പിയർ ജാം - നല്ല ശീതകാലം മധുരപലഹാരങ്ങൾ മികച്ച പാചക

പിയറിൽ നിന്ന് ജാം വിളവെടുപ്പിനു വേണ്ടി ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെട്ട രീതികളിലൊന്നാണ്, തേയില ഒരു കപ്പ് ചായയും ഒരു ബേഗെൽ നിറയും. പുറമേ, പഴയ പഴക്കമുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയും പല പാചകവും എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന സങ്കീർണതയെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

പിയുമായി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ശൈത്യകാലത്ത് pears നിന്ന് ജാം - പാചകം, സമയം-പരീക്ഷിച്ചു, നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ട് പാചകം നേരിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ലളിതമായ ഒരു തത്ത്വത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ: pears തൊലി, വെട്ടി പഞ്ചസാര കൂടെ peppered അര മണിക്കൂർ വേവിച്ച ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടു പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി പൊടിക്കുക, രണ്ടുമിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് അമർത്തി വിളവെടുത്ത് പകരും.

1. വീട്ടിൽ പിയറുകളിൽ നിന്ന് ജാം സുഗന്ധവും കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമായവ ആയിരിക്കും, ഒരു ഗ്രേഡ് പഴവും, ഒരു ഡിഗ്രി ബിരുദവും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാത്രം
2. പിയർ മുറികൾ വളരെ ചീഞ്ഞ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
3. കത്തുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കാനായി പിണ്ഡം നിരന്തരം ഇളക്കിയിടണം.
4. ജാം ചർമ്മത്തിൽ ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര്, സിട്രസ് പീൽ, ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
5. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ജാം കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നുവെന്നത് ഓർക്കണം.

പിയറിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ജാം

പാചകം ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം മുതൽ ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ജാം ലളിതമാണ്. ഇതിന്, ഗന്ധവിഹാര വസ്തുക്കളിൽ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള പക്വമായ ഇടതൂർന്ന പിയറുകളെയെല്ലാം തെരഞ്ഞെടുക്കണം, അത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കി, പിച്ചൻ വിത്ത്, ബില്ലറ്റിന് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകണം. പഴങ്ങൾ ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വെള്ളം ചേർക്കണം എന്ന് അറിയുക.

ചേരുവകൾ:

• pears - 900 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 120 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് വെള്ളം പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു, ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത വരെ പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിച്ചിയും ചേർക്കുക.
3. അവസാനം 5 മിനിറ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിക്കേണം.
4. Pears മുതൽ കട്ടിയുള്ള ജാം, അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ വ്യാപിച്ചു, മൂടിയോടു അടച്ച് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.

ശീതകാലം ആപ്പിൾ പിയർ ജാം

ആപ്പിളിലും പിയറിങ്ങിലും നിന്നുള്ള ജാം വളരെ ആവശ്യമുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ ആണ്. അത്തരം ജനപ്രീതി വലിയ കൊയ്തെടുപ്പുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, ഫലം കുറഞ്ഞ ചെലവും ലഭ്യതയുമുള്ളതുകൊണ്ടാണ്. ഈ സംയുക്തത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ള, ഉപയോഗപ്രദമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ആപ്പിളാണ് പെക്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• pears - 900 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 900 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വിത്തുകൾ നിന്ന് ഫലം പീൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുറിച്ചു പൊടിക്കുക.
2. വെള്ളം ചേർത്ത് 40 മിനുട്ട് തീ ഇട്ടു.
3. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക ഇളക്കി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ മഞ്ഞിനടിയിൽ നിന്നും സുഗന്ധമുള്ള ജാം പകരും, അവ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.

പിയർ ജാം - മാംസം അരക്കൽ വഴി പാചകക്കുറിപ്പ്

ആധുനിക ഗാർഹിക ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഒരു സാധാരണ മാംസം അരക്കൽ വഴി പിയർ ജാം ഒഴിവാക്കുക കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ഗണ്യമായ സമയം ലാഭിക്കുന്ന ദഹനത്തെ ശേഷം പിണ്ഡം ധൂളി ആവശ്യമില്ല. പിഴവുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമായ തിളക്കമുള്ള മിശ്രിതത്തെ കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• pears - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 10 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. Pears നിന്ന്, വിത്തു ബോക്സുകൾ നീക്കം പഴങ്ങൾ വെട്ടി മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.
2. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയ്ക്ക് മണിക്കൂറിൽ ബാഷ്പീകരിക്കു.
3. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

നാരങ്ങാനൊപ്പം ജാം

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം ബേക്കിംഗ് നല്ലൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. സിട്രസ് സാന്നിധ്യം കൊണ്ട്, pears എന്ന പഞ്ചസാരയുടെ മാധുര്യം അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും, പുതുമയുള്ളതും, സുഖകരമായ പുഞ്ചിരിയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും, പിണ്ഡം തിളങ്ങുകയും തിളങ്ങുകയും കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു പാചകം വളരെ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയതുകൊണ്ട്, അത് ഓപ്പൺ അപ്പിന് മാത്രമല്ല, സീസണൽ ബ്ലൂസിനെ നേരിടാനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പിയർ - 1.5 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. Pears എന്ന പാത്രങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി വരെ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫലം മായ്ക്കുക, ചാറു അല്പം ബഹുമാനത്തോടെ ഇളക്കുക.
3. നാരങ്ങകൾ കൂടെ, എഴുത്തുകാരന് നീക്കം ജ്യൂസ് ചൂഷണം.
4. പിയർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 30 മിനുട്ട് തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
5. ശുദ്ധമായ ജനാലകളിൽ pears ൽ നിന്ന് ജാം പ്രചരിപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പ്ലം ആൻഡ് പിയർ ജാം

പിയേഴ്സ്, പ്ലം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം പൂന്തോട്ടത്തിനു വളരെ വ്യക്തമായ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്. ഒരു രുചികരമായ മാധുരി എന്ന നിലയിൽ മാത്രമല്ല പ്രകൃതിദത്ത വൈദ്യവും ഉപയോഗിക്കാനാകും. സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്കൽ ആർബുറ്റിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ജലദോഷം, തൊണ്ട തൊണ്ടകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ മികച്ച പ്രതിവിധി നടത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നാള് - 2 കിലോ;
• pears - 700 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. വിത്തും - നാള് വരെ pears നിന്ന്, കല്ലു നീക്കം.
2. പഞ്ചസാരയുമൊത്ത് പീൽ ചേർത്ത് പകുതി നേരത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
3. 40 മിനിറ്റ് സ്റ്റൌ വെച്ചു അരപ്പ് ഇടുക.
4. പിണ്ഡം പിളർന്ന് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരം വൃത്തിയാക്കുക.
5. തണുത്ത ടാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ pears നിന്ന് ജാം

ശീതകാലം പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ pears നിന്ന് ജാം - കുറഞ്ഞത് കലോറിയും പരമാവധി രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു മികച്ച മാർഗം. അത്തരമൊരു ഒരുക്കം തയ്യാറാക്കൽ ഭക്ഷണരീതിക്ക് സഹായകരമാവുകയും അത് പുനർനിർമ്മിതവും സോസും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ മൃദു വരെ വരെ pears പാകം ചെയ്യണം, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് താഴേക്കിറങ്ങുക, പാത്രങ്ങളിൽ പടർന്ന്, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പിയർ - 3 കിലോ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് pears എന്ന മൃദുവാചകം പകരും 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു, പ്ലേറ്റ് തിരികെ പോയി ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത വരെ വേവിക്കുക.
3. അണുവിമുക്ത ജലാശയങ്ങളിൽ pears ൽ നിന്നും ഉണർത്തി ജാം ഒഴിച്ചു 15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ജെലാറ്റിനൊപ്പമുള്ള pears ൽ നിന്നുള്ള ജാം

വേഗത്തിൽ സംരക്ഷണം നേരിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ജെലാറ്റിൻ കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് പിയർ ജാം പാചകം കഴിയും. ഈ ഘടകത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ തിളക്കം ആകർഷകമായതും ആധുനികവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഡെസേർട്ടുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• pears - 900 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. 80 മില്ലി വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പിയർ ഇടുകയോ, 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
2. ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. വേവിച്ച പിയർ ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
4. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാതെയുള്ള, അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ, ഉരുട്ടിയിൽ പൊതിയുക, ചൂടാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു pears കൂടെ ജാം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം പിയർ - തയ്യാറാക്കാൻ ക്ലാസിക് രീതി ഒരു ആധുനിക വ്യാഖ്യാനം, ഏത് പോളിഷ് hostesses പിന്നാലെ. 104 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ ദീർഘനേരം നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ ജാം ജാഗ്രത പുലർത്തുന്നു. അത് ആവശ്യമുള്ള ചട്ടക്കൂട് ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് അടുപ്പിലെ എളുപ്പത്തിൽ നേടാം.

ചേരുവകൾ:

• പിയർ - 1, 2 കിലോ;
• വെള്ളം 350 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് pears ഇടുകയോ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. അടുപ്പിച്ച് മൂടുക, 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
4. തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, 100 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു multivark ൽ pears ൽ ജാം

മൾട്ടിവർക്കിലെ പിയർ ജാം ബെസ്റ്റീസ് പോലും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. ഒരു ആധുനിക ഉപകരണത്തിന് നന്ദി, ഇതിന്റെ പ്രധാന ഗുണം ഒരേ താപനിലയുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണികളാണ്, ജാം കട്ടിയുള്ളതും, മൃദുവായതും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം ഉത്കണ്ഠ ആവശ്യമില്ല: പാത്രത്തിൽ പൂശുന്നു തികച്ചും കത്തുന്ന നേരെ പരിരക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• pears - 900 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പിയറ്റ് പിയർ കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് "താപനം" ഓണാക്കുക.
2. "ശമിപ്പിക്കൽ" എന്നതിലേക്ക് മാറുകയും ഒരു മണിക്കൂർ വരെ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
3. ബ്ലെൻഡർ ചൂടാക്കുക, മറ്റൊരു "30 മിനിറ്റ്" "കെടുത്തുക" ഓണാക്കുക.
4. "വർക്ക നാ സ്റ്റെയി" ൽ ഉണർവ് കൊള്ളുക.