സ്ലീവിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം ചുടാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് അടിവയറ്റിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പാചകവും ചേരുവകളും ചേരുമ്പോൾ എടുക്കും. സ്ലീവ് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ കഴിവുള്ളതാണ് എന്നതിനാൽ, അതിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതെല്ലാം സ്വപ്രേരിതമായി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാകും. അതേസമയം, കാലാകാലങ്ങളിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട മാംസം ഉണക്കി അപകടസാധ്യത നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പൂർണ്ണമായി സ്ലീവ് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, സ്ലീവ് ഇതിന് സഹായിക്കും. സ്ലീവ് തന്നെ നന്ദി, പക്ഷിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പുഞ്ചിരി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് ചർമ്മം അമിതമായി ഇരുണ്ടതായിരിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിക്കൻ - 1,7 കിലോ;
- മഞ്ഞൾ, പത്രാധാരം - 1 എണ്ണം;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 115 മില്ലി;
- തേൻ - 15 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി പിഞ്ചു.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ പിണ്ഡം കഴിച്ചശേഷം നന്നായി ഉണക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കുന്നത് ഉപരിതലത്തിൽ കൂടുതൽ തിളങ്ങാൻ സഹായിക്കും. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം പക്ഷിയുടെ ഈ മിശ്രിതം തടയാം. അടുത്തതായി, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുചേർന്ന് പക്ഷിയുടെ ചർമ്മത്തിന് ഉപ്പു നല്ലൊരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ഇഞ്ചി, തേൻ എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. രസകരമായ തണുത്ത ഗ്ലാസ്, ശവം ഉപരിതലത്തിൽ അതു വിതരണം സ്ലീവ് അതിനെ ഇട്ടു. മണിക്കൂറിൽ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിലെ പക്ഷിയെ വിടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 2.3 കിലോ;
- വെണ്ണ - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 440 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു വഴറ്റുക. പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ മിശ്രിതം വ്യാപിക്കുക. ദൃഢമായ വസ്തുവിന്റെ കഷണങ്ങളായി പീൽ നേരെയാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. കഷണങ്ങളായി ഉള്ളി മുറിച്ചു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടുകയോ ഇളക്കുക. ഒരു സ്ലീവ് പച്ചക്കറി ഇടുക, പ്രീ-സീസണിൽ മറക്കരുത്, മുകളിൽ ചിക്കൻ പിണം നിന്ന്.
സ്ലീവ് കൊണ്ട് അരി കൊണ്ട് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
വഴറ്റേണ്ടത് ചിക്കനിൽ അടുത്തുള്ള മുറികളിൽ മാത്രമല്ല, പിണ്ണാക്ക് കൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു രണ്ടാമത്തെ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം കഞ്ഞിയിൽ മൃദുവാക്കരുതെന്ന തിളപ്പിച്ച അരി പുഴുവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 2.3 കിലോ;
- 2 ഓറഞ്ച് പീൽ;
- താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ബ്രൗൺ അരി - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ല് വേവിക്കുക. അരിയും ഓറഞ്ച് പീൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. പക്ഷിയെ കാർമേഘം, അരികൊണ്ട് അങ്കി അരി നിറച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കുക. ഒരു സ്ലീവ് സ്ഥലത്ത് ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, രണ്ട് അറ്റങ്ങൾ ഉറപ്പിച്ച്, മണിക്കൂറിൽ 180 ഡിഗ്രിക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
അടുപ്പിൽ സ്ലീവ് ലെ പച്ചക്കറിയുമായി ചിക്കൻ
സീസണൽ പച്ചക്കറി പക്ഷികൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം മാത്രമല്ല, പക്ഷേ ഒരു സാദുണ്ടാക്കുന്ന സങ്കലനം തീർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷി ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദും ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കോഴിയിറച്ചി നിറയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 2.8 കിലോ;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ശവത്തിന്റെ ശേഷം കഴുകിയ ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരേ രൂപത്തിലും വലിപ്പത്തിലും പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾക്കൊപ്പം കോഴി വളപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു കോഴിയിറച്ചിയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക. ഇത് 2 മണിക്കൂർ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചുടണം. ബേക്കറിനുശേഷം പച്ചക്കറി എടുത്ത് അവയെ തള്ളിക്കളയുകയും പക്ഷികളെ വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുക.