ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വാങ്ങി കൊണ്ട് ഓരോ വീട്ടുജോലിയും ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം? ബ്രാമിന് മാംസം ഉപയോഗിക്കുക, സാലഡ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ batter ൽ വറുക്കുക - ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെ തീർച്ചയായും കടിക്കും, അതുകൊണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കൂടുതൽ രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ മാർഗങ്ങളുമായി ഇടപെടാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പപ്രൈമ പുകകൊണ്ടു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒറെനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുളക് സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ചിക്കൻ fillet (രചന) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
സോസ് വേണ്ടി:
- തൈര് - 1/2 st.
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് കഴുകി ഉണക്കുക, ടേപ്പുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി.
ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി അരക്കൽ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലി സോസ്, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. മാംസം ഫലമായി മിശ്രിതം മൂടുക, പകുതി fillet 2 കപ്പ് മതിയാകും. ചിക്കൻ പൊൻ, അതു ആദ്യം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് വറുത്ത, പിന്നീട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മാറ്റിയെടുക്കണം. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു കൊടുക്കാം, അതിനാൽ പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവവും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയവും ഉണ്ടായിരിക്കും. 10-15 മിനുട്ട് 190 ഡിഗ്രിയിൽ Kourou ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതാണ്. ഇറച്ചി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമയത്ത്, സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ഒരു പാത്രത്തിൽ, മിക്സ് തൈര് , അവോകാഡോ പൾപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ പട്ടികയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വിളമ്പുന്നു.
ഒരു multivariate ലെ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ fillet വേവിക്കുക എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഇനം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഫിൽറ്റ് മുറിച്ച് ആണ്.
നമ്മൾ "ചൂട്" മോഡിൽ, അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" എന്ന മൾട്ടിവർക്കറ്റിന്റെ പാനപാത്രം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക് കൌറോ സീസൺ, തൊലി വെച്ചു. സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടാൻ 6-8 മിനിറ്റ് വരെ മാംസം തൊടരുത്. എന്നിട്ട് ഫില്ലറ്റും തിരിച്ച് അത് മനസ്സോടെ ചെയ്യുക. വിശ്രമം മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം.
മൾട്ടിപാർക്കിൻറെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങളും നടപടിയെടുക്കും. മൃദുവോളം വറുത്ത പുഴുങ്ങുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു കലശം കലശം, ഇളക്കുക. നാം താമ്രവും റോസ്മേരി വെച്ചു ഞങ്ങൾ 5-8 എല്ലാ മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുന്നു. പുല്ലു സമയത്തിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ നീക്കം സോസ് ലേക്കുള്ള വെണ്ണ ചേർക്കുക. രുചി സീസണിൽ നിങ്ങൾ മേശ എല്ലാം എല്ലാം സേവിക്കും കഴിയും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ fillet വേവിക്കുക എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet (തൊലില്ലാത്ത രചന) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 2-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്ത - 2-4 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ¼ സെന്റീമീറ്റർ.
- ചിക്കൻ സൂപ്പ് - 1/2 കട്ട്;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ചിക്കൻ fillet എന്ന ഇറച്ചി ആൻഡ് ഉണക്കിയ പാക്യങ്ങൾ ത്യജിച്ചു മാവും പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. എണ്ണ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, അവരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തവിട്ട് തരും. അല്പം നേരത്തേക്ക്, ഉള്ളി വറുത്ത പഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത്, അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് അരിച്ചെടുക്കാം. സ്വർണ്ണവും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി തിരികെ, ആരാണാവോ വിഭവം തളിക്കേണം ചാറു വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറക്കരുത് മറക്കരുത്. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുഷം വൃതം, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ബ്രെസ്റ്റുകൾ നീക്കം, സോസ് ക്രീം ക്രീം. സോസ് സുഗന്ധവും തയ്യാറാക്കിയ മാംസം വെള്ളം.