 ശേഷം മാവും വേവിക്കുക. ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ദ്വാരം അഴിച്ചെടുക്കണം. അസ്ഥിയും തൊലികളും കൊണ്ട് മാംസം കഴുകി കളയുന്നു. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറായ ട്രേകളിൽ ചുവടെ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മാംസം കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു. ഇത് ചാറു കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മരവിപ്പിക്കാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
ടർക്കിയിൽ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- ഖര ഇനങ്ങൾ തക്കാളി "Slivka" - 300 ഗ്രാം;
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- പ്രകൃതി തൈര് - 150 ഗ്രാം;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 230 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 60 ഗ്രാം;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് ഫാറ്റി - 40 ഗ്രാം;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ തലയോട്ടിക്ക് മാംസം മുറിച്ചു. പച്ച ഉള്ളി മുളകും തക്കാളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വേവിച്ച ടർക്കി fillet. ചീസ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് വേണ്ടി, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച ക്രീം പ്രകൃതി തൈര് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വൃത്തിയാക്കുക.
പാചകം ടർക്കി കഷണങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- വലിയ തക്കാളി - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- മാവു - 30 ഗ്രാം;
- അരകപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- മുനി - 1 ശാഖ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
നുരയെ നാരുകൾ കൊണ്ട് മുറിച്ചെടുത്ത് അവരുടെ മാവ് pritrushivayem. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അതിൽ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, മുനി ചേർത്തു ചേർത്ത് അൽപം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഫ്രൈ എല്ലാം പച്ചക്കറികൾ മൃദുത്വം വരെ. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സോസ് മിക്സ് തക്കാളി പാലിലും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് രുചി ഓറിയഗോണ ആൻഡ് തുറ ഇല ചേർക്കാൻ മാംസം, ഉപ്പ് ചേർത്തു. പല തവണ മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് പായസം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ടർക്കിയിൽ റോൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തകർത്തു ദേവദാരു - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പരുത്തിക്കൃഷി - 300 ഗ്രാം;
- തകർന്ന നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- പ്ളാറ്റ് മുറിച്ച ബാക്കൺ - 800 ഗ്രാം;
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 3 കിലോ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - പകുതി റൊട്ടിയും;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു, അത് ചെറുതായി ചൂടാക്കിയാൽ വെണ്ണ വിറകുക. എസ്