പാചകരീതികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തിന് വളരെ ഇഷ്ടമായിരുന്നു. പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം ചില മധുര പല ഫ്ളഡ്ജിൽ തണുക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റ് മോസികളുടെ പാചകങ്ങളെ നമുക്ക് നോക്കാം.
ഫ്രാൻസി ചോക്ലേറ്റ് മൗസ്
ക്ലാസിക് ഫ്രാൻസിലെ ചോക്ലേറ്റ് മൗസു മുട്ടകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ പലതും ഭീതിജനകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മധുരവും, ഈ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ലാളിത്യവും എല്ലാ സംശയങ്ങളും തള്ളിക്കളയരുത്. തറച്ചു ക്രീം നന്നായി സേവിക്കുക. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ൽ വെണ്ണ ഇട്ടു വളരെ ചൂട് അതു ഉരുകിപ്പോകുന്നു. ക്രമേണ കഷണങ്ങളാക്കി ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ക്രീം, സമീകൃത മാറുന്നു, തണുത്ത, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം. അപ്പോൾ ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് യോഷ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാരയും മാവു പകരും.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു കടുത്ത വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. Moulds എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ് അവരെ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനില 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റ് മൗസ്
ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും, വായുവായും, രണ്ട് ചേരുവകളുമാണ് - ചോക്ലേറ്റ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം!
ചേരുവകൾ:
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം 30% - 300 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് മോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുക, കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് വെള്ളം കുടത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകുക. ഈ സമയം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു നിശിതം നുരയെ രൂപം വരെ ക്രീം നന്നായി തീയൽ. സൌമ്യമായി ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു വേഗം-പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ മോൾക്ക് മാളത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് റെഡി ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ചോക്കലേറ്റ് ഓറഞ്ച് മൗസ്
ചോക്ലേറ്റ് ഓറഞ്ച് മസ്സസ് - ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ പാൽ ചോക്ളറ്റിൽ നിന്നല്ല, കറുത്ത (കയ്പേറിയ) നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ സ്വയം മസിലും ഒരു ഐസ് ക്രീം ബോളിലൂടെയും സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നാം മുട്ടകൾ എടുത്തു yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. ഒരു എണ്ന കടന്നു കഷണങ്ങളായി തകർത്തു ചോക്ലേറ്റ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഒരു ദുർബലമായ തീ ഇട്ടു എണ്ന ഉള്ളടക്കം ഉരുക്കി. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു കട്ടിയുള്ള, ശക്തമായ നുരയെ വെള്ള തീയൽ, വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ, ജ്യൂസ് നന്നായി ഇളക്കുക കൂടെ yolks ഇളക്കുക. ചോക്കലേറ്റിലേക്ക് ആദ്യം yolks ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായി കഠിനമാക്കും വരെ ഫലമായി മിശ്രിതം ഘടനയോടു അല്ലെങ്കിൽ kremankami പകർന്നിരിക്കുന്നു റഫ്രിജറേറ്റിൽ 45 മിനിറ്റ്. വാനില ഐസ്ക്രീമിലെ ഒരു പന്ത് കൊണ്ട് അത്തരമൊരു മ്യൂസിക്ക് കട്ട് ചെയ്യാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.
ചോക്കലേറ്റ്-ബാനാന മൗസ്
ചോക്ലേറ്റ്-ബാനാന മൗസ് വളരെ സുന്ദരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് വാഴയുടെ ഒറിജിനൽ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും എളുപ്പത്തിൽ പിടിച്ചെടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- വാഴ - 1 കഷണം;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചോക്കലേറ്റ് ഒരു എണ്ന വെച്ചു ഇട്ടു പാലും ഒഴിച്ചു കഷണങ്ങളായി മുറുകി. വാഴ, വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് പാൻ ചേർത്തു. നാം പ്ലേറ്റ് വെച്ചു പിണ്ഡം പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക. ശേഷം, മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ കൂടെ whisk, ഒപ്പം kremanki ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 45 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ആസ്വദിച്ച് കടുപ്പിച്ചതിന് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.