പന്നിയിറച്ചി കുരുമുളക്

ഹങ്കേറിയൻ ഭാഷയിലുള്ള "പെർക്കിൾഡ്" പരിഭാഷയിൽ പെർക്കിൾൾ എന്നാണ്. മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉൾപ്പെടുന്നു. പെർക്കിെൽറ്റ് - ഹംഗേറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ പരമ്പരാഗത വിഭവം, ധാരാളം ഉള്ളി വേവിച്ച മാംസം. പർക്കിൾഡ്, പോഷകം, കുഞ്ഞാട്, കോഴി, കളികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് പെർക്കിൾട്ട്. എങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി ഒരു രുചികരമായ percloet ഒരുക്കും എന്നു പറഞ്ഞുതരും.

ഹംഗേറിയൻ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് perkelta തയ്യാറാക്കുവാൻ പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

നന്നായി ഉണങ്ങിയ, പ്രക്രിയ, തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി ഇറച്ചി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മീറ്റ്. ഇപ്പോൾ നാം ബൾബിന്റെ തോലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, അത് വെട്ടിക്കളയുക. പകുതി വെട്ടി മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, എന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ, സ്ട്രീക്കുകൾ നീക്കം, ചെറിയ സമചതുരയിൽ കുലുങ്ങി.

ഈ വിഭവത്തിൽ നമുക്ക് ചർമ്മത്തെ തക്കാളി ആവശ്യമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന ലെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 20 സെക്കൻഡ് അതു തക്കാളി മുക്കി, പിന്നെ സൌമ്യമായി Cuticle നീക്കം വലിയ മതിയായ lobules കടന്നു മാംസം മുറിച്ചു.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ വേവിക്കുക, അവിടെ ഉള്ളി ഉള്ളി വിഴുങ്ങുകയും ഒരു മൃദു നിലയിലേയ്ക്ക് വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, ഒരു മധുരവും Paprika ചേർക്കുക അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക. എല്ലാവരും നന്നായി ചേർത്ത് അൽപം സമയം കഴുകി കളയണം.

പൂർത്തിയാക്കിയ റോസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കാൻ, ഉപ്പ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ഉപ്പ് ഇട്ടു. അപ്പോഴാണ് തീ പടർന്നത്, എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് എല്ലാം അടച്ച് 40 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പിന്നെ അതിനു ശേഷം വെച്ച് തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുഖത്ത് വയ്ക്കുക. സുഗന്ധത്തോട് സുഗന്ധം വയ്ക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, പായസം ഉണ്ടാക്കുക, തൈര് തയാറാക്കിയിടുക. അതിനുശേഷം, പന്നിയിറച്ചി വിതച്ച പന്നികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പകരും.

ഒരു multivariate പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് perkelta എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, പൊൻ തവിട്ട് വരെ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ സ്മോൾട്ടിൽ വറുക്കുക. പിന്നീട് വറുത്ത ഉള്ളി എടുത്ത്, മാംസം കഷണങ്ങളായി മൂടുക, ഉപകരണം "ചൂടാക്കൽ" മോഡിലേക്ക് കൈമാറുക. പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പന്നി വേവിക്കുക, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പുതിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും തക്കാളിയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. അവസാനം 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, മിക്സ് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം അല്പം മാവു ചേർക്കുക, ഒരു കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് അടിച്ചു പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച മാംസം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ ഒരു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ തൂക്കിയിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഓഫാക്കി. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഉള്ളി കൊണ്ട് ചേർത്ത്, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് perkelta നൽകുന്നു. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, തിളപ്പിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ വള്ളിച്ചെടി ഒരു കഷണം അപ്പവും മികച്ചതാണ്. Multivarquet ഞങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ പന്നിയിറച്ചി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് Perkelta പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വറ്റിച്ചു. നാം മാംസം പ്രോസസ്സ്, സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നിറത്തിലുള്ള കൊഴുത്ത സവാള, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കടന്നുപോകുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം തീർത്തും അവയൊക്കെയും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ മൂടിയിൽ ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഇട്ടു. മാംസം ഏതാണ്ട് തയ്യാറായാൽ, ഞങ്ങൾ പരിപ്പ് തക്കാളി, അരിഞ്ഞത് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. ഏറ്റവും ദുർബലമായ തീയിൽ തയാറാക്കുന്നതു വരെ തുടച്ചുനീക്കുക.