വിജയകരമായ പ്രാധാന്യം നേടിയെടുത്ത്, നല്ല ഭക്ഷണമൊരുക്കുകയും, ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വിജയിക്കുകയും ചെയ്ത ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പ്ലോവ്. അതുകൊണ്ടു, ഒരു രുചികരമായ pilaf പാചകം പാചക വളരെ പ്രസക്തമായ പരസ്യം ആവശ്യമില്ല.
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ pilau വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 0.7 കിലോ;
- അരി കൂട്ട് - 0.55 കിലോ;
- ചൂട് വെള്ളം - 800 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 225 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 375 ഗ്രാം;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 തലകൾ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- pilaf വേണ്ടി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു രുചികരമായ pilaf പാചകം, അതു മാംസത്തിൽ തവിട്ട് ആവശ്യമാണ്. ഇതിന് ഇത് വൃത്തിയാക്കി, ഉണക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കോൾഡ്രണിലോ, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നിലോ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒഴിക്കുക. വിശപ്പ് ചൂടാകുന്നത് വരെ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം ഞങ്ങൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
സമയം പാഴാക്കാതെ, ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് വൈക്കോൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സെമിക്ലീലുകളെ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ മൃദുത്വം വരെ ഒന്നിച്ചു വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ അരികൊണ്ട് കുഴിച്ചെടുത്ത് വെള്ളം ശുദ്ധിയാക്കി. ഒരു ഉത്തമമായ അരി ഉണ്ടായാൽ, അത് പച്ചിലയുടെ തയാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ പ്രത്യേക തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പച്ചക്കറി സന്നദ്ധതയോടെ, നാം pilaf, നിലത്തു കുരുമുളക് വേണ്ടി താളിക്കുക ഒരു പാത്രവും തയ്യാറായ അരി വെക്കേണം. പ്രീ-വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുൻപ് ഉപ്പ് മുൻകൂട്ടി ചേർക്കുക, തൊലികളിലെ തൊലി, തൊലികളഞ്ഞ തലവശം ചേർക്കുക, അവരെ മുളക് കുരുമുളക് പാടാക്കി വയ്ക്കുക.
പ്യാഫിനു നന്നായി പരുവപ്പെടുത്തിയ ശേഷം ഞങ്ങൾ തീയെ ശരാശരിക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു, അത്രമാത്രം അരി വരെ ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിൽക്കുന്നു. പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യരുത്! ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മൂടി മൂടി, തീയെ കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു പത്ത് മിനുട്ട് വിടുകയുമാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം മുപ്പതു മിനിറ്റ് നന്നായി പൊതിയുക.
ഒരു multivark ൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള പായൽ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 0.75 കിലോ;
- ഉള്ളി - 275 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 280 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ചൂട് വെള്ളം - 800 മില്ലി;
- പായൽ അരി - 520 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചെറിയ തോതിൽ കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- pilaf വേണ്ടി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിലെ pilaf തയ്യാറാക്കുവാൻ നേരിട്ട് പോകുന്നതിനു മുമ്പ് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കും. അരി കീടികൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി 20 മിനിറ്റ് നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചൂടാക്കിയ സെമി-വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുകയാണ്. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം മുളച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ കട്ടിയുള്ള ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും മുടി ഉണക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ multivark ഓൺ, പാനലിൽ "ബേക്കിങ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കൂടാതെ പച്ചക്കാനം മെച്ചപ്പെടുത്തിയ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ, എണ്ണയുടെ അളവ് അല്പം കുറയ്ക്കും. ഒരു രുചിയുള്ള രൂജ് മാംസം കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ, തയ്യാറായ ഉള്ളി ചേർക്കുക, അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് ശേഷം, മൃദു, മണ്ണിളക്കിട്ട് വരെ കാരറ്റ് കൂടാതെ വെണ്ണ. ഇപ്പോൾ നാം, pilaf, നിലത്തു കുരുമുളക് വേണ്ടി താളിക്കുക ഇടിച്ചു അരി കൊണ്ടുള്ള കേക്ക്, മുമ്പ് കുതിർത്ത് അതു വെള്ളമൊഴിച്ച്, അതു നനച്ചു വീണ്ടും കഴുകി. അടുത്ത തവണ
നാൽപ്പത് മിനുട്ടിന് ശേഷം അരിയുടെ സന്നാഹത്തിന് ശ്രമിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചക സമയം മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് നീട്ടിവെക്കണം. സന്നദ്ധതയോടെ മറ്റൊരു പതിനഞ്ചു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ "ചൂടാക്കൽ" എന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വിഭവശേഷി മേശയിൽ വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സുഗന്ധ രുചിയുള്ള പ്ലോവ് പരന്നുക. വെവ്വേറെ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ ഉള്ളി സേവിക്കാൻ കഴിയും.