പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് Adjika തികച്ചും ഒരു വിഭവം പൂർണ്ണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ സ്ലൈസ് അപ്പം ഒരു രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് അടിസ്ഥാന ആയിത്തീരും. ഇതുകൂടാതെ, ഇത് വളരെ ബഡ്ജറ്റ് ശേഖരണമാണ്, അതിൽ താങ്ങാവുന്ന വിലക്കുറവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതിലോലമായ പൾപ്പ് നന്ദി, ലഘുഭക്ഷണം വളരെ വെളിച്ചം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ adzhika പാചകം ധാരാളം പാചക ഉണ്ട്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം ഒരു ബില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് Adzhika പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി തൊലി - 2/3 കപ്പ്;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 255 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അദ്ജിക പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, സ്ക്വാഷ്, കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒഴിവാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിത്ത് കൂടെ വിത്ത്, കുരുമുളക് ഭൂതകാല തണ്ടിൽ നീക്കം വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി.
നാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കുരുമുളക് കടന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കാൻ, പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അദ്ജികയെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി ചൂടുപിടിക്കുക, ഒരു മണിയായി മിതമായ ചൂട്. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ പത്തു മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി വഴി ചേർത്ത് ഇട്ടേക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഹോർജ് അഡിജികയെ അതിനു മുൻപ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് , അവരെ ചുരുട്ടും, തലകീഴായി വയ്ക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവ പൊതിയുക.
തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞുകാലത്ത് മഞ്ഞനിറമുള്ള അഴുക
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 0,7 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി തൊലി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 275 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ചുമാണ്. നാം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ക്രോൾ, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം ഒരു enameled ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക തീ തീർത്തു. ഒരു നമസ്കാരം, നാൽപതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ. പിന്നെ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പത്തുമിനിട്ട് കാത്തിരിക്കുക, അതിനു മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വേവിച്ച മൂടിയോടു ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കഷീറ്റിൽ നിന്നുള്ള മൂർച്ചയുള്ള അഴുകിക
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 550 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തൊലി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 40-50 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 295 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കൂടുതൽ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കലാണ് ആദ്യ ഘട്ടം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാരറ്റ് ആൻഡ് കുരുമുളക് കഴുകി കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യും. യംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ലളിതമായി ക്രമരഹിത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, കൂടുതൽ പക്വത നിന്ന് കോർ നീക്കം.
മറ്റു തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു കലവറയിൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന തണുത്ത പാത്രങ്ങൾ.