എല്ലാ കോണുകളിൽനിന്നും, കൊളസ്ട്രോൾ അപകടകരവും ഹാനികരവുമാണെന്ന് പരസ്യക്കാർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഇത് സത്യമാണെങ്കിൽ, എന്തിനാണ് ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്? ആത്മഹത്യാ പ്രവണതകൾ - അത് സാദ്ധ്യതയില്ല, എന്നാൽ ഏതു തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നറിയാൻ.
ഉപയോഗപ്രദമായ കൊളസ്ട്രോൾ?
കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു കൊഴുപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ, ഒരു സ്വതന്ത്ര രൂപത്തിലും സംയുക്തങ്ങളിലും കഴിയും - ലിപിഡ് മെംബറേൻ ൽ. ഇതേ സംയുക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അല്ല, ലിപ്പോപ്രോട്ടൈൻ സംയുക്തങ്ങൾ.
ഈ സംയുക്തങ്ങൾ രണ്ടു തരങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്:
- ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ - "ഉപയോഗപ്രദമായ";
- കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയ്ക്കുള്ള ലിപോപ്രീഡോയ്ഡുകൾ "ഹാനികരമായവയാണ്".
നമ്മുടെ കരൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും. നമ്മുടെ രക്ത പരിശോധനയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോളും കരളിൽ നിന്ന് ലിപ്പോപ്രൂഡൈൻ കഴിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭീമൻ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉത്പാദനശേഷി ഉയർന്നതാണ്. അമിതമായ, അതിലും വളരെ കുറച്ച് പോലെ അപകടകരമാണ് ...
ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രൂഡിനുകളുടെ സാന്ദ്രത എല്ലാ ലിപ്പോപ്രോട്ടൈൻ സംയുക്തങ്ങളിൽ 35 ശതമാനവും ആയിരിക്കണം. അതായത്, ലിപ്ഫ്രീറ്റിന്റെ 65% കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രൂഡീൻ, "ഹാനികരമായ" കൊളസ്ട്രോൾ. ഇവിടെ ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം ഞങ്ങൾക്കനുഭവപ്പെടുന്നു - ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ആൻറി കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണമുണ്ടോ?
എനിക്ക് എന്തിനാണ് കൊളസ്ട്രോൾ വേണ്ടത്?
ഹോർമോണുകളുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഉത്പാദനത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, സാധാരണ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ കോശ ചക്രം, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യഘടകമാണ് അവ. അപകടകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. കൂടാതെ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, ഡി, കെ എന്നിവ സ്വാംശീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറച്ചാൽ, ലൈംഗിക ആഗ്രഹം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.
ആഹാരം
HDL, LDL എന്നിവയുടെ തെറ്റായ അനുപാതം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാരണം (അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം, വൈകല്യമുള്ള കരൾ ഫംഗസ്, അധികഭാരം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിച്ച്), ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിച്ച് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാരാംശം പ്രോട്ടീനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവുകൾ, "വലത്" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം എന്നിവയ്ക്കായിട്ടല്ല.
കൊഴുപ്പ്
നിരോധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒന്നാമതായി. (കരൾ, വൃക്കകൾ, തലച്ചോറ് മുതലായവ) ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ - മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ഫാറ്റി ഫിഷിലും കാവിയറിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇടപെടാൻ പാടില്ല.
ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണകളിൽ ഏറ്റവും മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എണ്ണകൾ ഒരു choleretic പ്രാബല്യത്തിൽ, ഒപ്പം കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് തീവ്രത. ഇത് അധിക കൊളസ്ട്രോളിന്റെ നീക്കംചെയ്യലിന് കാരണമാകുന്നു.
കാർബോ
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകാതെ, വളരെ എളുപ്പം കൊളസ്ട്രോളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഫോക്കസ് വിറ്റാമിനുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ സമ്പുഷ്ടമായ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പൊതുവായി, വിറ്റാമിനുകൾ പരമാവധി ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടി വൈറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
മെനു
സൂപ്പ്, compotes, ചുംബനങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, ക്യാബേജ് സൂപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മുതലായവ - കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണവേളയിൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി പഴച്ചാറുകൾ - അതു പുതുതായി ഞെക്കിയിരുന്നു ജ്യൂസ് ഉപയോഗം ഉത്തമം.
സിരിനിക്കായി, casseroles, soufflé - അതു അവരിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, വിഭവങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.
മാവുവിനെ സംബന്ധിച്ചു നിങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ്, റൈ ബ്രെഡ് കഴിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മൃദുജീവികൾ, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ചിക്കൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു. സീഫുഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വാഗതം ചെയ്യപ്പെടും.
ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉയർന്ന പദവികളിലുണ്ട്. അവർ സൂപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ, casseroles ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ പാകം ചെയ്യാം.
കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രധാന ഡോസ് എന്നത് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണകൾക്കുണ്ടായിരിക്കണം, എന്നിരുന്നാലും വെണ്ണ ഒഴിവാക്കേണ്ട 100 ശതമാനം അത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. അതിൽ റെറ്റിനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല.