മധുരവും പുളിയും സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

നമ്മുടെ വിശാലസ്ഥലങ്ങളിൽ ചൈനീസ് പാചകരീതി കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു. ചില വിഭവങ്ങൾ പലയിടങ്ങളിലും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. ഈ മധുരവും പുളിയും സോസിൽ മെറിറ്റിന്റെ ഭാഗം, അത് പലപ്പോഴും ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ അടിസ്ഥാന പാചക രൂപമാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ പ്രശസ്തിയിലേക്ക് നമ്മൾ ജനപ്രീതി നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഈ സോസ് ചില വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നത് ശരിയാണ്.

താഴെ ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരവും ആൻഡ് പുളിച്ച സോസ് ഒരുക്കും പൈനാപ്പിൾ ഒരു വകഭേദവും വാഗ്ദാനം എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.

ചൈനീസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന മധുരവും സോണും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി 6% - 80 മില്ലി;
• ശുദ്ധജലം - 160 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
• ക്യാച്ചപ്പ് തക്കാളി - 30 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 60 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പുളിച്ച-ഉം-മധുരവും സോസ് മൂന്നു തവണയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ തണുത്ത, വൃത്തിയാക്കിയ വോഡ്ക അന്നജം നേർപ്പിക്കുക ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കട്ടിയുള്ള-ചുവന്ന sauté പാൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. അവിടെ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, തക്കാളി ഒട്ടകം, ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ഇതിന് ശേഷം സോസ് തണുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് വരാം. അത്തരം മധുരവും പുളിച്ച ചൈനീസ് സോസും പോർക്ക്, ഗോമാംസം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഒപ്പം കോഴി ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും സോസും പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• പൈനാപ്പിൾ കക്കകൾ - 490 ഗ്രാം;
• പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 180 മില്ലി;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 55 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
• ശുദ്ധജലം - 170 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
• കാച്ചപ്പ് തക്കാളി - 60 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 60 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് മുന്നോട്ടുപോകുന്നതിനു മുൻപ് ഉചിതമായ പൈനാപ്പിൾ തയ്യാറാക്കാം, ഈ പാചകരീതി ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കത് പുതുമ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും രൂപം, ടിന്നിലടച്ച. പഴങ്ങളുടെ പൾപ്പ് ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരക്കടുത്ത് മുറിച്ചുമാറ്റി വെക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിൽ ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പൈനാപ്പിൾ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ അതിൽ ഒഴിച്ചു സോയ സോസ്, തക്കാളി പീച്ച്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിതമായ തീയിൽ ഒരു തകിടിൽ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള കുളിർ ഇളക്കുക ഇളക്കി സമയത്ത്, തണുത്ത വെള്ളം അന്നജം ലെ ലയിപ്പിച്ച ഒരു അല്പം ഒഴിക്ക. പിണ്ഡം വീണ്ടും പാകം സുലഭിപ്പിക്കാൻ, തയ്യാറായ പൈനാപ്പിൾ കളിമൺ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് തീ പിടിക്കുകയും, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും അല്പം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.